спецпроєкт
Коктейль Becherovka Apple Pie: рецепт для «чайників» і 5 дивакуватих запитань бармену
Коктейль Becherovka Apple Pie: рецепт для «чайників» і 5 дивакуватих запитань бармену
Спецпроєкт
Ця місія здійсненна! Разом із маркетом важливих штук MAUDAU, де саме зараз діють дуже приємні ціни на алкоголь, показуємо, як у домашніх умовах приготувати надзвичайно смачні коктейлі. Пояснюємо всі секрети простими словами та ставимо дивакуваті запитання професійним барменам.
Цього разу з нами Дмитро Коломієць – бренд-амбасадор Diageo Reserve та шеф-бармен Osocor. Дмитро підготував особливий напій. Becherovka Apple Pie – його авторський винахід. Це надзвичайно смачний коктейль із приємними нотками яблука, легкою кислотністю цитруса та цілим букетом спецій і пряних трав.

А головне – його дуже легко готувати. Щойно поруч опиняється пляшка Becherovka, можна кликати друзів на коктейльну вечірку: яблуко, мед і лимон точно зможеш знайти. Пригоди почалися!
Інгредієнти:
Becherovka Original – 60 мл
Яблучний сік – 50 мл
Лимонний фреш – 20 мл
Медовий сироп – 15 мл
Яблуко
Лід
Картка коктейлю
Кількість інгредієнтів: 6
Смаковий профіль: кисло-солодкий, пряний
Тип: аперитив
Метод: шейк
Рівень складності: ти точно зможеш
Саме зараз у MAUDAU діють дуже приємні ціни на алкоголь, з якого можна зробити коктейль Becherovka Apple Pie
Як готувати?

1. Шейкер наповни льодом на ¾. Налий Becherovka Original
2. Додай яблучний сік
4. Змішай усі компоненти в шейкері
3. Додай лимонний фреш і медовий сироп

5. Поклади лід у келих та вилий із шейкера коктейль на лід
6. Прикрась готовий коктейль трьома слайсами яблука
5 дивакуватих запитань бармену


1. Усе супер, тільки в мене немає шейкера. Що робити?
Це взагалі не проблема. Візьми термос або просто міцну банку з кришкою. Тобто будь-яку ємність, яку можна закрити і яка не розіб'ється, якщо добряче її потрусити. Головне, аби було бажання та якісний алкоголь, а способів зробити коктейль без спеціального барного обладнання – безліч.
2. А де взяти медовий сироп?
Його дуже просто приготувати самостійно: візьми 300 грамів меду та 100 мілілітрів води. Тобто співвідношення води й меду – один до трьох. Змішай усе в сотейнику, постав на вогонь, закип'яти та дай охолонути. Все, сироп готовий. До речі, мед можеш використовувати будь-який на свій розсуд: хоч акацієвий, хоч гречаний, хоч різнотрав'я.
3. Який келих пасуватиме до цього коктейлю? Та чому ми коктейль виливаємо на лід, а не кидаємо лід у коктейль?
Найкраще взяти хайбол – високу склянку обсягом 250-300 мілілітрів. Річ у тім, що це дуже смачний і легкий коктейль. А я певен, що смачного коктейлю має бути багато, аби можна було довше насолоджуватися його смаком. Хайбол – ідеальний посуд для коктейлів такого об'єму.

Щодо льоду: він не просто охолоджує коктейль, а працює як «місточок» між усіма інгредієнтами, коли тане. Тож коли ми виливаємо коктейль на лід, то відразу «запускаємо» цей процес. І в результаті отримуємо дуже збалансований цілісний напій.
4. А яблука потрібні лише для краси?
Насправді коктейльні гарніри – це зазвичай не просто елемент декору, але й джерело аромату, який дуже круто впливає на смак. Це саме той випадок: свіжість та пряність яблук чудово поєднується з ароматикою коктейлю і разом вони створюють дуже вдалий яблучно-медовий букет.
5. Як щодо фудпейрінгу? Коктейль із такою назвою варто пити з солодкими десертами?
Becherovka Apple Pie чудово пасує до різноманітних закусок, вершкового сиру, морепродуктів та навіть м'яса. Цей коктейль водночас і кисло-солодкий, і пряний, і легкий, і дуже ароматний. Тож легко поєднується зі стравами з абсолютно різним спектром смаків.
ПАРТНЕР ПРОЄКТУ
маркет мiцних штук
Автор: Марія Банько
Відео та фото: Юрій Руснак
Бармен: Дмитро Коломієць