Ідея змішати горілку та томатний сік виникла досить давно, і є безліч доказів, що подібні коктейлі існувати та активно подавалися ще у 20-ті роки ХХ століття. Але історію Bloody Mary найчастіше пов’язують із Фернаном Петіотом, легендарним барменом, який працював у Нью-Йорку до 60-х. Вважається, що саме він дав коктейлю назву. Є гіпотеза, що він надихався Марією Тюдор (вона й справді отримала прізвисько “Кривавої Мері” за рішучу, подекуди фанатично боротьбу з протестантами).

Згідно з іншою гіпотезою, винахідником коктейлю варто вважати актора та продюсера Джорджа Джессела: залишилися його спогади про те, що він радив завжди пити горілку з томатним пюре або соком, аби уникнути похмілля. А одного разу, щоб замаскувати неприємний запах горілки, додав до суміші лимон та вустерський соус. А назвав її на честь громадської діячки Мері Брайан Варбертон.

“Сауери” – ціла родина коктейлів, які ще в середині ХІХ століття називали “пуншем для одного”. Якщо традиційно пунш готували у величезних чашах, сауер подавали в окремому келиху: зазвичай для цього змішували міцний алкоголь, цукровий сироп та лимонний сік.

Віскі сауер готують саме так: до бурбона додають лимонний сік, цукровий сироп та краплю яєчного білка: завдяки йому коктейль набуває особливу шовкову текстуру, а його смак стає легшим та ніжним.

Рецепт коктейлю:

— Бурбон – 45 мл
— Лимонний сік – 30 мл
— Цукровий сироп – 15 мл
— Крапля сирого яєчного білка або яєчний порошок

Це один із найбільш популярних коктейлів у світі. Виник у Латинській Америці, а от відомим став передусім завдяки Томмі Хілтону, який ввів його в меню всіх барів та ресторанів при своїх готелях.

Хто ця Маргарита, на честь якої названо коктейль? Як завжди, науці невідомо. Найчастіше згадують бартендерку Маргариту Сейлз і саме їй найчастіше приписують створення коктейлю. Що в ньому? Текіла, Куантро та сік лайма.

Можна робити безліч варіацій на тему Маргарити: від кюрасао до ананаса. А от якщо поєднати інгредієнти з дробленим у міксері льодом, вийде Frozen Margarita. Саме таку готував Рік Далтон з “Одного разу в… Голлівуді”.

Рецепт коктейлю:
— Текіла – 50 мл
— Куантро – 25 мл
— Сік лайма – 15 мл
— Крихта льоду