Американское издание CNN внесло украинский борщ в рейтинг 20-ти лучших супов мира. Блюдо находится на третьем месте после нигерийской «банги» и вьетнамского «фо».
В издании отмечают, что свекла - это только начало пикантных вкусов борща. Блюдо получает свой острый вкус от молочно-ферментированного свекольного сока, который является еще одним региональным блюдом. А также борщ часто приправляют сметаной.
Читайте также: В японской сети магазинов будут продавать котлету по-киевски
Напомним, Украинский институт и проект «Їжакультура» хотят объединить информацию об украинских кулинарных традициях и историю национальной кухни в одном издании.
Фото: lukinIgor