a:8:{s:6:status;s:2:on;s:10:project_id;s:5:24881;s:7:page_id;s:8:18769699;s:14:export_imgpath;s:0:;s:14:export_csspath;s:0:;s:13:export_jspath;s:0:;s:7:post_id;i:132691;s:12:current_page;O:8:stdClass:24:{s:2:id;s:8:18769699;s:9:projectid;s:5:24881;s:5:title;s:86:Пісні рецепти від шеф-кухарів ресторанів Києва;s:5:descr;s:0:;s:3:img;s:81:https://static.tildacdn.com/tild3963-6563-4563-b530-313464336436/Ratatuy_site.jpg;s:10:featureimg;s:0:;s:5:alias;s:0:;s:4:date;s:19:2021-04-12 15:36:00;s:4:sort;s:4:2310;s:9:published;s:10:1678216962;s:8:fb_title;s:107:Что готовить в августе: рецепты блюд из сезонных продуктов;s:8:filename;s:17:page18769699.html;s:13:export_jspath;s:0:;s:14:export_csspath;s:0:;s:14:export_imgpath;s:0:;s:15:export_basepath;s:0:;s:13:project_alias;s:13:bzh.life.test;s:10:page_alias;s:0:;s:14:project_domain;s:0:;s:4:html;s:75063: t_onReady(function () { t_onFuncLoad('t602_init', function () { t602_init('303163747'); }); }); function t_menuburger_init(recid) { var rec = document.querySelector('#rec' + recid); if (!rec) return; var burger = rec.querySelector('.t-menuburger'); if (!burger) return; var isSecondStyle = burger.classList.contains('t-menuburger_second'); if (isSecondStyle && !window.isMobile && !('ontouchend' in document)) { burger.addEventListener('mouseenter', function() { if (burger.classList.contains('t-menuburger-opened')) return; burger.classList.remove('t-menuburger-unhovered'); burger.classList.add('t-menuburger-hovered'); }); burger.addEventListener('mouseleave', function() { if (burger.classList.contains('t-menuburger-opened')) return; burger.classList.remove('t-menuburger-hovered'); burger.classList.add('t-menuburger-unhovered'); setTimeout(function() { burger.classList.remove('t-menuburger-unhovered'); }, 300); }); } burger.addEventListener('click', function() { if (!burger.closest('.tmenu-mobile') && !burger.closest('.t450__burger_container') && !burger.closest('.t466__container') && !burger.closest('.t204__burger')) { burger.classList.toggle('t-menuburger-opened'); burger.classList.remove('t-menuburger-unhovered'); } }); var menu = rec.querySelector('[data-menu=yes]'); if (!menu) return; var menuLinks = menu.querySelectorAll('.t-menu__link-item'); var submenuClassList = ['t978__menu-link_hook', 't978__tm-link', 't966__tm-link', 't794__tm-link', 't-menusub__target-link']; Array.prototype.forEach.call(menuLinks, function (link) { link.addEventListener('click', function () { var isSubmenuHook = submenuClassList.some(function (submenuClass) { return link.classList.contains(submenuClass); }); if (isSubmenuHook) return; burger.classList.remove('t-menuburger-opened'); }); }); menu.addEventListener('clickedAnchorInTooltipMenu', function () { burger.classList.remove('t-menuburger-opened'); }); } t_onReady(function() { t_onFuncLoad('t_menuburger_init', function(){t_menuburger_init('366643325');}); });.t-menuburger { position: relative; flex-shrink: 0; width: 28px; height: 20px; -webkit-transform: rotate(0deg); transform: rotate(0deg); transition: .5s ease-in-out; cursor: pointer; z-index: 999; } /*---menu burger lines---*/ .t-menuburger span { display: block; position: absolute; width: 100%; opacity: 1; left: 0; -webkit-transform: rotate(0deg); transform: rotate(0deg); transition: .25s ease-in-out; height: 3px; background-color: #000; } .t-menuburger span:nth-child(1) { top: 0px; } .t-menuburger span:nth-child(2), .t-menuburger span:nth-child(3) { top: 8px; } .t-menuburger span:nth-child(4) { top: 16px; } /*menu burger big*/ .t-menuburger__big { width: 42px; height: 32px; } .t-menuburger__big span { height: 5px; } .t-menuburger__big span:nth-child(2), .t-menuburger__big span:nth-child(3) { top: 13px; } .t-menuburger__big span:nth-child(4) { top: 26px; } /*menu burger small*/ .t-menuburger__small { width: 22px; height: 14px; } .t-menuburger__small span { height: 2px; } .t-menuburger__small span:nth-child(2), .t-menuburger__small span:nth-child(3) { top: 6px; } .t-menuburger__small span:nth-child(4) { top: 12px; } /*menu burger opened*/ .t-menuburger-opened span:nth-child(1) { top: 8px; width: 0%; left: 50%; } .t-menuburger-opened span:nth-child(2) { -webkit-transform: rotate(45deg); transform: rotate(45deg); } .t-menuburger-opened span:nth-child(3) { -webkit-transform: rotate(-45deg); transform: rotate(-45deg); } .t-menuburger-opened span:nth-child(4) { top: 8px; width: 0%; left: 50%; } .t-menuburger-opened.t-menuburger__big span:nth-child(1) { top: 6px; } .t-menuburger-opened.t-menuburger__big span:nth-child(4) { top: 18px; } .t-menuburger-opened.t-menuburger__small