Гастро-гид:
7 новых пиццерий Киева: где попробовать пиццу на закваске, веганскую и квадратную
Пиццерий в Киеве становится все больше, как и разновидностей этого вкусного блюда.

Рассказываем о заведениях, которые открылись в городе за последний год, и где попробовать закрытую, римскую, веганскую пиццу.
В январе в здании "Киевпроекта" возле метро "Театральная" открылся Pie Spot Bakery. Pie Spot – формат авторской пиццы от ресторатора Влада Максимова (Loggerhead и Deli Cafe Bite&Go) и шеф-повара Ильи Семина (Tin Tin и Loggerhead).

Заведение предлагает нью-йоркский слайc и сицилийские пироги. Есть несколько веганских позиций. В первом заведении формата Pie Spot Pizza можно заказать неаполитанскую пиццу на закваске.

Цены: "Бруклин" вегетарианская пицца – 333 грн/1 кг, "Пепперони" – 377 грн/1 кг, "Пепперони веган" с растительным колбасой – 377 грн/1 кг
Адрес: ул. Богдана Хмельницкого, 16-22
Пиццу в Pizza Factory готовят в итальянской печи на дровах. Предлагают рецепты пиццы из четырех континентов: Северной Америки, Южной Америки, Европы и Азии.

Цены: "Маргарита" – 154 грн, "Кальцоне" – 174 грн, "Пепперони" – 220 грн, "Четыре сыра" – 205 грн
Адрес: ул. Петра Сагайдачного, 35
Заведение с неаполитанской пиццей открыли в сентябре в павильоне 7-9 на ВДНХ. Это второе заведение Holly Food в Киеве, первое – на Троещине. Пиццу готовят на тонком тесте в дровяной печи. Всего в меню 15 видов пиццы, в том числе и закрытая – кальцоне. Доставляют на левый и правый берег.

Цены: пицца Holly Food (с пармской ветчиной и салями) – 220 грн, Carbonara – 210 грн, Pepperoni cheese – 205 грн, сет пять пицц - 700 грн
Адрес: проспект Академика Глушкова, 1П7
Пиццерию на улице Олеся Гончара открыли режиссер Роман Жирных и оператор Антон Фурса. Меню TC Pizza разделили на две части: девять круглых пицц на тонком тесте (в том числе и веганская) и пять квадратных на рыхлом.

Цены: пицца 3 (скумбрия конфи, сальса росса, свежая моцарелла, соленый лимон, каперсы) – 230 грн/480 г, пицца 4 (сулугуни, свежая моцарелла, брынза, бри, голубой сыр, сальса росса, острый мед Хабанера) – 230 грн/485 г
Адрес: улица Олеся Гончара, 15/3
Новый фастфуд возле Бессарабского рынка, где можно заказать чебуреки и пиццу. Основным блюдом являются чебуреки с начинками, напоминающими ингредиенты для пиццы. В ассортименте четыре вида "пиццбуреков": "Мясной", "Гавайский", "4 сыра" и "Жульен".

Кроме того, можно заказать обычную пиццу четырех видов с такими же наполнителями. Есть доставка при минимальной сумме заказа от 150 грн. В радиусе одного километра – бесплатно.

Цены: "пиццбурек" – 25 грн, пицца – 80 грн
Адрес: улица Бассейная, 1/2
Римская пицца
На Kyiv Food Market в заведении Pinzaza готовят римскую пиццу – пинцу из микса рисовой, соевой и пшеничной муки. В меню восемь видов пинцы. Это совместный проект Анны Козаченко (Milk Bar и Dogs & Tails) и одесского ресторатора Михаила Серебрина ("Хаджибей", "Море Гриль"). Доставку можно заказать на сайте milkbar или через службы доставки Rocket и Glovo.

Цены: пинца с карпаччо из телятины и карамелизированной сливой – 225 грн/400 г, с шампиньонами, пореем и рикоттой – 215 грн/400 г
Адрес: Kyiv Food Market, ул. Московская, 8
На Архитектора Городецкого рядом с Майданом Независимости в феврале открылась еще одна пинцерия Pinzatto. В меню есть два размера пинцы: 230-290 г и 430-580 г. Также есть вегетарианские позиции и собственная доставка.

Цены: пинца Bella Margarita – 159 грн, Vegetariana – 149 грн, Parma – 219 грн
Адрес: ул. Архитектора Городецкого, 4


Share