БЖ совместно с белорусским порталом 34travel продолжает публиковать гиды по городам мира. Из них вы узнаете о самых интересных местах, барах, ресторанах и ночных клубах.

В сегодняшнем материале - гид по Варшаве. Это город двух берегов, девяти мостов и почти двух миллионов жителей. Бок о бок здесь уживаются хипстеры, гопники, молодые бизнесмены и бездомные выпивохи, а монументальное наследие СССР и зеркальные бизнес-центры чередуются с роскошными старинными усадьбами и застройками.

Еда

Быстрый перекус в Варшаве – это в первую очередь кебабы. Самый известный – King Kebab (Aleje Jerozolimskie 42), своего рода McDonald’s по-варшавски. Быстро, относительно вкусно, круглосуточно.

Рядом за углом находится одна из старейших кебабных – Sachara (Krucza 51). Заказывая сэндвич, вы бесплатно получите традиционный турецкий чай с корицей. Также там найдутся салаты, пахлава, вегетарианский фалафель с хумусом, бонусом – кальян.

Также неплохую круглосуточную кебабную Faraon можно найти на Rondo Waszyngtona, это уже с другой стороны Вислы. Летом закусочную заполняют толпы голодных и не всегда адекватных людей, приходящие с городского пляжа, который в сезон превращается в один большой клуб по интересам.

Несколько лет назад в Варшаве началась мода на "млечные бары", т.е. столовые. Туда ходят не только пенсионеры и студенты, но и те, кто хочет поесть за небольшие деньги.

Легенда варшавских столовых – бар Prasowy. После долгих пертурбаций получил новую жизнь на улице Marszałkowska 10/16. Здесь не только едят, но и организуют дискуссии, выставки, тематические обмены вещами (винил, хэндмэйд), концерты, показы фильмов, шахматные соревнования и мероприятия для пожилых людей.

Столовая Bambino (Krucza 21) считается одной из лучших в Варшаве. Здесь едят все – от беременных мам до звезд шоу-бизнеса. Дешево и вкусно. В меню блюда времен PRL: журек, блины, ленивцы, мясо, каши, супы.

В Варшаве активно плодятся места, где в меню найдутся балканские бургеры, рамен, удон, дим-сум и другая непонятная, но от того не менее вкусная и полезная еда.

Falafel Beirut (Senatorska 40). Когда-то тележка на местном рынке, теперь – киоск в центре Варшавы. Большой выбор свежего фалафеля, хумуса в разных вариациях: с гранатом, на темном хлебе с отрубями, с баклажаном, шампиньонами и другими добавками.

Вьетнамский ресторан Au Lac (Chmielna 10). Цены низкие, блюда большие и очень сытные. В частности, суп Pho – традиционная вьетнамская похлебка с богатым ароматом, которая подается с рисовой лапшой, ростками сои, кинзы и кусками веганского "мяса".

Вот еще список мест, где можно отыскать фалафель, шашуку, а также всевозможные пасты из баклажана, перцев и гороха: Mezze Falafel (Rozana 1)Hummusbar (Żelazna 64)Bekef (Hoża 40)LafLaf (Marszałkowska 68/70). Все эти места – раздолье и праздник живота для сыроедов, веганов и вегетарианцев.

Новая забегаловка для веганов открылась в самом центре Варшавы: Momencik (Poznańska 16). Первое место в столице, где готовят вегетарианские бурито в разных вариациях. Более того, здесь можно съесть гаспаччо, начос, веганские сладости, выпить лимонад, свежевыжатые овощные и фруктовые соки, чай и кофе.

Еще одна хорошая веганская столовая – Loving Hut (Waryńskiego 3).

Tel-Aviv (Poznańska 11). Кошерное вегетарианское бистро в центре. Много видов еврейских закусок: лаваш с добавками различных семян, салаты, супы и горячие блюда с овощами, кус-кус и соевый латте. Можно попробовать другие ближневосточные деликатесы и отличное кошерное вино. Один из лучших хумусов в городе.

Tygrys (Chmielna 10a). Место, созданное специально для тех, кто ценит хорошую музыку, кофе на соевом молоке и веганские хот-доги.

Веганские хот-доги можно найти и в кафе Jamniczek (Marszałkowska 68/70).

