БЖ совместно с белорусским порталом 34travel продолжает публиковать гиды по городам мира. Из них вы узнаете о самых интересных местах, барах, ресторанах и ночных клубах.

Предыдущие гиды читайте тут, а в сегодняшнем материале – гид по Одессе. Вдруг вы захотите встретить в городе у моря Новый год.

Стрит-фуд, перекус

Самый очевидный перекус в Одессе – это, конечно же, фалафель. В качестве main course или закуски его предлагает чуть ли не каждое второе кафе, но завернутый в хрустящую питу уличный фалафель – особый смак.

Если ваше первое знакомство с этим блюдом произойдет на углу ул. Преображенской и Троицкой, где находится ларек под названием Маэстро Фалафель – все дальнейшие гастрономические поиски в этой нише потеряют всякий смысл. Вам предстоит выстоять длиннющую очередь тех, кто уже все о фалафеле понял, и отвоевать свою смакоту у стаи голубей. И не забудьте запить айраном!

Если вы не в центре, а возле Привоза, поищите "филиал" этого ларька с таким же названием (ул. Пантелеймоновская, 126). Так как фалафель – это блюдо, распространенное по всему Ближнему Востоку, можете попробовать иные варианты приготовления жареных шариков, все-таки везде их делают по-разному.

Например, возьмите для сравнения Иерусалимский фалафель в одноименном киоске возле синагоги (пересечение ул. Еврейской и Ришильевской) – его тоже хвалят.

Недорого "заморить червячка" до обеда можно в "Венских сосисках" на углу Гаванной и Дерибасовской. Обычно не ждешь многого от хот-догов из уличного ларька, но вы попробуйте, плохого не посоветуем. Отличает место хотя бы то, что можно выбрать сосиски по рецептам разных стран мира – венские, французские, голландские, баварские. А еще тут раньше любили собираться байкеры, если застанете – можно поглазеть на мотоциклы.

Завершить исследование одесского junk food можно в "Чебуречной" (Александровский проспект, 7), где готовят без преувеличения вкуснейшие чебуреки. Бахчисарайский, итальянский, с творогом и персиком и даже "чебурек 4 сыра" с сыром дор-блю – ну где еще такое попробуешь? И цены очень демократичные – от € 0,7 до € 1,3 за штуку.

Перекус дороже и пафоснее – в Cooper Burger (ул. Греческая, 19). Зато тут, не выезжая из Одессы, сможете попробовать настоящий нью-йоркский бургер – его приготовит повар-американец. У хозяина заведения есть своя ферма, так что свежести и натуральности продуктов охотно верим.

Кафе, рестораны

Одесситы любят вкусно поесть и знают толк в хорошей кухне. Недаром известный ресторатор Савелий Либкин назвал Одессу "самым вкусным городом Украины". Тут умеют и отлично готовить еду, и красиво ее подавать. По мнению многих, одесская ресторанная культура по количеству интересных и новых проектов, гастрономическим привычкам горожан, качеству используемых продуктов, креативности подходов к обустройству заведений далеко опережает киевскую.

Так что охватить все лучшее и культовое из того, что есть, все равно не удастся. Постараемся проложить примерный фарватер в этом море эстетическо-гастрономической радости.

"Стейкхаус. Мясо и вино" (ул. Дерибасовская, 20). Сюда можете идти за своим "эталонным" стейком. Это значит, что отныне качество стейков вы будете мерять по тому, насколько он дотягивает до попробованного в этом заведении. Мест с такой кухней и таким уровнем обслуживания в Украине единицы. Цена мяса – от € 2 до € 11,5 за 100 грамм.

На расстоянии вытянутой руки от Дерибасовской, но хорошо спрятанный от посторонних глаз в живописном дворике "Пале-Рояль" за Оперным театром, ищите ресторан-кафе Maman (ул. Ланжероновская, 18). Тут вкусно и атмосферно. "Маман" готовит как простые блюда одесской кухни – нежные куриные котлетки, фаршированный перчик, картошку пюре, – так и берет рецепты у мировых шефов. Может, имена Джеймса Оливера, Гордона Рамзи, Алана Яо вам ни о чем и не говорят, но одесские интерпретации их фирменных блюд точно должны понравиться. Еще сюда ходят за настойками и хреновухой. Средний чек на человека – € 6-8.

Из приятных молодежных заведений рекомендуем 4 5 booze and bakery (Екатерининская площадь, 1) – скорее кофейня и десертный бар, чем ресторан. Вы оцените новенький интерьер в стиле лофт с бетонной барной стойкой и барными стульями цвета тиффани. Кроме отличных десертов, тут подают и собственно еду: гранолу с йогуртом или яичницу на завтрак, бейглы с различными начинками или сырники. И да, большой выбор алкогольных коктейлей.