span:nth-child(1), .t-menuburger-opened.t-menuburger__small span:nth-child(4) { top: 6px; } /*---menu burger first style---*/ @media (hover), (min-width:0) { .t-menuburger_first:hover span:nth-child(1) { transform: translateY(1px); } .t-menuburger_first:hover span:nth-child(4) { transform: translateY(-1px); } .t-menuburger_first.t-menuburger__big:hover span:nth-child(1) { transform: translateY(3px); } .t-menuburger_first.t-menuburger__big:hover span:nth-child(4) { transform: translateY(-3px); } } /*---menu burger second style---*/ .t-menuburger_second span:nth-child(2), .t-menuburger_second span:nth-child(3) { width: 80%; left: 20%; right: 0; } @media (hover), (min-width:0) { .t-menuburger_second.t-menuburger-hovered span:nth-child(2), .t-menuburger_second.t-menuburger-hovered span:nth-child(3) { animation: t-menuburger-anim 0.3s ease-out normal forwards; } .t-menuburger_second.t-menuburger-unhovered span:nth-child(2), .t-menuburger_second.t-menuburger-unhovered span:nth-child(3) { animation: t-menuburger-anim2 0.3s ease-out normal forwards; } } .t-menuburger_second.t-menuburger-opened span:nth-child(2), .t-menuburger_second.t-menuburger-opened span:nth-child(3){ left: 0; right: 0; width: 100%!important; } /*---menu burger third style---*/ .t-menuburger_third span:nth-child(4) { width: 70%; left: unset; right: 0; } @media (hover), (min-width:0) { .t-menuburger_third:not(.t-menuburger-opened):hover span:nth-child(4) { width: 100%; } } .t-menuburger_third.t-menuburger-opened span:nth-child(4) { width: 0!important; right: 50%; } /*---menu burger fourth style---*/ .t-menuburger_fourth { height: 12px; } .t-menuburger_fourth.t-menuburger__small { height: 8px; } .t-menuburger_fourth.t-menuburger__big { height: 18px; } .t-menuburger_fourth span:nth-child(2), .t-menuburger_fourth span:nth-child(3) { top: 4px; opacity: 0; } .t-menuburger_fourth span:nth-child(4) { top: 8px; } .t-menuburger_fourth.t-menuburger__small span:nth-child(2), .t-menuburger_fourth.t-menuburger__small span:nth-child(3) { top: 3px; } .t-menuburger_fourth.t-menuburger__small span:nth-child(4) { top: 6px; } .t-menuburger_fourth.t-menuburger__small span:nth-child(2), .t-menuburger_fourth.t-menuburger__small span:nth-child(3) { top: 3px; } .t-menuburger_fourth.t-menuburger__small span:nth-child(4) { top: 6px; } .t-menuburger_fourth.t-menuburger__big span:nth-child(2), .t-menuburger_fourth.t-menuburger__big span:nth-child(3) { top: 6px; } .t-menuburger_fourth.t-menuburger__big span:nth-child(4) { top: 12px; } @media (hover), (min-width:0) { .t-menuburger_fourth:not(.t-menuburger-opened):hover span:nth-child(1) { transform: translateY(1px); } .t-menuburger_fourth:not(.t-menuburger-opened):hover span:nth-child(4) { transform: translateY(-1px); } .t-menuburger_fourth.t-menuburger__big:not(.t-menuburger-opened):hover span:nth-child(1) { transform: translateY(3px); } .t-menuburger_fourth.t-menuburger__big:not(.t-menuburger-opened):hover span:nth-child(4) { transform: translateY(-3px); } } .t-menuburger_fourth.t-menuburger-opened span:nth-child(1), .t-menuburger_fourth.t-menuburger-opened span:nth-child(4) { top: 4px; } .t-menuburger_fourth.t-menuburger-opened span:nth-child(2), .t-menuburger_fourth.t-menuburger-opened span:nth-child(3) { opacity: 1; } /*---menu burger animations---*/ @keyframes t-menuburger-anim { 0% { width: 80%; left: 20%; right: 0; } 50% { width: 100%; left: 0; right: 0; } 100% { width: 80%; left: 0; right: 20%; } } @keyframes t-menuburger-anim2 { 0% { width: 80%; left: 0; } 50% { width: 100%; right: 0; left: 0; } 100% { width: 80%; left: 20%; right: 0; } } .tmenu-mobile { background-color: #111; display: none; width: 100%; top: 0; z-index: 990; } .tmenu-mobile_positionfixed { position: fixed; } .tmenu-mobile__text { color: #fff; } .tmenu-mobile__container { min-height: 64px; padding: 20px; position: relative; box-sizing: border-box; display: -webkit-flex; display: -ms-flexbox; display: flex; -webkit-align-items: center; -ms-flex-align: center; align-items: center; -webkit-justify-content: space-between; -ms-flex-pack: justify; justify-content: space-between; } .tmenu-mobile__list { display: block; } .tmenu-mobile__burgerlogo { display: inline-block; font-size: 24px; font-weight: 400; white-space: nowrap; vertical-align: middle; } .tmenu-mobile__imglogo { height: auto; display: block; max-width: 300px!important; box-sizing: border-box; padding: 0; margin: 0 auto; } @media screen and (max-width: 980px) { .tmenu-mobile__menucontent_hidden { display: none; height: 100%; } .tmenu-mobile { display: