Мы продолжаем исследовать тему ревитализации старых помещений. Например, уже писали, как старый завод во Львове превращают в кластер, а в здании бывшей фабрики "Союз Сортсемовощ" в Харькове открыли коворкинг.

На этот раз история снова о Львове. Там владельцы сети креативных ресторанов "Криївка", "Гасова лямпа", "Копальня кави", "Мазох кафе" и других решили создать собственное пространство. Креативный городок, где бы разместился офис холдинга, склад, производство, опен-спейс, коворкинг, концертный зал, ночной клуб и даже спортивный зал решили создать на территории старого завода "Галичскло".

Один из совладельцев сети ресторанов !FEST Юрко Назарук провел корреспонденту БЖ экскурсию по пространству и рассказал о концепции FEST Republic.

Начало

"Первый офис был у меня на коленях: я сидел во дворе "Криївки" с ноутбуком и работал. Потом мы арендовали помещение на несколько комнат, и, хотя у нас тогда был всего один ресторан, искали офис, где бы смогли работать над 15 заведениями. Эта болезнь "на вырост" у нас осталась до сих пор", - рассказывает Юрко Назарук.

Последние несколько лет !FEST арендовал офис на улице Лемковской недалеко от центра города. Но офис постоянно разрастался, появилась необходимость собственного производства и помещения для склада, так что там стало физически тесно. Сотрудники вспоминают, что на протяжении последнего года пробирались на свои рабочие места, переступая через коробки с образцами различного производства.

"Когда мы приехали на ул. Лемковскую, это было заброшенное помещение напротив поликлиники. А задумались о переезде, когда сотрудники уже не могли пообедать в нашей столовой. Сюда приходили люди, им здесь нравилось и это превратилось в место для встреч. Но было очень тесно, и мы поняли - пора сваливать", - вспоминает Назарук.

 

 

Новый офис решили перевезти в помещение заброшенного старого завода "Галичскло", на котором когда-то изготавливали стеклянные бутылки. На протяжении длительного времени завод и сама территория пустовали из-за отсутствия владельца. Еще 8 лет назад здесь работало производство. На "Галичскло" привозили песок, здесь работала печка и выдували бутылки для аптечной промышленности. Но после нескольких финансовых операций и перепродаж предприятие обанкротилось и территорию выставили на продажу.

Руководство !FEST посчитало, что им будет выгодно купить этот заброшенный завод и переоборудовать его под уникальный городок.

Как все работает

Новый офис !FEST теперь расположен на ул. Старознесенской. Добраться сюда можно пешком за полчаса от центра, или маршруткой, которая подвезет вас под сам завод. Как сотрудников, так и гостей FEST Republic расположение офиса сначала напугало, но идея нового пространства заключается в том, что это место станет альтернативой центра, и люди будут находить здесь всю необходимую для себя инфраструктуру развлечений и отдыха.

"Думаю, что перспектива проектов в центре города уже себя исчерпала. Круто, конечно, что Бог подарил нам город-музей, его не уничтожили фашисты и москали, но не круто, что все, что скажут о нашем поколении - это: "Они сохранили то, что получили". Круто, когда мы тоже что-то родим. Я бы не хотел, чтобы город превращался в мемориал. Кайф Венеции в том, что там до сих пор живут люди, носят гроб, развешивают то, что постирали из окна. Пришло время показать тем, кто приезжает во Львов, что этот город живой", - говорит Юрий Назарук.

 

 

Офис перевезли сюда год назад в центральное пятиэтажное помещение, на котором все балконы украшены плетеными деревянными ветвями, символизирующими гнезда. Согласно замыслу, гнезда - это идеи, над которыми работают в офисе.

Круто, конечно, что Бог подарил нам город-музей, его не уничтожили фашисты и москали, но не круто, что все, что скажут о нашем поколении - это: "Они сохранили то, что получили"

На каждом этаже есть свои "улицы" и номера домов. Так, по улице и номеру вы можете легко найти человека, который здесь работает. Названия улиц выбирали ироничные. Например, здесь есть улица Декретная, аллея Космишная, переулок Неясный. На ул. Пиджаков работают юристы холдинга, они единственные, кто приходят на работу в костюмах.

 

 

На пятом этаже расположены три кабинета владельцев холдинга. У всех есть выход на общий балкон-гнездо, где они проводят много времени. Вход в кабинеты украсили декоративными ванными, которые ранее висели на стене "Львівської майстерні шоколаду". Почти два года длилась судебная тяжба между городом и !Fest за уместность этой инсталляции на стене. В марте прошлого года холдинг проиграл апелляцию и демонтировал ванны, но в связи с такой ​​длинной историей борьбы их решили повесить на стене нового офиса.

Самый верхний этаж называют "стратегической" частью холдинга, там ведутся переговоры и встречи.

"Я хотел, чтобы отделы арта и пиара располагалась этажом ниже меня, чтобы было легко коммуницировать. У меня даже есть веревочная лестница в кабинете, я открываю люк в полу и слезаю к ним", - объясняет Назарук, показывая лестницу, которая свисает со стены.

Учебный центр

Для сотрудников !FEST в новом офисе создали тренинговый центр. Комната напоминает учебную аудиторию, которую оборудовали специальными досками и даже кухонным столом и техникой на случай, когда здесь будут учиться повара.

 

 

"Мы работаем в сфере ресторанов, жарим очень много кофе, поэтому хотим, чтобы наши сотрудники знали в этом толк. Мы ввели обязательное обучение всех сотрудников, чтобы все знали, как приготовить хороший кофе. Мы очень остро почувствовали потребность именно в поварах, и хотя у нас есть много шоу и книг о кулинарии, найти хорошего специалиста очень сложно. Поэтому мы приглашаем специалистов со всего мира, одним из них является Жан Клод, француз, который жил в Канаде, а сейчас учит наших поваров", - рассказывает совладелец.

Также в офисе действует несколько правил: здесь просят разговаривать только на украинском, не использовать скотч и, если увольняешься, то во второй раз в команду не сможешь вернуться.

Планы

Ревитализация заводского помещения продолжается. До конца июня здесь планируют открыть ночной клуб, который сейчас работает в центре, в помещении под "Арсеналом". Летом здесь также должен появиться концертный зал. Рядом с ним будет площадка на крыше, где на открытом воздухе можно будет проводить выставки или встречи.

 

 

В помещении рядом работают над коворкингом, который будет занимать несколько сотен квадратных метров. Прийти поработать сюда смогут все желающие.

Также планируют обустроить помещения со спортивным залом и детским садом.

Фото: Юлий Кудланык