Прості рецепти
8 рецептів млинців з начинками та без
Зібрали для вас три різні рецепти млинців і начинки для них на будь-який смак. Готуємо млинці на вівсяному молоці, солоні зі шпинатом, та солодкі з яблуками, карамеллю та ягодами.
Млинці на вівсяному молоці


Вам знадобиться:

  • яйця - 4 шт
  • борошно - 150 г
  • вівсяне молоко - 400 мл
  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • цукор - 45 г
  • кориця - за смаком
  • сіль - дрібка

Як приготувати:
1
Змішати у блендері яйця, борошно, вівсяне молоко, цукор і сіль.

2
Розігріти оливкову олію на сковороді.
3
Рівномірно налити тісто та обсмажувати млинці до золотистої скоринки з обох боків.
Солоні млинці зі шпинатом


Вам знадобляться:

  • яйця - 4 шт
  • борошно - 200г
  • молоко - 400 мл
  • листя шпинату - 4 склянки
  • сіль - 1 ч.л.
  • олія - 30 мл
Як приготувати:
1
Гарно змішати яйця, борошно та молоко у блендері.
2
Помити и висушити шпинат.
3
Додати шпинат і сіль. Змішати їх.
4
Розігріти сковороду та обсмажувати млинці з двох сторін.
Млинці з кокосового борошна


Вам знадобляться:

  • кокосове борошно - 1/4 чашк
  • яйця - 3 шт
  • густі вершки для збивання - 1/4 чашки
  • вода - 1/4 чашки
  • підсолоджувач - 2 ст. л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • кориця - 1 ч.л.
  • розтоплене вершкове масло - 1 ст.л.

Як приготувати:
1
Змішати до однорідності кокосове борошно, яйця, важкі вершки для збивання, воду, кондитерський підсолоджувач та 1/2 чайної ложки кориці.

2
Нагріти злегка змащену сковороду та обсмажуйте млинці середньому вогні з двох сторін.
3
З'єднати цукор із залишком кориці та перемішати.
4
Полити млинці розтопленим вершковим маслом, посипати сумішшю цукрової і подавайте до столу.
Начинки
Яблука з родзинками




Вам знадобиться:

  • яблука - 2 шт
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • кориця - 1 шт.
  • апельсиновий сік - 3 ст.л.
Як приготувати:
1
Очистити яблука і нарізати кубиками.
2
У глибокій сковороді потрібно розтопити вершкове масло, додати родзинки за смаком і смажити, помішуючи.
3
Потім додати яблука, цукор і паличку кориці і продовжити готувати, поки яблука не стануть м'якими.
4
Додати апельсиновий сік, накрити кришкою і залишити на кілька хвилин.
Цацикі


Вам знадобиться:

  • огірок - 2 шт
  • йогурт або сметана - 300 г
  • часник - 1 зубчик
  • винний оцет - 1 ст.л
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • зелень - за смаком
Як приготувати:
1
Очистити два огірка від шкірки, натерти і віджати воду.
2
Додати йогурт або сметани, дрібно нарізаний часник, ложку винного оцту, зелень та оливкову олію.
3
Ретельно перемішати.
Гарбуз з сиром


Вам знадобиться:

  • гарбуз - 150 г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • зелень - за смаком
  • м'який сир - 100 г

Як приготувати:
1
Нарізати гарбуз, викласти на сковороду з оливковою олією і обсмажити на повільному вогні до золотистого кольору.
2
Додати до гарбуза дрібно нарізану зелень, будь-який м'який сир та все гарно перемішати.
Болгарський перець з моцарелою


Вам знадобиться:

  • перець - 2 шт
  • цибуля - 1 шт
  • часник - 1 зубчик
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • томати - 2 шт
  • моцарелла - 150 г
Як приготувати:
1
Помити, видалити насіння і нарізати тонкими смужками перець. Почистити цибулю і часник та дрібно нарізати.
2
На оливковій олії обсмажити цибулю протягом 5 хвилин. Додати перець і сіль..
3
Томити овочі під кришкою на середньому вогні 15 хвилин.
4
Нарізати томати і додати в сковороду до цибулі і перцю. Додати часник.
5
Викласти суміш на млинці, додати моцарелу, завернути та випікати протягом 10-15 хвилин.
Карамель з ягодами


Вам знадобиться:

  • цукор - 150 г
  • підігріті вершки - 200 мл
  • ягоди - 150 г
  • горіх - за смаком

Як приготувати:
1
Насипати цукор в каструлю і додати трохи води.
2
Коли цукор повністю розчинеться, влити підігріті вершки.
3
Інтенсивно перемішати та дати соусу загуснути і зняти з вогню.
4
Нарізати улюблені ягоди і викласти на млинці.
5
Полити карамеллю, додати горіхи і скрутити.
Текст: Ксенія Дудник