В Варшаве открылся ресторан Димы Борисова Kanapa. Это первое заведение ресторатора, которое появилось за пределами Украины.
Ресторан расположен на улице Нарбута, 10 в отдельно стоящем особняке.
Как рассказал порталу delo.ua Дима Борисов, Варшава была выбрана потому, что поляки близки украинцам по ментальности, а еще из-за схожести национальных кухонь.
«Гастрономическая культура гостей уже европейская: поляки не готовят дома, они каждый день едят в ресторанах — в отличие от киевлян, которые все еще используют рестораны не для еды, а чтобы провести время, »выгулять« платье, покурить кальян в выходные или отметить важную дату», — рассказал Борисов.
Открыть ресторан Борисов планировал за шесть-восемь месяцев, но это заняло два года, поскольку выходить на варшавский рынок было сложно.
В планах у ресторатора — открыть заведения в Лондоне или Берлине.
Напомним, что ресторанная премия «Соль» назвала лучшие заведения Украины.
Фото: Dmytro Borysov
