В эти выходные 14-15 ноября начали действовать ограничения «карантина выходного дня». Теперь рестораны и кафе могут работать только на вынос или доставлять еду клиентам. По данным Опендатабот, из-за локдауна на выходных заведения потеряли около 27% оборота.
Несмотря на строгие ограничения, некоторые собственники проявляют креатив в таких условиях и некоторые даже остаются в плюсе. БЖ собрал интересные идеи от киевских заведений и яркие примеры коммуникации.
Креативные идеи и юмор помогают заведениям напомнить о себе. Так сооснователь Veterano Brownie Роман Набожняк в ответ на ограничения правительства «создал» импровизированный Храм Святого Брауни. В частности, он пригласил гостей на праздничную брауни-мессу, которая проходила на выходных.
Роман рассказал БЖ, что не планирует перерегистрировать бизнес, ведь не ставит целью обход карантинных ограничений.
На этих выходных мы работали в рамках распоряжения правительства – на вынос. Если решение о «карантине выходного дня» не будет пересмотрено в течение недели, о чем есть соответствующие инициативы, мы планируем новые перевоплощения, которые заблаговременно анонсируем.По итогу на выходных в кафе раскупили все заготовленные брауни уже до 15:00 (на момент написания статьи стало известно, что Верховная Рада не поддержала проект постановления об отмене карантина «выходного дня» – БЖ).
Ранее мы также писали, что киевский предприниматель переоформляет веломагазин в «Велосипедную церковь Украины».
Основатель проекта Veterano Pizza Леонид Остальцев решил поделиться услугами доставки с ближайшими заведениями на Майдане. Он сообщил, что Veterano Pizza будет доставлять заказы из соседних ресторанов вместе с пиццей на выходных.
Читайте также: 12 заведений Киева, которые не пережили карантин
Таким образом, руководство сети хочет поддержать заведения, у которых нет доставки, в период «карантина выходного дня». Например, теперь вместе с пиццей Veterano можно заказать сладости ручной работы из заведения Barman Dictat.
В Bistro Bistro Яна Монастырского предлагают бесплатный фильтр-кофе при заказе хумуса или хот-дога с собой. Таким образом хотят компенсировать гостям ожидание на холоде.
В ресторанах Димы Борисова запустили доставку с фиксированной стоимостью в любую точку города – 50 грн, без минимальной суммы заказа. Обещают привозить еду за 1 час, но как выяснилось позже, с логистикой пока не все так гладко.
«Мы готовились делать по 500-600 доставок в день. В результате развезли больше полутора тысяч и еще несколько сотен просто физически не успевали обработать», – пишет Дима Борисов в посте.
Женя Михайленко, основатель сети Food vs Marketing, сообщил, что в его раменных также скоро начнут продавать товары из Азии и США, которые входят в состав блюд.
Фото: Сім'я ресторанів Діми Борисова, Bazilik, Jason Betz, Veterano Pizza, Veterano Brownie