БЖ совместно с белорусским порталом 34travel продолжает публиковать гиды по городам мира. Из них вы узнаете о самых интересных местах, барах, ресторанах и ночных клубах.

Предыдущие гиды читайте тут, а в сегодняшнем материале – гид по Вильнюсу.

Столица Литвы бережно хранит в себе историю сосуществования многих национальностей и культур – литовцев, евреев, беларусов и поляков. В то же время в городе активно развиваются креативные индустрии, информационные технологии, ресторанный бизнес и клубная жизнь. Здесь можно провести спокойные выходные всей семьей, организовать себе экскурсию по альтернативному маршруту или потерять голову в шумных барах и на самых модных тусовках.

Кофейни

В лаконичной кофейне Taste Map (M.K.Čiurlionio g. 8), что запряталась на одной аристократичной улице между Старым и Новым городом, вам сварят ароматный напиток из зерен собственной обжарки. Обычно есть выбор из трех сортов. В заведении работают высококлассные бариста, которые могут похвалиться первыми местами на литовских соревнованиях по приготовлению кофе. 

Если вы можете без запинки сказать, какой сорт кофе в вашей чашке, то вам наверняка понравится в Crooked Nose & Coffee Stories (Šaltinių g. 20-17). Здесь принципиально не используют кофе-машину, предлагая посетителям с помощью разнообразных приспособлений прочувствовать все оттенки аромата и вкуса свежего кофе. Хозяева регулярно проводят образовательные встречи, конференции и кофейные дегустации. 

В винтажном кафе Chaika вам буквально при теплом ламповом свете принесут чай в граненом стакане или кофе в больших красных кружках в белый горох. Закажите к напиткам нежнейшие бутерброды и купите в подарок родителям чай или шоколад ручной работы.

Посмаковать отличный кофе, сваренный как традиционными, так и медленными способами, во время прогулки по проспекту Гедимина можно в кофейне Šviežia kava (Gedimino pr. 35), которая кстати начинает работать с 7 утра. За Кафедральной площадью у входа в Бернардинский сад спряталась еще одна кофейня-бар с характером – Strange love (Barboros Radvilaitės g. 6B). Их красавица-ростер под названием «Love Machine» находится прямо здесь на загляденье посетителям.  

Если вас не смущает обслуживание в стиле Black Books и твы не боитесь быть облаянным(-ой) охотничьими собаками хозяина-сноба, то в книжном магазинчике Mint Vinetu (Šv. Ignoto g. 16/10) в какой-то момент даже станет уютно. Здесь можно выпить кофе, зарядить телефон, завести странное знакомство и, конечно, полистать и купить хорошую книгу, журнал или комикс.

За быстрым кофе навынос всегда можно зайти в одну из кофеен лидирующей балтийской кофе-сети Coffee Inn.

Кафе и рестораны

Bistro 18 (Stikliu g. 18) оставляет ощущение, будто вы зашли на ужин к старым друзьям. Литовско-ирландская пара, управляющая заведением, заботится не только о качестве сезонного меню из свежих фермерских продуктов, но и о душевном сервисе. Бистро находится на одной из самых туристически привлекательных улиц Вильнюса, и цены здесь будут чуть выше среднего. Но попробовав один раз их фирменное ризотто или «рыбу дня», вы непременно захотите вернуться сюда снова.

В баре Cozy (Dominikonų g. 10) вас обслужат не менее душевно. Местные и туристы облюбовали это место за хороший выбор еды по демократичным ценам. Приятный бонус заключается в том, что кухня Cozy работает до 2-4 утра, что делает место идеальным вариантом для в меру шумного афтерпати. 

Briusly (Islandijos g. 4) – азиатский фьюжн-ресторан в старом городе. Попробуйте их тайский суп том ям, вок с арахисовым маслом или огромные сэндвичи с картошкой фри и свежими овощами. 

