Западный ветер перемен укоренил в Польше новый стиль жизни. Как говорят сами поляки, за последние несколько лет их страна очень изменилась, появилось много новинок, в том числе велодорожки и вегетарианские рестораны. Последних же стало настолько много, что без подсказок не обойтись. 

БЖ составил гид по вегетарианским заведениям в семи городах Польши.

Glonojad

 

 

Бар Glonojad – это одно из наиболее популярных вегетарианских заведений Кракова. Здесь специализируются более на вегетарианской кухне, нежели на веганской. Большинство овощей, фруктов и зелени на кухню привозят из маленьких семейных ферм из силезского региона Польши, что, несомненно, одно из главных преимуществ Glonojad.

В зимний сезон можно спрятаться от холода в теплой и уютной атмосфере бара, летом же – отдохнуть от жары на террасе. Каждая деталь в Glonojad способствует тому, чтобы вы укрылись от суеты и расслабились. И хотя здесь частично действует система самообслуживания, блюда поднесут к столику через некоторое время после заказа, ведь еда готовится на месте.

Меню здесь на двух языках – английском и польском. Glonojad заслужил популярность и среди туристов, так как здесь большое разнообразие напитков и десертов, которые готовят исключительно на кухне бара.

Можно приходить с детьми, также действует предложение take away и доставка на дом.

Средний чек: 17-25 PLN (около 110-170 грн)
Адрес: Plac Matejki, 2, Krakow (Краков)

Złoty Osioł

Удобная локация бара и невероятно вкусная кухня располагает к тому, чтобы провести немного свободного времени именно в "Золотом осле". Сложно представить, как будет выглядеть вегетарианское заведение с таким названием, но удивляешься еще больше, когда начинаешь распознавать вокруг нотки Латинской Америки: музыка, дизайн и даже настроение.

"Золотой осел" популярен не только среди вегетарианцев. Это отличное место для того, чтобы поужинать: порции большие, а еда очень вкусная.

В "Золотом осле" необычная система обслуживания. У вас есть возможность выбрать главное блюдо и разделить его на двоих, так как порция очень большая, плюс можно взять еще что-то. Обычно на выбор есть 5-6 блюд.

Рецепты тут креативные, например, лазанья с тыквой, йогуртом и томатами или с брокколи и сыром. Лимита по салатам нет: вы можете попробовать каждый, главное, чтобы было место на тарелке. Оформляя свой заказ на баре, вы также можете заказать любой напиток или десерт. Есть доставка на дом.

Средний чек: 16 PLN (около 110 грн)
Адрес: ul. Mariacka, 1, 40-086, Katowice (Катовице)

Klubokawiarnia Granda

 

 

Это заведение уникально уже тем, что ему сложно найти определение, ведь это и не кафе, и не бар, и не хостел, а все вместе. Таким образом и появилось название "клубокофейня Granda", а рядом одноименный хостел. Находится Granda недалеко от центра, главное не пропустить вход во двор.

В заведении огромный выбор вегетарианского фаст-фуда: фалафели, хот-доги, бургеры, картошка-фри. Но помимо этого также есть салаты, супы и десерты, которые готовят на месте, особенно популярны здесь пончики. Порции очень большие, а цены невысокие. Кроме чая и кофе, здесь есть алкогольные напитки.

Атмосфера в Granda необычная, заведение идеально подходит для вечерних посиделок за кружечкой пива на удобных диванах, но в то же время негромкая музыка и детский уголок могут стать отличным поводом провести здесь семейный вечер.

Помимо этого, в заведении постоянно проводят музыкальные вечера или благотворительные мероприятия, двери "клубокофейни" увешаны разнообразными афишами.

Средний чек: 14 PLN (95 грн)
Адрес: Rewolucji 1905 roku, 48, 90-213, Łódź (Лодзь)

Vegus Bar

 

 

Vegus Bar можно смело считать вегетарианским бистро. При входе в бар первое, что замечаешь – меню. Все позиции и предложения дня там. Выгодно брать меню: комбинации необычные, а порции большие. Каждый день в Vegus Bar есть "суп дня", а напитки и десерты можно выбрать у бара.

Особенность этого заведения в том, что здесь можно не только пообедать на месте, но и заказать вегетарианскую или веганскую еду на дом. Предложение действует только в пределах города. На официальной страничке в Facebook есть карта, где показана бесплатная зона доставки, а также платная – 5 PLN (около 35 грн) за доставку. При этом минимальная сумма заказа должна составлять 22 PLN (около 150 грн) в обоих случаях, а если закажете на сумму 44+ PLN (300 грн) – доставка бесплатная.

Средний чек: 15-20 PLN (100-135 грн)
Адрес: Jagiellońska, 37, 35-030, Rzeszów (Жешув)

Restauracja Ciasna

 

 

Не забудьте вписать скромный вегетарианский ресторанчик Ciasno в свой туристический маршрут, если хотите красиво завершить знакомство с городом Торунь. Хотя это заведение сложно назвать туристическим, в него не попадешь просто так по пути – сюда идут намеренно или по подсказке от местных.

Ciasno предлагает своим гостям креативные и утонченные блюда. Позиций в меню немного, но большинство из них сезонные, а каждый день новый "суп дня".

Столиков в ресторане достаточно мало, что гарантирует атмосферу уюта. Это место идеально подходит для деловых встреч и семейных ужинов. Ciasno предлагает своим гостям окунуться в домашнюю атмосферу, где есть вкусные блюда по вполне доступным ценам. Суп из свеклы с кокосовым молоком или огромная порция салата с фалафелем могут приятно вас порадовать.

Единственный минус – здесь нет WiFi.

Средний чек: 10-15 PLN (67-100 грн)
Адрес: Podmurna, 17, 87-100, Torun (Торунь)

BioWay

 

 

В 2008 году в Гданьске появилась вегетарианская ресторация, которая больше походит на массовые McDonalds или KFC, но только со здоровой пищей. У создателей BioWay была цель не только пропагандировать здоровое питание, но и сделать его доступным для каждого.

И это у них получилось. Цены здесь более чем доступны, а для студентов есть скидка 20% (действует ISIC). В BioWay система самообслуживания. Для начала вам надо выбрать основное блюдо, от которого зависит цена всего заказа. Дальше вы можете дополнять его различными салатами и гарнирами на свой вкус. Единственное условие – чтобы все поместилось на одной тарелке. Десерт и любой напиток идут по специальной цене, а кофе или чай также в неограниченном количестве.

BioWay – отличное место для здорового ланча или питательного ужина, безусловно, must visit для гостей Гданьска, даже если вы не вегетарианец.

Средний чек: 14 PLN (95 грн)
Адрес: Wały Jagiellońskie, 34, Gdańsk (Гданьск)

Vega

 

 

Vega – это буфет в центре столицы, где можно съесть много всего и дешево. Здесь вы не найдете утонченные блюда или экстравагантное меню, но зато поедите "как дома", даже если вы от него далеко. После 19:00 наступает "счастливый час" – скидка на все 30%. 

Порции здесь бывают настолько большие, что если вы не справились со всем за один раз, все, что недоели, можно упаковать и забрать с собой. В Vega простенький интерьер и незатейливая атмосфера. Есть услуга take away и доставка на дом.

Средний чек: 10-15 PLN (67-100 грн)
Адрес: Al. Jana Pawła II 36c, 00-141, Warsaw (Варшава)

Фото: GlonojadZłoty OsiołKlubokawiarnia GrandaVegus BarRestauracja CiasnaBioWayVega