Гастро-новости:
16 заведений Киева,
которые открылись в сентябре
Где искать блюда с анчоусами, вино в граненых стаканах, китайскую кухню, 26 видов бургеров и коктейли на основе вермута.
Новое заведение от сети "Черноморка". По названию сразу понятно, на чем специализируется кухня. В меню – цезарь с анчоусами, анчоусы в томате, сырный крем-суп с анчоусами, анчоусный мусс с гренками, помимо блюд с анчоусами, есть бургеры с мидиями или рапанами в сливочно-сырном соусе, окунь в копченом соусе, булгур с грибами, овощи гриль и десерты.

Где: ул. Большая Васильковская, 111/113

Цены: сырный крем-суп с анчоусами – 68 грн, анчоусный мусс с гренками – 65 грн, юшка со ставридками – 45 грн, булгур с грибами – 65 грн.
За кухню отвечает шеф-повар Алекс Якутов, в меню сделан упор на мясо, но о вегетарианцах тоже позаботились. Здесь можно заказать каре телятины с пеппер соусом, цезарь с индейкой, свиную колбаску с маринованными грибами и копченой сметаной или же копченую свеклу с фундучным муссом и трюфельным маслом, картошку с лисичками, пиццу "Четыре сыра" с соусом бешамель и шпинатом. За коктейльную карту отвечают Александр Малышев и Юлия Чепелюк (Hendrick's bar, Docker pub).

Где: ул. Сечевых Стрельцов, 25
Цены: креветки на гриле с авокадо и васаби – 265 грн, копченая свекла с фундучным муссом и трюфельным маслом – 95 грн, каре телятины с пеппер соусом – 145 грн/100 г, лимонад манго-ананас – 90 грн.
Здесь подают завтраки весь день, в меню – тост с лососем, авокадо и зеленым бобами, тост с паштетом и черничным соусом, классические сырники, творожная запеканка с карамелью и миндалем, панкейки "Четыре сыра" с инжиром, цукини панкейки со слабосоленым лососем, из напитков – кофейная классика и альтернатива, лимонады, смузи, вино и крафтовое пиво.

Где: ул. Франко, 25/40
Цены: панкейки "Четыре сыра" с инжиром – 160 грн, тост с лососем, авокадо и зелеными бобами – 215 грн, тост с пряным маслом – 60 грн, американо – 35 грн, лавандовый латте – 65 грн, какао на кокосовом молоке – 140 грн.
Бум на азиатскую еду в столице не спадает. На Гончара новое заведение, в котором не только вкусно кормят, но еще и открыли супермаркет. В меню – супы: фо бо, том ям, том гум, хот поты, салаты, основные блюда: бун ча, тофу бао бо с рисом, тофу терияки, жареный рис с говядиной, лосось в панировке с бататом, спринг роллы, немы, бао, дим самы и десерты. Из напитков – лимонады, холодный какао с мятой, холодный чай латте с молоком и сливками, кофе, чай, сидр и крепкий алкоголь.

Где: ул. Гончара, 30а
Цены: фо бо – 140 грн, том ям – 195 грн, тофу терияки – 140 грн, спринг роллы с курицей – 120 грн, бао со свининой – 100 грн, кимчи – 65 грн.
На данный момент заведение работает в тестовом режиме, а упор делают на локальные ингредиенты. За коктейльную карту отвечает сооснователь бара и победитель чемпионата барного искусства World Class Ukraine 2018 Назар Макаров (BARVY).

Где: ул. Мечникова, 3

Цены: вареники с щукой и сливочным соусом – 165 грн, курица гриль – 185 грн, вяленые мясные специалитеты – 210 грн, торт орехово-сливочный – 95 грн.
Пекарь-кондитер Кристоф Роллер открыл французскую кофейню, в меню – сырники, омлеты, круассаны, макаруны, пирожные, торты и сэндвичи.

Где: ул. Гончара, 50/1

Цены: круассан – 38 грн, эклер – 60 грн, медовик – 95 грн.
Особенность бара – все коктейли здесь готовят на основе вермута. Разрабатывал коктейли миксолог Антон Бирюков, а за интерьер отвечала команда Ater Architects. Перекусить можно сырным антипасти, куриным паштетом, тартаром из овощей с тунцом.