С недавних пор в Вильнюсе можно отведать и традиционный японский фаст-фуд – рамен – в Ramenas ir pagaliukai (L. Stuokos - Gucevičiaus g. 7). Здесь не используют замороженную и сухую пшеничную лапшу, а изготавливают ее на машине, привезенной из Японии. Бульон, как и полагается, варят 18–20 часов.

В булочную Cafe Pinavija (Vilniaus g. 21) лучше заглянуть с семьей. Здесь можно как полноценно отобедать, взяв пару золотистых кибинов и бульон, так и попить чаю с самыми вкусными тортами и пирожными в городе.

Jurgis Ir Drakonas (Pylimo g. 22d) – еще одно место для обеда всей семьи. Здесь готовят традиционную неаполитанскую пиццу в специальных печах, огромные свежие салаты и вкуснейшие десерты, в частности – сорбеты из экзотических фруктов.

За современной европейской кухней отправляйтесь в Kitchen (Didžioji g. 11). В меню есть несколько видов стейков и паст, итальянский минестрони и шведский суп с лососем, французские тарты, хороший выбор пива и вина. Скандинавский интерьер и безупречное обслуживание только помогают сосредоточиться на еде. 

На романтический ужин отправляйся в Gaspar's (Pylimo g. 23-3) – гастрономический стартап молодой португальско-беларусской пары. В небольшом уютном заведении современный европейский фьюжн дополняется индийскими акцентами, а старые бабушкины рецепты адаптированы под современные вкусы. Представьте себе сочетание домашней итальянской яичной пасты и свинины, которая 12 часов мариновалась в индийских специях. Конек шефа Гаспара Фернандеса – французские десерты и выпечка, которую он освоил в, пожалуй, самой престижной европейской кулинарной школе Le Cordon Bleu.

Neringa (Gedimino pr. 23) – легендарный ресторан, основанный в 1959 году. Бродский был завсегдатаем этого места и даже посвятил ему несколько строчек одного из своих стихов. В «Неринге» можно не только посмотреть на знаменитую мозаику, сохранившуюся с советских времен, но и отведать котлету по-киевски, которую здесь готовят не хуже, чем в Киеве. 

Mano guru (Vilniaus g. 22). Здесь предлагают питаться не только здорово и свежо, но и социально-ответственно. Место специализируется на салатах, их в меню около 60! А большая часть персонала – бывшие наркозависимые, для которых работа здесь – уникальный шанс интегрироваться в общество. Одна из составляющих концепции салат-бара – отсутствие алкоголя в меню. 

La Boheme (Šv.Ignoto g. 4/3)In Vino (Aušros Vartų g. 7). Хорошие места, чтобы поболтать с друзьями за бокалом вина, перекусить тапасами с тунцом, песто или сушеными томатами. Довольно демократичные для винных ресторанов цены. В обоих местах есть летние террасы. Еще одно неплохое винное заведение – бистро Debut (Jogailos g. 8).

Džiaugsmas (Vilniaus g. 28) – совершенно новое бистро, куда ходит выпить вина местная креативная тусовка.

Хорошую европейскую кухню найдете в рестобаре Kablys (Kauno g. 5).

За бургерами всех видов и размеров добро пожаловать в Drama Burger (Gedimino pr. 31)Le Butcher (Mesiniu g. 3)Keulė Rūkė (Pylimo g. 66) и Meat Lovers Pub (Šv. Ignoto 14). 

Кстати, спрос на бургеры потихоньку спал и сейчас на вершине моды оказались ребрышки («šonkauliukai»). Не зря на месте многострадального SoulBox открылся новый недорогой ресторан с классическим грилем Grill London (Vilniaus g. 33 / Palangos g. 4). Через дорогу от него жареных ребрышек можно отведать в новом рестобаре Distilerija (Vilniaus g. 28) с хорошим выбором крафта и крутой коктейльной картой.

В Вильнюсе неплохо живется и вегетарианцам. В небольшом вегетарианском ресто-баре Vieta (Šv. Ignoto 12/1) понравится тем, кто испытывает ностальгические чувства к мясным блюдам. Соевый чили-суп, сырный бургер и поджаренный тофу успешно имитируют говяжьи котлеты и стейки. В баре хороший выбор пива. 