block; } } @media screen and (max-width: 980px) { #rec366643325 .t-menuburger { -webkit-order: 1; -ms-flex-order: 1; order: 1; } }МістоЛюдиМісця та речіПлани @media screen and (max-width: 980px) { #rec366643325 .t228 { position: static; } }window.addEventListener('load', function () { t_onFuncLoad('t228_setWidth', function () { t228_setWidth('366643325'); }); }); window.addEventListener('resize', t_throttle(function () { t_onFuncLoad('t228_setWidth', function () { t228_setWidth('366643325'); }); t_onFuncLoad('t_menu__setBGcolor', function () { t_menu__setBGcolor('366643325', '.t228'); }); })); t_onReady(function () { t_onFuncLoad('t_menu__highlightActiveLinks', function () { t_menu__highlightActiveLinks('.t228__list_item a'); }); t_onFuncLoad('t228__init', function () { t228__init('366643325'); }); t_onFuncLoad('t_menu__setBGcolor', function () { t_menu__setBGcolor('366643325', '.t228'); }); t_onFuncLoad('t228_setWidth', function () { t228_setWidth('366643325'); }); t_onFuncLoad('t_menu__createMobileMenu', function () { t_menu__createMobileMenu('366643325', '.t228'); }); });#rec366643325 .t-menu__link-item{ outline: none; } #rec366643325 .t-menu__link-item:focus-visible{ outline: 5px auto rgba(0, 150, 255, 1); -webkit-outline: 5px auto rgba(0, 150, 255, 1); -moz-outline: 5px auto rgba(0, 150, 255, 1); -ms-outline: 5px auto rgba(0, 150, 255, 1); -o-outline: 5px auto rgba(0, 150, 255, 1); } @supports (overflow:-webkit-marquee) and (justify-content:inherit) { #rec366643325 .t-menu__link-item, #rec366643325 .t-menu__link-item.t-active { opacity: 1 !important; } } t_onReady(function () { var rec = document.getElementById('rec303163749'); if (rec) { var wrapperBlock = rec.querySelector('.t381'); if (wrapperBlock) { wrapperBlock.classList.remove('t381__beforeready'); } t_onFuncLoad('t381_appearMenu', function () { t381_appearMenu('303163749'); window.addEventListener( 'scroll', t_throttle(function () { t381_appearMenu('303163749'); }, 200) ); }); } }); Прості рецепти9 пісних рецептів від шефів київських ресторанівПід час посту вирішили дізнатися смачні рецепти від декількох шеф-кухарів та поділитися з вами. Будемо готувати пиріг з горошком і солодкою цибулею, азіатській борщ, салат з хрустким нутом та багато іншого. Євген Клопотенко Євген Клопотенко – шеф-кухар, співзасновник та бренд-шеф ресторану 100 років тому вперед, ідеолог проєкту CultFood. Вінегрет з авокадо Вам знадобиться: буряк – 1 шт.морква – 1 шт. ядра лісових горіхів (або будь-яких за смаком) – 100 г авокадо – 1 шт. соняшникова олія – 2-3 ст. л.бальзамічний оцет – 1-2 ст. л. гірчиця (французька у зернах) – 1 ч. л. сіль та перець – за смаком Як приготувати:1. Буряк і моркву помити, обгорнути фольгою і запікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 1-1,5 години.2. Овочі почистити та нарізати середнім кубиком.3. Авокадо розрізати навпіл, вийняти кісточку і ложкою вибрати м'якоть. Нарізати таким самим кубиком, як моркву з буряком. 4. Додати до овочів горіхи. 5. Додати оцет, гірчицю, олію. Довести до смаку сіллю і перцем. Пиріг з горошком і солодкою цибулею Вам знадобиться: листкове тісто (заморожене) - 300 г зелений горошок (заморожений) - 150 г листочки м'яти - 4 шт. цибуля - 2 шт. цукор - 2 ст.л. сіль, перець - за смаком оливкова олія - для смаження яйце - 1 шт. Як приготувати:1. Листкове тісто необхідно розморозити при кімнатній температурі.2. Горошок перекласти в невелику каструльку, залити водою, довести до кипіння і проварити 2 хвилини.3. Злити воду, перекласти в чашу блендера, додати листочки м'яти, сіль і перець за смаком і перебити до однорідного стану.4. Цибулю почистити, порізати півкільцями і обсмажити на пательні з оливковою олією, поки вона не стане прозорою.5. Зменшити вогонь до мінімуму, додати цукор і тушкувати, поки він не карамелізується.6. Розігріти духовку до 180 градусів.7. На розморожене тісто викласти горохову начинку і зробити бортики товщиною 1 см.8. Зверху на горох викласти карамелізовану цибулю, бортики змастити збитим яйцем і відправити запікатися в духовку на 15-20 хвилин. Вегетаріанський пастуший пиріг Вам знадобиться: сочевиця (червона або зелена) - 1 стакан томати - 2 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. томатна паста - 1 ст. л. кмин - 0.5 ч. л. морква - 1 шт. часник - 2 зубчика бульйон овочевий (або вода) - 100 мл картопля - 500 г оливкова олія - 2 ст. л. печериці - 200 г сіль та перець - за смаком Як приготувати:1. Печериці помити, очистити від шкірки і нарізати тонкими слайсами.2. Очистити цибулину і нарізати її дрібними кубиками.3. Моркву очистити і натерти на крупній