Vegan Pizza (Poznańska 7) – пицца с веганским тунцом, салями, колбасками, тофу. За пару дополнительных злотых можно получить пиццу на безглютеновом тесте.

Chwast Food (Waryńskiego 9)Dolce & Vegan (Francuska 12a)Veg Deli (Radna 14)Lokal Vegan Bistro (Krucza 23/31) – вот еще несколько известных ресторанов с вегетарианской кухней.

Du-za Mi-ha (Widok 16, Złota 3, Jasna 24). Как говорят фанаты южно-азиатской кухни, эта сеть заведений – приятное исключение на карте вьетнамских баров. Его называют первым настоящим вьетнамским рестораном в Варшаве. Принимает посетителей 24 часа в сутки.

Пару лет назад в Варшаве началась бургер-эпидемия. В столице открылись десятки мест, где главная составляющая съедобной композиции – 200 граммов отборной говядины. Самая крупная сеть – Bobby Burger (Żurawia 32/34, Koszykowa 67).

Также хорошие, сочные бургеры в разных версиях с френч-фрайсом можно найти в Barn burger (Złota 9), Queen Burger (Hoża 1a), Warburger (Puławska/DĄbrowskiego), Między Bułkami (Aleje Jerozolimskie 23), Aioli (Świętokrzyska 18), Gastrobar Momu (Wierzbowa 11), Bydło i Poidło (Krucza 16/22).

Krowarzywa (Hoża 42, Marszałkowska 27/35) – вегабургер-бар с котлетами из свеклы, чечевицы и других овощей.

Diner 55 (Zurawia 32/34). Место, которое объединяет три популярных бренда фаст-фуда: Ricos Tacos (мексиканские супы, бурито, начос, тако и кесадильи), Mr. Pancake (пышные блины в американском стиле с различными добавками) i Pan Burger.

Latawiec (Armii Ludowej 12). Заведение в берлинском стиле для расслабленного бранча в разных вариациях (греческом, средиземноморском, испанском, с морепродуктами, для веганов).

Okienko (Polna 22). Обычное окно, в котором можно заказать популярную бельгийскую картошку, бутерброды, пончики, булочки и кофе. Все готовится на месте.

Если вы не любите веганскую пиццу, смело идите сюда: Ave Pizza (Piękna 56/ Topiel 12)Mąka i Woda (Chmielna 13)Na lato (Rozbrat 44)Trattoria Ruccola (Miodowa 1, Krucza 6/14, Francuska 6).

Казалось бы, тратить деньги в Варшаве на пасту не очень разумно. Но есть исключение, и название ему – Dziurka od klucza (Radna 13). Это маленький семейный ресторан, где вручную готовят макароны и равиоли. Особенность постоянно обновляемого меню – паста с черными макаронами и морепродуктами. Можно приносить свое вино.

Азиатская кухня тоже востребована среди варшавских фуд-эстетов и обжор. Uki-Uki (Krucza 23/31). Тут вы попробуете суп рамен, лапшу удон с рыбным бульоном бонито, сашими и другие блюда японской кухни.

Варшавский стрит-фуд – отдельная тема. Микроавтобусы с едой теперь можно встретить по всему городу. Фуд-траки предлагают доступную и самую разнообразную еду: польскую, американскую, ямайскую, балканскую и др.

Бары, клубы, рестораны

Temat Rzeka– двухэтажный бар-клуб, построенный на левом берегу из контейнеров. С террасы можно любоваться панорамой города, лежа в шезлонге и слушая музыку с винилов.

С другой стороны находится BarKa (Wybrzeże Kościuszkowskie 31/33) – баржа, пришвартованная к берегу. Днем тут можно выпить кофе, а вечером послушать живой концерт, сидя на побережье. В выходные играют современную электронную музыку.

Другие бары на реке, в которые стоит заглянуть: Hocki KlockiNiedorzeczniCud nad WisłąPomost 511Kolor NiebieskiBeach Bar by GłębokieKurortLa Playa.

Клуб Nowa Jerozolima (Jerozolimskie 57). Некогда культурный центр, теперь преимущественно ночной клуб. Летом работает патио, где проходят вечеринки и концерты.