Vegafe и Botanique (Totoriu g. 3) – более педантичные и здоровые варианты вегетаринской, веганской и сыроедческой снеди. Однако за зеленую еду здесь придется раскошелиться. Holigans (Šopeno g. 10) – еще одно органическое вегетарианское бистро.

Если причисляете себя к foodie, то вам наверняка понравится в ресторане Sweetroot (Užupio st. 22), который запрятался в Ужуписе. Здесь готовят еду из сезонных продуктов, выращенных в собственном саду, собранных в лесу или купленных у фермеров. При этом, повара ориентируются на секреты своих мам и бабушек, создавая новую традиционную литовскую кухню. Сет из четырех блюд обойдется в € 30, из семи – € 35 с человека. 

Veranda (Kęstučio g. 39) – «гостиная-бар» в уютном уголке Жверинаса. Его история началась в далеком 1901 году, когда предприниматель Мартинсон открыл здесь свою контору по застройке района, став одним из первых урбанистов. Сейчас этот дом – место встречи локалов, с 15 сортами пива и винным магазином.

Dublis (Trakų g. 14) – просторный ресторан с изысканной скандинавской кухней, сезонным меню и кулинарными импровизациями, на которые приготовься раскошелиться.

Популярное место для хорошего ужина – Soul&Pepper (Gedimino pr. 9). Авторская кухня с итальянским уклоном, прекрасный интерьер и музыкальное сопровождение, ненавязчивое обслуживание.

Из национальных кухонь в городе распространены и развиты китайская, индийская, среднеазиатская и кавказская, есть несколько неплохих мест с мексиканской едой. Не будем вдаваться в подробности: если приспичило, за китайкой идите в Kinų rožė, за индийской едой – в Radharanė (Gedimino pr. 32)Namaste India (Pylimo g. 5/ Kalinausko g. 2) и старые добрые «Белые слоны» (Vilniaus g. 41), за марокканской – в Maghrib (Užupio g. 22), за острейшими тако и энчиладой – в Meksika (Algirdo g. 2) и Sofa de Pancho (Visų Šventųjų g. 5), за хумусом, пловом и корейским супом – в Kinza (Naugarduko g. 14), за настоящей португальской кухней – в Galo do Porto (Aušros Vartų g. 11), за французской – в Balzac (Saviciaus g. 7), за бельгийской – в RENE (Antokolskio g. 13), за грузинской – в Georgian House (Mėsinių g. 4-3) и Chačapuri (Sodų g. 9).

Если едете в Вильнюс отмечать с компанией день рождения или свадьбу, попробуйте заказать кухонную вечеринку в ČIOP ČIOP (Žvejų g. 2). Их кулинарные мастер-классы от поваров с разных уголков мира больше похожи на гастрономическое торжество. 

Пабы и пивные рестораны

Бар NiSha (L. Stuokos - Gucevičiaus g. 9) своим открытием заполнил нишу крафтового пива: 18 кранов, новинки каждую неделю, огромный выбор бутылочного. Еще один простой паб с крафтом – Prohibicija (Arklių g. 6).

Alaus biblioteka (Trakų g. 4) – добротный пивной ресторан, оформленный в виде старой библиотеки. О предлагаемых здесь напитках можно почитать в специальных книгах или расспросить бармена. Пиво в библиотеке будет стоить на евро-полтора дороже, чем в среднем по городу, зато здесь можно найти такого редкого зверя, как бельгийское вишневое Belle-Vue. Лаконичное меню состоит из двух закусок и пяти основных блюд. Пусть вас не смущает вход в парадное – следуйте за пивным запахом и смело поднимайтесь на второй этаж.

Bukowski baras (Visų Šventų g. 7) – молодой просторный бар на два этажа с террасой, хорошим выбором местного и импортного пива и бесплатным настольным футболом. Чего еще пожелать хорошей компании? Только хот-догов и картошки, которые здесь готовят превосходно. В пятницу вечером пригодится также доля везения, чтобы занять место за столиком.

