Інгредієнти:

• Перлова крупа
• Вода
• Родзинки
• Сушені яблука та груші для узвару
• Цукор

Як готувати:

• В теплій воді замочи родзинки.
• Насип в каструлю стакан крупи, долий півлітра води, вари півтори години. Додай родзинки та повари на тихому вогні ще годину.
• В іншій каструлі закип’яти воду, додай сушені фрукти та трохи цукру, звари узвар.
• Розклади кутю по тарілках, залий узваром.
  
  В готову кутю також можна додавати горіхи і товчений мак, подавати разом з фруктами з узвару і поливати медом.

Інгредієнти:

• Борошно
• Сода
• Оцет для гасіння соди
• Сіль
• Мед
• Олія
• Вода
• Ванільний цукор
• Мак, горіхи, цукор для прикрашання

Як готувати:

• Борошно просій у велику миску, додай дрібку солі, гашену оцтом соду, ванільний цукор, мед, воду, олію. Вимішай тісто.
• Виклади тісто на дошку та продовжуй вимішувати, доки тісто не стане гладким та однорідним.
• Сформуй з тіста кульку та розкачай її в рівне коло. Склянкою виріж посередині отвір.
• Для декорування калити залишок тіста розкачай в полінце, розріж на шість частин. Кожну частину скачай в валок та ножем надріж з одного боку. Виклади “промінчики” на калиту.
• Змасти хлібинку водою, посип сегменти по черзі сумішшю горіхів з цукром та маку з цукром, збризни водою.
• Випікай в гарячій духовій шафі приблизно 40 хвилин.

Інгредієнти:

• Борошно
• Сода
• Яйце
• Оцет для гасіння соди
• Сіль
• Олія
• Молоко
• Мак, цукор для начинки

Як готувати:

• Мак залий кип’ятком.
• Борошно просій у велику миску, додай яйце, трохи солі, олію та гашену оцтом соду.
• Долий кислого або свіжого молока, перемішай. Виклади тісто на дошку та добре вимішай, залиш тісто трохи відпочити.
• Мак отціди та розімни, додай цукор за смаком.
• Тісто розкачай, склянкою виріж варениці. Викладай начинку та формуй вареники.
• У великій каструлі закип’яти воду, вари вареники п'ять хвилин. Викладай по одному на рушник, а коли обсохнуть, переклади в миску та подавай. Їж руками.

Інгредієнти:

• Борошно
• Яйця
• Жовтки
• Цукор
• Сироватка
• Сметана чи вершки
• Вершкове масло
• Олія
• Дріжджі
• Сіль

Як готувати:

• У великій мисці збий яйця, жовтки та цукор. Додай сироватку, сметану, розтоплене вершкове масло, олію та дріжджі.
• Для смаку трохи посоли, перемішай, залиш на три години.
• Для розчини додай в суміш частину борошна, ретельно перемішай. Постав в тепле місце, щоб тісто підійшло.
• Додай муку, що залишилася, вимішай. Сформуй кулю, змасти поверхню олією.
• Розділи тісто на чотири частини. Кожну розкачай у довгий валок, один виклади в змащену олією форму та розплескай, що посередині залишився отвір.
• З інших валків заплети косу, з'єднай кінці в коло та виклади на шар тіста в формі. Залиш ще на годину підходити.
• Змасти яйцем, постав калач в гарячу духову шафу, випікай до готовності.

Інгредієнти:

• Борошно
• Вершкове масло
• Яйця
• Цукор
• Ванільний цукор
• Сода
• Оцет
• Сіль
• Мед
• Буряки
• Цукрова пудра

Як готувати:

• Підготуй форми для вирізання пряників або трафарети - їх можна виготовити з картону.
• Виклади в миску м’яке вершкове масло, збий. Додай яйця кімнатної температури та знову збий.
• Всип цукор, ванільний цукор та дрібку солі, ще раз добре збий. Додай гашену оцтом соду, перемішай.
• Додай мед, ретельно збий.
• Потроху додай до суміші борошно - тісто має вийти гладким та м’якеньким.
• Натри буряк на мілку тертку, вичави сік, перелий в кастрюльку та закипяти.
• Виклади тісто на стіл та добре вимішай, розкачай в шар товщиною в сантиметр. Прикладай трафарет до тіста та вирізай пряники.
• Виклади пряники на деко. Одне яйце розділи на білок та жовток. Жовток додай до соку з буряка, перемішай, змасти пряники пензликом (вдруге змасти їх під час випікання).
• Випікай пряники 30 хвилин при температурі 180 градусів.
• Для декорування змішай білок з цукровою пудрою, розділи на три частини: одну зафарбуй соком буряка, другу - моркви, а третю залиш білою. Переклади в поліетиленові пакетики, сформуй конуси та туго завяжи. Відріж кутик та прикрась пряники візерунками.