тертці.4. Томати нарізати середніми кубиками.5. Почистити часник і дрібно порубати.6. Розігріти сковороду зі столовою ложкою рослинної олії. Обсмажити нарізану цибулю до прозорості.7. Додати до цибулі терту моркву, слайси печериць і обсмажувати ще кілька хвилин.8. Сочевицю відварити в підсоленій воді до готовності, відповідно до інструкції на упаковці.9. Тим часом додати в сковорідку до овочів томати, 1 ст. л. томатної пасти і 100 мл овочевого бульйону (або води). Тушкувати 5-7 хвилин. Додати подрібнений часник.10. Перекласти в сковороду відварену сочевицю. Посолити і поперчити за смаком, додати 0,5 ч. л. кмину, перемішати, тушкувати 1 хвилину.11. Картоплю почистити і варити у підсоленій воді до готовності. Розім'яти товкачем з додаванням оливкової олії.12. Викласти готову начинку з овочів з сочевицею у форму для запікання і рівномірно розподілити по формі.13. Покрити шаром картопляного пюре і випікати при температурі 180 градусів 20 хвилин до появи рум'яної скоринки. Микола Люлько Микола Люлько - шеф-кухар ресторану Alaska, учасник Мастер Шеф Професіонали, веде свій блог на YouTube. Кріспі тофу Вам знадобиться:тофу - 1кг соус соєвий - 600 г мірін - 200 гміцукан - 100 г кінзаКляр борошно темпура - 200 г кукурудзяний крохмаль - 100 г розпушувач - 20 г вода - 300 гкраш (або лід) - 100 гСоусолія рослинна - 20 г часник - 10 г імбир - 11г цибуля ріпчаста - 110 г перець чилі - 12 г кетчуп - 90 г соус світ чилі солодкий - 50 г цукор - 10 г соєвий соус - 12 г кунжутова олія - 5 г кукурудзяний крохмаль - 5 гвода - 130 г Як приготувати:1. Тофу нарізати кубиками. 2. Всі рідкі інгредієнти змішати в мисці і додати туди нарізаний тофу. Дати настоятися 4 години. 3. Готуємо кляр. Спочатку потрібно змішати всі сухі інгредієнти. 3. Після цього додати холодну воду та перемішати. Додати краш та вмішати в масу. Накрити плівкою і залишити в холодильнику на 2 години. 4. Готуємо соус. Всі інгредієнти нарізати дрібними кубиками 0.3 на 0.3 та обсмажити на рослинній олії до прозорості цибулі. Додати кетчуп, світ чілі, цукор, соєвий соус, кунжутову олію та протушкувати 3 хвилини. 5. Розвести у воді крохмаль і ввести в соус, хвилину помішуючи на плиті соус повинен загуснути. 6. Маринований тофу підсушити сухою серветкою, запанірувати в крохмалі, занурити в кляр, занурити в розпечену олію (фритюр). Смажити 3 хвилини при температурі 180 градусів до золотистої і хрусткої скоринки. 7. Після фритюру тофу викласти на суху серветку, щоб прибрати зайвий жир. 8. Нагріти соус, вилити на дно тарілки, зверху покласти смажений тофу, посипати дрібно нарізаним перцем чилі і посипати листям кінзи. Салат з хрустким нутом Вам знадобиться: салатний мікс - 30 г авокадо - 70 г сіль - 1 г оливкова олія - 10 г в'ялений томат чері - 20 г боби едамаме - 30 г варений нут - 20 г соус тофунез - 70 г сіль мольдон - 2 г базилікова олія - 4 гСоус тофунезсир тофу - 520 г кунжутова олія - 80 г сік лимона - 16 г сіль - 12 г вода - 400 голивкова олія - 50 г Як приготувати: 1. Готуємо тофунез. Всі інгредієнти додати в блендер та перебити до однорідної маси.2. На тарілку вилити соус тофунез.3. Після – викласти салатний мікс, поруч боби едамаме і авокадо, попередньо посоливши і змастивши оливковою олією, обсмажений на грилі або просто на сковорідці.4. Нут обсмажити при температурі 180 градусів до хрусткої скоринки, після цього покласти на серветку щоб прибрати зайвий жир і посолити.5. Додаємо в салат в'ялені томати чері і нут. Микита Кримерман Шеф-кухар ресторану Італійська Редакція. Бренд-шеф – Володимир Ташаєв Веган болоньєзе Вам знадобиться:Основа цибуля ріпчаста - 100 г морква - 100 г корінь селери - 100 г часник - 15 г пелаті в соку - 650 г паста томатна - 50 г мед - 25 г оливкова олія - 35 г сейтан - 300 г сіль - 5 г паприка (спеція) - 5 г фенхель (спеція) - 2 гбазилік (спеція) - 2 Подача пічі пісні цільнозернові (або будь-як паста без яєць) - 120 г основа - 150 г бульйон овочевий - 30 г петрушка - 10 г горіх бразильський - 20 г сіль - 3 голивкова олія - 10 г Як приготувати: 1. Готуємо основу. Дрібно нарізати цибулю, моркву, корінь селери і часник перекрутити на м'ясорубці.2. На оливковій олії в каструлі на високій температурі смажити сейтан до золотистої скоринки. 