Gringo pub (Vilniaus g. 31) хоть и существует всего пять лет, но выглядит так, как будто стоял на этой улице еще со времен Радзивиллов. И если в будние дни здесь можно относительно спокойной посмотреть футбольчик за бокалом «Гиннеса», то на выходных бар буквально стоит на ушах, главным образом за счет облюбовавших его иностранцев. Добротный набор алкоголя и приветливые бармены делают это место обязательным для посещения во время старого доброго паб-крола.

За похмельным обедом отправляйтесь в Vijokliai Beer Garden (Pylimo g. 66). Запеканка из свинины с моцареллой, халапеньо, маринованными огурчиками и картошкой. Есть вариация на тему в виде кукурузных хэнговер-чипсов с острым говяжьим фаршем, гуакамоле, мексиканской сальсой, моцареллой и халапеньо. Все это можно запить несколькими видами IPA и APA, стаутов и прочих крафтов на любой вкус и цвет.

Portobello (Aušros vartų g. 7) – британский паб с классическим наполнением: пиво на любой вкус, fish&chips, футбольные трансляции.

После концерта в Loftas, подкрепиться ребрышками в стиле традиционного техасского барбекю отправляйтесь в прилегающий к клубу новый гастро-бар ELFA (Švitrigailos g. 29).

В 7 Fridays (Pranciškonų g. 3)Brodvejus pub'as (Vokiečių g. 4 / Mėsinių g. 4) и Bix Bar (Etmonų g. 6) выступают начинающие рок-группы, джазовые и линди-хоп музыканты, комики и кавер-бэнды. 

Для консерваторов напоминаем адреса самых традиционных литовских кабаков, в которых также можно сделать остановку на бокал-другой: Būsi Trečias(Totorių g. 18)Leičiai (Stiklių g. 4)Alaus namai (Goštauto g. 8).

PUB 55 šPUNKa (Kęstučio g. 55) и Špunka (Užupio g. 9) – небольшие пивные бары в Жверинасе и Ужуписе. ŠUO (Gedimino pr. 39/ Ankštoji g. 1) – еще один крошечный пивбар за Лукишской площадью.

Еще несколько тематических заведений: ромовый гастропаб в кубинской стилистике Rhum Room, виски бар King & Mouse, коктейльный бар с ромовой комнатой Plevėsa (Vilniaus g. 33).

Бары

Теперь уик-энд в Вильнюсе можно начинать сразу же после прохождения пограничного и таможенного контроля. Трэвел-бар Peronas (Geležinkelio g. 6) открылся на первой платформе железнодорожного вокзала. «Перонас» повторяет эстетику берлинских индустриальных баров и следует благой цели окультурить окружающее пространство за счет выставок, кинопоказов, вечеров живой музыки, и, само собой, тусовок.

Пропустив шот в «Перонасе», перемещайся в Dėvėti (Sodų g. 3), работающий на месте бывшего секонд-хенда недалеко от вокзала. Привлекательным это место делают не только хорошая подборка разливного эля, фалафель и вьетнамский багет, но и креативный класс, облюбовавший бар для своих тусовок. Если давно мечтали познакомиться с Алиной Орловой, то здесь вы вполне можете ее повстречать. 

Monstro (Arklių g. 6) – небольшой уютный бар в восточно-берлинском стиле.

Paviljonas (Pylimo g. 21B) понравится тем, кто любит пропустить стаканчик в необычной обстановке. Этот лаунж-бар расположился в бывшем цветочном магазине, построенном еще в 1960-х. Все пространство здесь организовано вокруг большого бара в центре стеклянного павильона. Здесь часто происходят джазовые сессии, свинг-дискотеки и диджей-вечера.

Alchemikas (Islandijos g. 1) и Salionas (K. Sirvydo g. 6) – небольшие коктейль-бары с характером от одного создателя. Интерьер «Алхимика» мистически оформлен под «Твин Пикс», а «Саленас» вообще располагается внутри невероятного необарочного дворца Союза писателей Литвы. Что касается напитков, то бармены в обоих заведениях и правда занимаются настоящей алхимией, смешивая абсент в головокружительные коктейли и шоты. 