Dwa Osiem (Zamoyskiego 26 a). Велосипедный кафе-бар-клуб, магазин и сервисный центр в одном. Здесь можно отремонтировать железного коня, послушать музыку, выпить кофе или пива, перекусить вегетарианскими пирогами, тортами, супами и салатами. Здесь же, за углом, в здании театра Powszechny открылся новый клуб Mózg (Zamoyskiego 20).

Популярное столичное клубокафе Warszawa Powiśle находится в бывших кассах железнодорожного вокзала. Место, популярное среди золотой молодежи, хипстеров и арт-интеллигенции. Здесь проходят летучки модных журналов, выставки художников, концерты под открытым небом.

Cafe Kulturalna находится в стенах самой известной сталинки города – Pałac Kultury i Nauki. По вечерам культурный кафе-бар превращается в концертную площадку.

Старая Прага (это такой район Варшавы) тоже must see. Во дворе по адресу 11 listopada 22 вы найдете небольшие атмосферные клубы с хорошей музыкой, пьяной публикой и широкой польской душой: Skład ButelekHydrozagadkaChmuryPraga BistroTeatr Akademia. Здесь есть большой сад, где можно потомиться в шезлонге, поиграть в бадминтон и настольный теннис. В специальном летнем меню – прохладительные напитки, замороженный кофе, фруктовые коктейли и "похмельные" бургеры.

Ojczysta Czysta Warszawa (Krakowskie Przedmieście 33), что значит "чистая водка". Клуб-кафе, который располагался в историческом здании бывшего варшавского водочного завода Koneser, теперь переехал в Старый город.

Много ресторанов, кафе, баров и клубов расположены на Placu Zbawiciela (Charlotte, Plan B), улицах Mazowiecka, Marszałkowska, Nowy Świat, Foksal, Plac Trzech Krzyży, Poznańska, Mokotowska, Polna.

Советуем заглянуть в "варшавский Вильямсбург" – район с левой стороны Вислы под названием Saska Kępa – зеленый анклав, привлекающий к себе все больше молодых людей.

Советуем также обратить внимание на кафе Towarzyska (Zwycięzców 49), рестораны Miąższ (Francuska 12a)Rue De Paris (Francuska 11)Kuchnia Funkcjonalna (Jakubowska 16, lok.7), Prosta Historia (Francuska 24).

Новое место – ADA (Pulawska 37) – дом активной альтернативы, куда переехала часть сквотеров из Przychodni. Там есть концертный зал и театральная площадка, фотолаборатория, студия для трафаретной печати, галерея, библиотека, сад, freeshop (магазин, в котором не покупают, а обмениваются товарами). Жители и активисты "Ады" организуют кинопоказы, концерты, пикники, выставки и другие полезные мероприятия.

Клуб-столовая Eufemia (Krakowskie Przedmieście 5) находится в подвале за Академией искусств. Внутри похож на бункер, с обшарпанными стенами и протекающим потолком. Битком забит посетителями каждый день. Здесь собираются художники, артисты, литераторы. Рисуют, играют в шахматы, слушают музыку, а вечером в саду устраивают пикники и акустические концерты.

Multitap-бары (заведения, в которых продают разные сорта разливного пива местных и зарубежных пивоварен) множатся и алкоголизируют и без того пьющий польский народ. Бары в Варшаве заполнены каждый день недели, в любое время дня и ночи.

Cuda na Kiju (Nowy Świat 6/12). Multitap в современном стиле с большими стеклянными окнами, расположенный в бывшем Доме партии. В баре – три этажа, 16 кранов разливного пива, просекко, вино, большой выбор безалкогольных напитков, в качестве закусок: орешки, оливки, пицца. Zamieszanie (Nowy Świat 6/12) – коктейль-бар владельцев Cuda na Kiju в таком же стеклянном коконе рядом.

Kufle i Kapsle (Nowogrodzka 25). В наличии много сортов редкого привозного пива.

Широкий ассортимент предлагает и Piw Paw (Żurawia 32/34, Foksal 16) – первый варшавский multitap с 57 кранами и тремя холодильниками с 200 видами бутылочного пива из Чехии, Литвы, Германии, Украины, Англии, Бельгии.

Chmielarnia (Marszałkowska 16) – еще один multitap, где пиво льется тугой струей. Можно заказать индийскую еду.