3. Зняти з каструлі і відкласти в сторону.4. Додати ще олію і обсмажити цибулю протягом 4-5 хвилин. Додати перекручені овочі та смажити на високій температурі.5. Додати спеції і прогріти їх.6. Додати сейтан і томатну пасту, все гарно перемішати.7. Пелаті перебити блендером до однорідного стану і додати в каструлю. Варити на повільному вогні постійно помішуючи. Після зняти з вогню додати мед.8. Готуємо овочевий бульйон. Варити його на повільному вогні, поки не випарується в 2 рази.9. Бразильський горіх запекти при температурі 160 градусів близько 10 хвилин до рум'яного стану.10. Цільнозернові пічі відварити протягом 6 хвилин. Тим часом в сотейнику прогріти основу болоньєзе з овочевим бульйоном.11. Зварену пасту викласти в миску, додати сіль і дрібно нарізану петрушку і гарно перемішати. 12. Викласти в тарілку, посередині подати веган болоньєзе і зверху натерти 2 бразильських горіха на дрібну тертку, зверху полити оливковою олією. Антон Мельниченко Антон Мельниченко – шеф-кухар ресторану ресторану ЖЗЛ. Бренд-шеф Володимир Ташаєв. Азіатський борщ Вам знадобиться:Основа морква - 300 г корінь селери - 100 г бульйон овочевий - 2.5 л вода - 500 мл цибуля ріпчаста - 200 г гриби шіїтаке сушені - 50 г цукор - 80 г буряк - 600 г олія кокосова - 50 г капуста білокачанна - 500 г томатна паста - 100 г томати пелаті - 500 г соус соєвий - 150 г імбир - 30 г часник - 30 г сіль - 10 г фреш буряка - 100 г паста чилі корейська - 50 г чорнослив - 150 г Сметана з баклажанів м'якоть печеного баклажана - 800 г сіль - 12 г фреш лимона - 10 г табаско - 5 г часник - 5 г олія рослинна - 80 г бульйон овочевий - 125 г Подача основа - 260 г молоко кокосове - 25 г фреш буряковий - 10 г кінза - 1г цибуля зелена - 1г базилік - 1 г Як приготувати: 1. Готуємо бульйон. Цибулю, моркву, корінь селери і томати нарізати в довільній формі і смажити до сильно засмаженого стану. Скласти в каструлю, додати всі інші інгредієнти і залити водою.2. Варити на повільному вогні, доки не випарується половина рідини і смак стане насиченим.3. Далі готуємо пісну сметану з баклажанів. Всі інгредієнти перебити до однорідної текстури.4. Готуємо основу. Цибулю нарізати соломкою. Моркву і селеру натерти на крупну тертку. 5. Обсмажити овочі до золотистого кольору на кокосовій олії і відкласти в сторону.6. Окремо обсмажити до напівготовності натертий на крупну тертку буряк, додати подрібнений часник, імбир, корейську пасту.7. Додати томатну пасту, перебити пелаті, проварити і відкласти в сторону.8. Запарити шіїтаке окропом - 500 г на 50г грибів. Після цього нарізати соломкою і залишити їх у цій же воді.9. Нарізати чорнослив соломкою.10. Поставити на вогонь овочевий бульйон, додати капусту, нарізану соломкою. Довести до напівготовності.11. Додати обсмажену цибулю, моркву, селеру. Вилити воду з грибів і гриби в борщ.12. Додати сіль і цукор, довести до кипіння і варити 30 хвилин.13. Додати обсмажений буряк і варити ще 10 хвилин.14. У самому кінці додати соєвий соус, буряковий фреш і зняти з вогню.15. Борщ налити в сотейник, довести до кипіння.16. Додати кінзу, базилік, кокосове молоко і буряковий фреш. При подачі посипати цибулею та подавати з пісною сметаною. Юрій Никитюк Шеф-кухар ресторану Wine Love, chef consultant ресторану Kyiv Gastrobar Цезар пісний Вам знадобиться:бебі ромен - 100 г авокадо мус - 50 г фундук - 10 г цедра лайма - 1 гв'ялений томат - 15 г Мус авокадо авокадо (чищений) - 100 г кокосові вершки - 30 г сік лайма - 5 г Як приготувати: 1. Ромен помити та розрізати навпіл.2. Готуємо мус. Авокадо перебити з кокосовими вершками і соком лайма до однорідної текстури. Протерти через сито, якщо необхідно.3. Фундук запекти в духовці при 200 градусів 10-12 хвилин до дуже запеченного стану.4. Ромен помазати авокадо мусом.5. В'ялені томати нарізати і викласти зверху.6. Зверху потерти фундук на крупній тертці і лайм на дрібній терці. Намазка з в'ялених томатів Вам знадобиться:сочевиця червона - 350 г в'ялені томати - 250 г томатна паста - 50 г оливкова олія - 10 г міцукан - 40 г мирин - 40 г часник печений - 40 г сіль - 5 гперець - 5 г Як приготувати: 1. Сочевицю відварити до м'якості та злити воду.2. Запекти часник, поки він не почорніє, а всередині не стане карамельного кольору.3. Всі інгредієнти змішати в блендері і перебити до однорідної маси, якщо хочеться більш рідку текстуру, можна додати рідину з сочевіци або більше оливкової олії.4. Подавати з рисовими крекерами, лляними чіпсами або з хлібом. Посипати кінзою або будь-якою іншою зеленню. Текст: Ксенія Дудник ;s:6:images;a:61:{i:0;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:81:https://static.tildacdn.com/tild3963-6563-4563-b530-313464336436/Ratatuy_site.jpg;s:2:to;s:54:tild3963-6563-4563-b530-313464336436__ratatuy_site.jpg;}i:1;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:79:https://static.tildacdn.com/tild3762-6333-4330-b039-336464636262/logo_white.png;s:2:to;s:52:tild3762-6333-4330-b039-336464636262__logo_white.png;}i:2;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:94:https://static.tildacdn.com/tild3031-6661-4663-a465-623730343164/-/resize/20x/Ratatuy_site.jpg;s:2:to;s:70:tild3031-6661-4663-a465-623730343164__-__resize__20x__ratatuy_site.jpg;}i:3;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:81:https://static.tildacdn.com/tild3031-6661-4663-a465-623730343164/Ratatuy_site.jpg;s:2:to;s:54:tild3031-6661-4663-a465-623730343164__ratatuy_site.jpg;}i:4;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild6462-6263-4139-a139-343732343132/-/empty/Vinegret-bez-kartopl.jpg;s:2:to;s:72:tild6462-6263-4139-a139-343732343132__-__empty__vinegret-bez-kartopl.jpg;}i:5;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild6462-6263-4139-a139-343732343132/Vinegret-bez-kartopl.jpg;s:2:to;s:62:tild6462-6263-4139-a139-343732343132__vinegret-bez-kartopl.jpg;}i:6;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild6462-6263-4139-a139-343732343132/-/resizeb/20x/Vinegret-bez-kartopl.jpg;s:2:to;s:79:tild6462-6263-4139-a139-343732343132__-__resizeb__20x__vinegret-bez-kartopl.jpg;}i:7;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild6134-3566-4438-a462-336165623161/-/empty/photo-1578830610378-.jpg;s:2:to;s:72:tild6134-3566-4438-a462-336165623161__-__empty__photo-1578830610378-.jpg;}i:8;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild6134-3566-4438-a462-336165623161/photo-1578830610378-.jpg;s:2:to;s:62:tild6134-3566-4438-a462-336165623161__photo-1578830610378-.jpg;}i:9;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild6134-3566-4438-a462-336165623161/-/resizeb/20x/photo-1578830610378-.jpg;s:2:to;s:79:tild6134-3566-4438-a462-336165623161__-__resizeb__20x__photo-1578830610378-.jpg;}i:10;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild3934-3661-4161-b036-306162323562/-/empty/d0a7c451-8aa6-4600-a.jpg;s:2:to;s:72:tild3934-3661-4161-b036-306162323562__-__empty__d0a7c451-8aa6-4600-a.jpg;}i:11;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild3934-3661-4161-b036-306162323562/d0a7c451-8aa6-4600-a.jpg;s:2:to;s:62:tild3934-3661-4161-b036-306162323562__d0a7c451-8aa6-4600-a.jpg;}i:12;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild3934-3661-4161-b036-306162323562/-/resizeb/20x/d0a7c451-8aa6-4600-a.jpg;s:2:to;s:79:tild3934-3661-4161-b036-306162323562__-__resizeb__20x__d0a7c451-8aa6-4600-a.jpg;}i:13;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild3231-3236-4665-a238-373965626531/-/empty/photo-1560705185-d02.jpg;s:2:to;s:72:tild3231-3236-4665-a238-373965626531__-__empty__photo-1560705185-d02.jpg;}i:14;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild3231-3236-4665-a238-373965626531/photo-1560705185-d02.jpg;s:2:to;s:62:tild3231-3236-4665-a238-373965626531__photo-1560705185-d02.jpg;}i:15;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild3231-3236-4665-a238-373965626531/-/resizeb/20x/photo-1560705185-d02.jpg;s:2:to;s:79:tild3231-3236-4665-a238-373965626531__-__resizeb__20x__photo-1560705185-d02.jpg;}i:16;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild6366-3034-4566-a539-316238383239/-/empty/Vegetarianskij-pyrig.jpg;s:2:to;s:72:tild6366-3034-4566-a539-316238383239__-__empty__vegetarianskij-pyrig.jpg;}i:17;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild6366-3034-4566-a539-316238383239/Vegetarianskij-pyrig.jpg;s:2:to;s:62:tild6366-3034-4566-a539-316238383239__vegetarianskij-pyrig.jpg;}i:18;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild6366-3034-4566-a539-316238383239/-/resizeb/20x/Vegetarianskij-pyrig.jpg;s:2:to;s:79:tild6366-3034-4566-a539-316238383239__-__resizeb__20x__vegetarianskij-pyrig.jpg;}i:19;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild3365-3830-4563-b033-616231366533/-/empty/Vegetarianskij-pastu.jpg;s:2:to;s:72:tild3365-3830-4563-b033-616231366533__-__empty__vegetarianskij-pastu.jpg;}i:20;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild3365-3830-4563-b033-616231366533/Vegetarianskij-pastu.jpg;s:2:to;s:62:tild3365-3830-4563-b033-616231366533__vegetarianskij-pastu.jpg;}i:21;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild3365-3830-4563-b033-616231366533/-/resizeb/20x/Vegetarianskij-pastu.jpg;s:2:to;s:79:tild3365-3830-4563-b033-616231366533__-__resizeb__20x__vegetarianskij-pastu.jpg;}i:22;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild3966-6432-4138-a232-303439366233/-/empty/cb6e1eda-8841-49cf-b.jpg;s:2:to;s:72:tild3966-6432-4138-a232-303439366233__-__empty__cb6e1eda-8841-49cf-b.jpg;}i:23;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild3966-6432-4138-a232-303439366233/cb6e1eda-8841-49cf-b.jpg;s:2