В Cafe de Paris (Didžioji g. 1) есть все шансы затусить с какой-нибудь литовской знаменитостью. Французский паб давно стал излюбленным местом литовской богемы. А после небольшого косметического ремонта и обновления персонала, обрел вторую жизнь. Узко и тесно, но весело и романтично.

Yucatan (Islandijos g. 6/ Pylimo g. 2). Незамысловатый мексиканский бар в подвале ближе к ночи превращается в нечто среднее между авангардным берлинским клубом и темной комнатой для юных неформалов – сейчас это главная площадка в Вильнюсе для экспериментальной электронной музыки. Зайдите в бар, чтобы попробовать традиционный мексиканский мескаль – напиток на основе агавы. У мескаля более сильный вкус и аромат, чем у текилы, и дает по голове он тоже как-то особенно.

А вот в баре Marsas (Traku g. 15) собирается более циничная креативная публика. Для своих посиделок она организует всякие глумливые ивэнты, вроде демонстрации нелепой обуви, чемпионата по шахматам или «День спасибо!» с коллективным поеданием индейки в кукурузе. После ремонта здесь стало в два раза больше места, соответственно и масштаб трэшовости увеличился в своем объеме и качестве.

На афтерпати отправляйся в Black Sheep (Labdariu g. 3) – лаунж-коктейль-бар со спокойной атмосферой, в котором самых стойких тусовщиков приводят в чувство мясной похлебкой.

Lokstauk speakeasy (Vilniaus g. 33). Длинный узкий бар, модные вечеринки и модная толпа.

Liverpool Indie/Rock Bar (Gynėjų g. 14) расположился немного в отдалении – на пересечении старого города и даунтауна. Здесь проходят соревнования по настольному футболу, стенд-апы, концерты рок-групп и, ясное дело, регулярные футбольные трансляции. Действует happy hour. Очень дружелюбное и приятное место без трэшовой атмосферы баров в старом городе.

В теплый сезон в средневековых стенах бывших монастырей открываются многочисленные летние террасы. Рекомендуем посетить Vasaros Terasa (Vilniaus g. 39), и Mano Kiemas (Totorių g. 13) и Piano Man Outside(Vilniaus g. 41)

Клубы

Opium club (Islandijos g.4) – эксцентричный клуб с ночными тусовками и хорошей саунд-системой. Если вы интересуетесь клубным движением и электронной музыкой, то это место обязательно для посещения. Здесь играют лайвы и диджей-сеты не только лучшие литовские продюсеры и диджеи, но минимум дважды в месяц – привозные артисты из Западной Европы и США. Вход на вечеринку стоит не меньше € 5. Открыт клуб исключительно по пятницам и субботам.

Если вы поклонник диско-хауса и фанка, то ночью вам, скорее всего, понравится в Studio 9 (Gedimino pr. 9). Если любите живую музыку – отправляйтесь в Tamsta Club (A. Strazdelio g. 1)

Kablys (Kauno g. 5) – более альтернативный клуб, концептуальное пространство с широкой музыкальной направленностью: от старого-доброго драм-н-бэйса и урбан-баса до нойза и индастриала. «Каблис» в переводе на русский означает «крюк», найти клуб можно именно по этому огромному крюку, торчащему из здания бывшего ДК железнодорожников. Для визита сюда наденьте все черное. Иногда здесь можно нарваться на фэшн-показ, перформанс или фестиваль металлистов.

Фабрика искусств Loftas(Švitrigailos g. 29) расположилась в цехах бывшего завода радиоэлектроники, производившего магнитофоны «Эльфа» для советских меломанов. Сюда привозят более крупных артистов, вроде Dub Fx, De Phazz, Editors, Efterklang и Dj Shadow. Летом «Лофт» организует собственный городской фест. Подпишитесь на страницу клуба, чтобы быть в курсе предстоящих событий.