Где: ул. Прорезная, 4

Цены: тартар из овощей с тунцом – 195 грн, паштет из тунца – 175 грн, карпаччо из говядины – 175 грн.
Открылось второе заведение сети, входящее в холдинг Bulldozer Group – "Рыба Пила". Меню ресторана разработал концепт-шеф Сергей Юрчишин, здесь готовят роллы, суши, хамсу пряного посола, салат мимозу со скумбрией, гребешки, запеченные в ракушке, уху по-одесски, котлеты из щуки, фирменные рапаны с картофелем, пасту с лобстером, из напитков – винная карта, коктейли, крепкий алкоголь.

Где: ул. Бассейная, 1-3/2
Цены: хамса пряного посола – 95 грн, оливье с раковыми шейками – 360 грн, паста с мидиями – 250 грн, котлеты из щуки – 170 грн, мидии жаренные в белом вине – 280 грн, уха по-одесски – 170 грн.
В заведении предлагают кофе и здоровые десерты без сахара. Из еды – сэндвич с ветчиной и сыром, цезарь с креветками, чизкейк, тертый пирог, веганский брауни, веганские конфеты, киш с моцареллой и круассаны, а также ланчи.

Где: ул. Нижний Вал, 13

Цены: веганский брауни – 28 грн, чизкейк – 48 грн, латте – 30/35 грн, раф – 40 грн.
Одесский Port теперь в Киеве. Меню ничем не отличается, вино подают в граненых стаканах, из еды – бургер с морепродуктами, пивная доска, сырная доска, полкило мидий, паста с морепродуктами, сэндвич с сыром и корн-доги.

Где: пер. Тараса Шевченко, 8

Цены: айвовое вино – 40 грн, клубничное вино – 40 грн, бургер с морепродуктами – 85 грн.
Коктейльная карта собрала классические и авторские коктейли, всего в заведении 28 коктейлей, кроме этого, в меню – вина, крепкие напитки, вермуты и биттеры. Из еды – хумус, гуакамоле, начос, брускетты, лапша и бургеры.

Где: ул. Саксаганского, 40

Цены: хумус – 79 грн, брускетта с фетой и овощной сальсой – 39 грн, паштет – 89 грн, бифштекс с яйцом – 139 грн, стейк бургер – 158 грн, коктейли – по 149 грн.
Новый ресторан восточной кухни. В меню – хумус с бастурмой, фалафель, восточный салат, табуле с кускусом, чечевичный суп, пиде с телятиной, хачапури "Четыре сыра", самса с курицей или телятиной, узбекский плов, долма. Алкоголя в заведении нет, но предлагают айран, узвар, грузинские лимонады в ассортименте.

Где: ул. Саксаганского, 40

Цены: пиде с телятиной – 149 грн, табуле с кускусом – 99 грн, фалафель – 59 грн, восточный салат – 99 грн.
26 видов бургеров в двух размерах и на любой вкус – мясной, с рыбой, креветками и вегетарианский, к бургерам можно добавить картошку, соус или напиток за 37 гривен. Помимо бургеров можно заказать салат, снеки или же сэндвичи. Из напитков предлагают – чай, холодные напитки и пиво.

Где: ул. Княжий Затон, 10а

Цены: бургер Florida – 87 грн, бургер Miami – 85 грн, бургер Texas – 111/84 грн, бургер Redrock – 118/92 грн.
Кофейня и винный бар в одном месте. По вечерам планируют показывать классику мирового кино, также проводить мастер-классы и тренинги. Готовят здесь гранолу, круассаны, хумус, поке, салаты, антипасти и брускетты.

Где: ул. Владимирская, 69

Цены: круассан с индейкой – 85 грн, поке с тунцом – 145 грн, паштет – 80 грн, латте – 40 грн, негрони – 105 грн, май тай – 120 грн.
Здесь готовят завтраки: сырники классические или с нутеллой, овсянку с фруктами, скрэмбл, яйца бенедикт. Помимо этого в меню – первые блюда, основное, салаты и десерты. За барную карту отвечают миксологи из The Bar, Loggerhead и "Бездельников". Готовят коктейли на виски, текиле, джине, роме, водке и вине.

Где: ул. Константиновская, 34

Цены: хумус с овощами – 110 грн, тартар из лосося – 200 грн, цезарь с креветками – 200 грн, коктейль One More – 160 грн, коктейль Chili Wood – 180 грн.
В меню – коктейли от Герасимоса Ливиератоса и блюда греческого фаст-фуда. Все коктейли в одну стоимость – 160 грн, помимо этого подают чистый алкоголь. На летней площадке планируют проводить вечеринки.

Где: ул. Олеся Гончара, 38а

Цены: коктейли по 160 грн.