Готовим вместе: Посол Королевства Норвегия делится рецептом вафель
Вафли по-норвежски (Norsk vaffeloppskrift) сильно отличаются от любых других известных во всем мире вафель. Они более мягкие, чем голландские или бельгийские, а по текстуре больше похожи на блины. В Норвегии их зачастую подают на завтрак.

Мы связались с Чрезвычайным и полномочным Послом Королевства Норвегия в Украине Уле Терье Хорпестада и узнали у него рецепт настоящих вафель по-норвежски.

Понадобится
:

  • Мука – 500 г
  • Сахар – 100 г
  • Кардамон – 1/2 чайной ложки
  • Разрыхлитель – 2 чайных ложки
  • Молоко – 500 мл
  • Яйца – 2 шт
  • Масло сливочное – 50 г

    Что делать:
    1
    Смешать муку и разрыхлитель в глубокой миске.
    2
    Добавить молоко и сахар.
    3
    Перемешать.
    4
    Вбить яйца и маcло.
    5
    Перемешать еще раз.
    6
    Тесто должно выйти жидким, похожим на блинное. Вафли по-норвежски готовят в традиционной вафельнице, которая по форме напоминает цветочек. Такая стоит в Посольстве Королевства Норвегия в Украине.

    Посол уверен, что из этого набора продуктов получаются прекрасные ароматные норвежские вафли. Он советует добавлять к ним норвежский сыр брюнуст (коричневый сладкий сыр, производимый в Норвегии, – БЖ) или джем.

    Первый известный рецепт приготовления вафель появился в Норвегии еще в начале 18 века в городе Ставангере. Господин Посол сам родом из этой части Норвегии и утверждает, что там это блюдо готовят лучше всех.

    Попробовать, как он готовит их сам, можно будет в субботу, 13 апреля, во время события Nordic Night – 2019. Оно пройдет в Музее истории Киева (ул. Богдана Хмельницького, 7). Также любой желающий сможет узнать побольше о нордических трендах: hygge, fika, dugnad, tradmord, orka, lagom, sustainability, recycling, upcycling.




    Share