:to;s:62:tild3966-6432-4138-a232-303439366233__cb6e1eda-8841-49cf-b.jpg;}i:24;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild3966-6432-4138-a232-303439366233/-/resizeb/20x/cb6e1eda-8841-49cf-b.jpg;s:2:to;s:79:tild3966-6432-4138-a232-303439366233__-__resizeb__20x__cb6e1eda-8841-49cf-b.jpg;}i:25;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild3638-6663-4163-b835-336530653634/-/empty/photo-1582581720432-.jpg;s:2:to;s:72:tild3638-6663-4163-b835-336530653634__-__empty__photo-1582581720432-.jpg;}i:26;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild3638-6663-4163-b835-336530653634/photo-1582581720432-.jpg;s:2:to;s:62:tild3638-6663-4163-b835-336530653634__photo-1582581720432-.jpg;}i:27;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild3638-6663-4163-b835-336530653634/-/resizeb/20x/photo-1582581720432-.jpg;s:2:to;s:79:tild3638-6663-4163-b835-336530653634__-__resizeb__20x__photo-1582581720432-.jpg;}i:28;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild3637-3835-4339-b061-356364393832/-/empty/photo-1515543904379-.jpg;s:2:to;s:72:tild3637-3835-4339-b061-356364393832__-__empty__photo-1515543904379-.jpg;}i:29;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild3637-3835-4339-b061-356364393832/photo-1515543904379-.jpg;s:2:to;s:62:tild3637-3835-4339-b061-356364393832__photo-1515543904379-.jpg;}i:30;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild3637-3835-4339-b061-356364393832/-/resizeb/20x/photo-1515543904379-.jpg;s:2:to;s:79:tild3637-3835-4339-b061-356364393832__-__resizeb__20x__photo-1515543904379-.jpg;}i:31;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild3139-3666-4565-a430-343032333261/-/empty/5c64faa0-b4cb-4942-a.jpg;s:2:to;s:72:tild3139-3666-4565-a430-343032333261__-__empty__5c64faa0-b4cb-4942-a.jpg;}i:32;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild3139-3666-4565-a430-343032333261/5c64faa0-b4cb-4942-a.jpg;s:2:to;s:62:tild3139-3666-4565-a430-343032333261__5c64faa0-b4cb-4942-a.jpg;}i:33;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild3139-3666-4565-a430-343032333261/-/resizeb/20x/5c64faa0-b4cb-4942-a.jpg;s:2:to;s:79:tild3139-3666-4565-a430-343032333261__-__resizeb__20x__5c64faa0-b4cb-4942-a.jpg;}i:34;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:86:https://static.tildacdn.com/tild3165-3139-4162-a236-346239343433/-/empty/IMG_9712.JPEG;s:2:to;s:61:tild3165-3139-4162-a236-346239343433__-__empty__img_9712.jpeg;}i:35;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:78:https://static.tildacdn.com/tild3165-3139-4162-a236-346239343433/IMG_9712.JPEG;s:2:to;s:51:tild3165-3139-4162-a236-346239343433__img_9712.jpeg;}i:36;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:92:https://static.tildacdn.com/tild3165-3139-4162-a236-346239343433/-/resizeb/20x/IMG_9712.JPEG;s:2:to;s:68:tild3165-3139-4162-a236-346239343433__-__resizeb__20x__img_9712.jpeg;}i:37;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild3137-3066-4432-a666-383335653131/-/empty/photo-1601924925594-.jpg;s:2:to;s:72:tild3137-3066-4432-a666-383335653131__-__empty__photo-1601924925594-.jpg;}i:38;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild3137-3066-4432-a666-383335653131/photo-1601924925594-.jpg;s:2:to;s:62:tild3137-3066-4432-a666-383335653131__photo-1601924925594-.jpg;}i:39;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild3137-3066-4432-a666-383335653131/-/resizeb/20x/photo-1601924925594-.jpg;s:2:to;s:79:tild3137-3066-4432-a666-383335653131__-__resizeb__20x__photo-1601924925594-.jpg;}i:40;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:83:https://static.tildacdn.com/tild6238-3738-4632-b963-326534356136/-/empty/noroot.png;s:2:to;s:58:tild6238-3738-4632-b963-326534356136__-__empty__noroot.png;}i:41;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:75:https://static.tildacdn.com/tild6238-3738-4632-b963-326534356136/noroot.png;s:2:to;s:48:tild6238-3738-4632-b963-326534356136__noroot.png;}i:42;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild6238-3738-4632-b963-326534356136/-/resizeb/20x/noroot.png;s:2:to;s:65:tild6238-3738-4632-b963-326534356136__-__resizeb__20x__noroot.png;}i:43;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild6637-3262-4735-b930-386566653533/-/empty/photo-1601091710444-.jpg;s:2:to;s:72:tild6637-3262-4735-b930-386566653533__-__empty__photo-1601091710444-.jpg;}i:44;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild6637-3262-4735-b930-386566653533/photo-1601091710444-.jpg;s:2:to;s:62:tild6637-3262-4735-b930-386566653533__photo-1601091710444-.jpg;}i:45;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild6637-3262-4735-b930-386566653533/-/resizeb/20x/photo-1601091710444-.jpg;s:2:to;s:79:tild6637-3262-4735-b930-386566653533__-__resizeb__20x__photo-1601091710444-.jpg;}i:46;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild6337-6461-4566-b565-363433653936/-/empty/6a5cdfb8-9abf-4f5b-b.jpg;s:2:to;s:72:tild6337-6461-4566-b565-363433653936__-__empty__6a5cdfb8-9abf-4f5b-b.jpg;}i:47;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild6337-6461-4566-b565-363433653936/6a5cdfb8-9abf-4f5b-b.jpg;s:2:to;s:62:tild6337-6461-4566-b565-363433653936__6a5cdfb8-9abf-4f5b-b.jpg;}i:48;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild6337-6461-4566-b565-363433653936/-/resizeb/20x/6a5cdfb8-9abf-4f5b-b.jpg;s:2:to;s:79:tild6337-6461-4566-b565-363433653936__-__resizeb__20x__6a5cdfb8-9abf-4f5b-b.jpg;}i:49;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild6665-6530-4539-a531-646539623338/-/empty/photo-1522687297221-.jpg;s:2:to;s:72:tild6665-6530-4539-a531-646539623338__-__empty__photo-1522687297221-.jpg;}i:50;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild6665-6530-4539-a531-646539623338/photo-1522687297221-.jpg;s:2:to;s:62:tild6665-6530-4539-a531-646539623338__photo-1522687297221-.jpg;}i:51;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild6665-6530-4539-a531-646539623338/-/resizeb/20x/photo-1522687297221-.jpg;s:2:to;s:79:tild6665-6530-4539-a531-646539623338__-__resizeb__20x__photo-1522687297221-.jpg;}i:52;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:97:https://static.tildacdn.com/tild6332-6138-4331-b262-313465653762/-/empty/photo-1552585960-0e1.jpg;s:2:to;s:72:tild6332-6138-4331-b262-313465653762__-__empty__photo-1552585960-0e1.jpg;}i:53;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:89:https://static.tildacdn.com/tild6332-6138-4331-b262-313465653762/photo-1552585960-0e1.jpg;s:2:to;s:62:tild6332-6138-4331-b262-313465653762__photo-1552585960-0e1.jpg;}i:54;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:103:https://static.tildacdn.com/tild6332-6138-4331-b262-313465653762/-/resizeb/20x/photo-1552585960-0e1.jpg;s:2:to;s:79:tild6332-6138-4331-b262-313465653762__-__resizeb__20x__photo-1552585960-0e1.jpg;}i:55;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:84:https://static.tildacdn.com/tild3230-6664-4631-a634-626263313637/-/empty/unnamed.jpg;s:2:to;s:59:tild3230-6664-4631-a634-626263313637__-__empty__unnamed.jpg;}i:56;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:76:https://static.tildacdn.com/tild3230-6664-4631-a634-626263313637/unnamed.jpg;s:2:to;s:49:tild3230-6664-4631-a634-626263313637__unnamed.jpg;}i:57;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:90:https://static.tildacdn.com/tild3230-6664-4631-a634-626263313637/-/resizeb/20x/unnamed.jpg;s:2:to;s:66:tild3230-6664-4631-a634-626263313637__-__resizeb__20x__unnamed.jpg;}i:58;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:48:https://static.tildacdn.com/img/tildafavicon.ico;s:2:to;s:16:tildafavicon.ico;}i:59;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:45:https://static.tildacdn.com/img/tildacopy.png;s:2:to;s:13:tildacopy.png;}i:60;O:8:stdClass:2:{s:4:from;s:51:https://static.tildacdn.com/img/tildacopy_black.png;s:2:to;s:19:tildacopy_black.png;}}s:2:js;a:11:{i:0;s:69:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/js/tilda-fonts.min.js;i:1;s:76:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/js/tilda-polyfill-1.0.min.js;i:2;s:75:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/js/tilda-scripts-3.0.min.js;i:3;s:70:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/js/lazyload-1.3.min.js;i:4;s:72:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/js/tilda-menu-1.0.min.js;i:5;s:73:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/js/tilda-cover-1.0.min.js;i:6;s:76:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/js/tilda-skiplink-1.0.min.js;i:7;s:74:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/js/tilda-events-1.0.min.js;i:8;s:62:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/js/ya-share.js;i:9;s:72:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/js/tilda-stat-1.0.min.js;i:10;s:83:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/js/tilda-blocks-page18769699.min.js;}s:3:css;a:3:{i:0;s:74:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/css/tilda-grid-3.0.min.css;i:1;s:75:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/css/tilda-cover-1.0.min.css;i:2;s:85:https://bzh.life/wp-content/uploads/tilda/24881/css/tilda-blocks-page18769699.min.css;}s:9:sync_time;s:19:2023-03-07 22:22:58;}}