Pardon, To tu (Plac Grzybowski 12) – джаз-клуб, книжно-музыкальный магазин, винный бар, место встреч актеров, музыкантов и других творческих людей.

Kraken Bar (Poznańska 12) напоминает портовый бар в эстетике 60-х годов – специализируется на рыбе и морепродуктах. Изюминка пиратского бара заключается в широком выборе рома, коктейлей на его основе и местного разливного пива. Дверь в дверь находится Beirut Hummus Bar, где можно попробовать блюда ливанской, израильской кухни и тоже выпить пива из бочки.

Parking Bar (Nowogrodzka 27) – название говорит само за себя. Бар в здании многоэтажной автостоянки. По выходным здесь крутят винил и проходят живые концерты. Открыт ежедневно до поздней ночи.

Znajomi Znajomych (Wilcza 58a). Двухэтажный клуб-бар в тусовочном районе недалеко от улицы Poznańska. На первом этаже – музыкальный салон, на малой сцене проходят концерты и техно-вечеринки. На втором этаже – зал, где можно курить, VIP-румы и кино-комната. Кухня работает до четырех утра, в кранах – чешское и голландское пиво.

Pawilony – легендарное место для тех, кто музеям и прогулкам на велосипеде предпочитает алкоголь в шумной компании. Павильоны (около 16 баров) находятся во дворах улицы Nowy Świat. Каждое заведение имеет свою неповторимую атмосферу и алкогольную карту.

Места для распития более крепких напитков: Kita Koguta (Krucza 6/14)Pies czy suka (Szpitalna 8)Secado (Marszałkowska 66)Sztuki i sztuczki (Szpitalna 8)Miłość (Kredytowa 9).

Bibenda (Nowogrodzka 10). Ресторан-бар с шестью пивными кранами, большим выбором домашнего вина, авторской кухней и хозяйским песиком. Глядя в его глаза, невозможно не влюбиться.

Кофейни

Кофейня и книжный магазин Wrzenie Świata (Gałczyńskiego 7). Первый репортерский книжный магазин расположен во дворах улицы Nowy Świat. Место встреч литераторов, журналистов, фотографов и кинематографистов.

Кафе-библиотека в шведском стиле Kafka (Oboźna 3). Вкусный кофе, много сортов чая, лимонады, домашние блины, пасты, салаты и супы. Есть терраса с шезлонгами.

Kawka Bar (Koszykowa 30/2). С виду незаметное кафе, скрытое в узких улицах недалеко от центра. Несмотря на невыразительный вид снаружи, внутри чувствуешь себя, как в квартире любимой бабушки. Старые фотографии, часы с кукушкой, полки с книгами, настольные игры, старая мебель. А главное – хороший кофе.

Недалеко от Центра Коперника располагается клуб-кафе Czuły Barbarzyńca (Dobra 31).

Ministerstwo Kawy (Marszałkowska 27). Маленькое уютное кафе с большим выбором кофе, чая и безалкогольных коктейлей из овощей и фруктов.

Słodki słony (Mokotowska 45). Пекарня-кондитерская с хорошим кофе.

Bułkę przez bibułkę (Zgoda 3). Можно позавтракать круассанами с джемом или бейглами. Также в меню много выпечки и фирменных блюд.

Похожее место – пекарня-кафе Vincent (Chmielna 21). Здесь найдешь кофе и чай, свежевыжатые соки, пирожные и бутерброды.

Jas&Małgosia, бывшая Grawitacja (Aleja Jana Pawla II 57). Клуб, кафе, кино и галерея в одном месте. Можно играть в настольные игры и пить пиво (25 сортов на выбор).

Кафе-галерея MiTO Art (Waryńskiego 28). И кофе выпить, и полюбоваться на произведения искусства, и полистать книги с журналами, и воспользоваться халявным IPad-ом.

Resort (Bielańska 1). Клуб-кафе, все элементы которого сделаны из переработанных материалов. Летом открывается терраса с видом на Театральную площадь. Богатый ассортимент нестандартных напитков. В меню манговый мохито, манго-дайкири и другие манго-коктейли. Большой выбор кофе. А также пироги, горячие тосты и сладости.

Фото: palasatka