Еще одно "хипстерское" место – Roastery by Odessa (Аркадийская аллея,1) – возле пляжа "Аркадия". Тот же дружественный лофт, коктейли, гриль-меню и большое разнообразие кальянов. Но фишка в кофе. В Roastery бариста обжарит его прямо в зале и предложит множество вариантов заваривания. А недавно тут появилась еще и show kitchen – открытая кухня с приготовлением блюд на хоспере (нечто среднее между грилем и печью).

Если вы не в Аркадии, а вкусного кофе очень хочется, попробуйте заглянуть в Traveler’s Coffee (ул. Дерибасовская, 14) – это заведение из той же "семьи", что и Roastery. Порадует хороший выбор сортов кофе со всего мира.

Сеть ресторанов "Компот". По популярности среди одесситов и туристов заведения вне конкуренции уже не первый год. Сколько всего ни открывается, а всё равно все первым делом идут сюда – уж очень тут по-одесски. Тут приятно все: меню, обслуживание, цены, интерьер. Особо хороши в "Компоте" круассаны с разными начинками (€ 2-3), которыми можете позавтракать уже в 8 утра, классические молочные каши (€ 2) и, конечно, штрудели и эклеры (€ 1-2), к которым на выбор подадут чай или какао с зефиркой.

Гоголь-Моголь (переулок Некрасова, 2 – уголь Гоголя). Веселенькое место, притягивающее взгляд издалека. Есть уютная летняя терраса, на которой в жару приятно потягивать сангрию. Подсказка: просите "одесское меню". В нем самые вкусные фаршмак, рапаны и окрошка, да и цены пониже. Выбор десертов небольшой, но если закажете сырники со сметаной и джемом – не ошибетесь.

Вам повезет, если проголодаетесь где-то вблизи от Театра музкомедии: недалеко есть милое кафе "Буфет"(ул. Пантелеймоновская, 12). Тут почти не бывает случайных людей: в "Буфете" собираются артисты, театралы, их друзья и другая богемная публика. Креативный интерьер в винтажном стиле словно переносит тебя в актерские апартаменты или театральную гримерку. На стенах расклеены старые афиши и архивные фото звезд, с потолка свисают чулки и галстуки, повсюду разбросаны старинные чемоданы и музыкальные инструменты. А главное – здесь большие порции и совсем недорого.

Близкие к "Буфету" по атмосфере и ценовому сегменту – кафе "Алхимия" (ул. Дерибасовская, 8) и "Гречка" (ул. Греческая, 7). Перечислять лучшие позиции из меню не имеет смысла: берите на свой вкус любое блюдо из довольно богатого меню европейской с примесью украинской кухни. Завтрак плюс горячий напиток, обед из первого и второго – цены начинаются от € 1.

В каждом туристическом городе обязательно есть культовые рестораны со своей историей, посетить которые считается делом не только гастрономическим, но и культурно-познавательным. В Одессе это, пожалуй, старейший пивной ресторан города "Гамбринус" (ул. Дерибасовская, 31 / ул. Жукова, 2). Он существовал еще в ХІХ веке, а бешеную популярность обрел после того, как в 1907 году рассказ о нем опубликовал писатель Александр Куприн.

Сегодняшнее заведение хоть и не находится точно в том же месте, но абсолютно повторяет облик своего предка: те же пивные бочки вместо столов и бочонки вместо стульев, те же сводчатые потолки и каменные стены без окон. Как и тогда, сегодня гостей привлекает отличное пиво и веселая музыка, от которой так и тянет в пляс. Обычно живой квартет или скрипач играют старинные одесские мелодии, ставшие народными хитами.

Легендарное происхождение одесситы приписывают и ресторану "Кларабара" в самом центре города, у Горсада (ул. Преображенская, 28). Якобы он построен на месте старого Водного павильона Горсада – точке, где для ужина и светских бесед собиралась творческая интеллигенция города. А назван в честь распорядительницы этого павильона Клары Виндт, любовницы авиатора Сергея Уточкина. История и "Википедия" о такой героине в жизни летчика умалчивают, но место все равно стоит того, чтобы его посетить. Не только потому, что здесь хорошо готовят блюда одесской кухни, а и ради живой музыки. По вечерам можете застать фьюжн-джаз и босанову.

Любите пиво так, что сорветесь за хорошим хмелем хоть на край города? Тогда вам в ресторан-пивоварню "Люстдорф(Люстдорфская дорога, 140в) в районе Таирово. Знатоки подтвердят, что лучшего пива нет во всей Одессе. В наличии 4 сорта собственной пивоварни. Меню тут порадует как размером мясных порций, так и разнообразием: можно попробовать все виды мяса-гриль на древесных углях. Цены приятно удивят, особенно после знакомства с прайсом заведений в районе Дерибасовской.

Если вам столько лет, что советский антураж для вас – экзотика, а не дурные воспоминания, – отправляйтесь в "Тюльку – одесскую бутербродно-рюмочную" (ул. Коблевская, 46). Меню простое, как дверь коммунальной квартиры, и в нем, конечно же, много тюльки – с маслом, в бутербродах, салатах и так далее. Пиво, разумеется, жигулевское, пирожные – картошка и наполеон. Цены – смешные студенческие.

В совершенно буржуйский как по ценам, так и меню Crabs Burger Odessa (ул. Дерибасовская, 31) можно идти, только если вас угощают (хотя в Одессе скорее будет наоборот). В таком случае не упустите возможность перекусить самым дорогим бургером заведения – Lobster-burger roll с мясом лобстера за € 15,5 или Crab’s burger roll xxl за € 14. А вообще здесь можно попробовать любые морские деликатесы.

Ресторан входит в "семью" киевского ресторатора Димы Борисова. Если вдруг встретите владельца, он будет уверять, что поставщики свежайших морепродуктов из Канады и Европы у заведений Киева и Одессы одни и те же.

Бары, клубы

Друзья и пиво (ул. Дерибасовская, 9). Любимое место молодежи и не только. Непафосно, недорого, хороша музыка, крафтовое пиво и закуски. Людей тут всегда много, поэтому сервис хромает. Раньше интерьер был оформлен в стиле советской квартиры, но недавно заведение открылось после реконструкции. Разведка докладывает, что интерьер стал более "зеленым", современным и оформлен в популярном нынче стиле лофт. Новое меню пока обкатывается в тестовом режиме.

Тихий бар прямо над Купером (ул. Греческая, 19) – как можно догадаться, бар находится над упомянутой выше в разделе "Перекус" закусочной. Тут то же меню, а по вечерам – концерты живой музыки. Больше всего здесь любят акустик-рок, соул, фанк, часто можно услышать необычные каверы в исполнении местных музыкантов.

Захотелось музыки потяжелее, атмосферы "можно все" и танцев на барной стойке до утра? Тогда вам в рок-бар Bourbon (ул. Екатерининская, 8/10). Заведение специализируется на виски, причем тут делают даже собственный. Не переборщи с напитком и весельем: прямо при баре есть круглосуточный тату-салон, паразитирующий на необдуманных решениях. Еще здесь, как можно догадаться, рок. Плюс атмосфера хорошего нью-йоркского бара. Месту всего два года, так что оно еще не успело испортиться, как это часто бывает с популярными клубами. Единственный минус – очень мало места, придется потолкаться.

Если Bourbon – это Нью-Йорк, то находящийся по соседству Central Bar (ул. Екатерининская, 3) по духу ближе к Лондону. Неизменный лофт в интерьере разбавлен изысканными элементами декора. Музыка преобладает живая, бывают и электронные сеты. В баре нет ни фейсконтроля, ни платного входа, уровень контингента определяют цены. Еще один штрих к атмосфере и фишка места – расположенный за стеклом барбершоп. Central Bar особо любят ламберсексуалы и иностранцы.

Бар "Выход" (ул. Бунина, 24). Много лет "Выход" был одним из центров ночной жизни Одессы: более 200 кв. м пространства и 5 залов вмещали всех желающих. Но в последнее время его формат сдвинулся от ночного клуба ближе к андеграундному бару. Тут экспериментируют с музыкальными форматами, часто приглашая "живых" музыкантов. Направления – от олдскульного рока, диско, фанка, афро-кубинских и даже балканских мотивов до электроники всех видов. Время работы – с 17 до 3 ночи.

Арт-Клуб "Шкаф" (ул. Греческая, 32). Популярное место концертов украинских групп, а с учетом выступлений нераскрученных коллективов, ивенты тут проходят почти каждый день. Следи за афишей: бывают дни, например, джазового джем-сейшна или ирландской музыки. Фейсконтроля нет, вход обычно платный, около € 2, но зависит от концерта – цену лучше уточняй заранее. Плюс заведения для туристов – рядом находится отличный молодежный хостел Motion: если остановитесь там, сэкономите на ночном такси.

Из проверенных временем крупных клубов – клуб "Ё"(Польский спуск, 13). Его можно условно отнести к гламурным, вмещает около тысячи человек. Тут несколько танцполов: хаус и техно, живая электроника, диско 80-х. Есть дресс- и фейсконтроль, клубные дни – пятница и суббота, иногда четверг.

Ночную жизнь в Одессе нужно обязательно планировать зависимо от сезона: в теплое время года вся тусовка смещается к морю, в сторону Аркадии. Многие "зимние" клубы на лето закрываются вообще, некоторые имеют свои летние резиденции в Аркадии (тот же "Ё"). Сезон в Аркадии обычно продолжается с мая по сентябрь.

Всего в самом популярном курортном районе города около 10 крупных клубов, все они имеют площадки под открытым небом. Самыми популярными заведениями долгое время остаются "Итака" и "Ибица". Тут найдете полный комплекс удовольствий – отличный звук, концерт-холл, караоке, несколько ресторанных зон и вип-территории для отдыха. Днем клубы превращаются в зону отдыха с бассейнами, шезлонгами, суши- и коктейль-барами. Цены кусаются, но растворяться в уносящих крышу ритмах хорошей музыки под шум прибоя и с видом на лунную дорожку Черного моря – оно того стоит.

Фото – starbeak.livejournal.com