Кабмин разрешил ресторанам и кафе полноценно принимать и обслуживать посетителей в залах заведений с 5 июня. МОЗ опубликовало правила, по которым должны работать заведения.
Читайте также: Теперь и внутри: рестораны и кафе начинают полноценную работу
Сотрудники заведений должны носить защитные маски или респираторы, очки и одноразовые перчатки. Администрация должна провести обучение работников по правилам использования средств индивидуальной защиты. Также сотрудникам должны измерять температуру перед началом рабочей смены. Тех, у кого температура будет более 37,2 градуса, нельзя допускать к работе.
На входе в кафе и рестораны нужно обустроить зоны для обработки рук антисептиками. У мест потенциального скопления людей должна быть нанесена маркировка для пребывания в очереди с соблюдением дистанции не менее 1,5 метра между клиентами.
Посетители должны передвигаться и заходить в заведения в масках, дезинфицировать руки перед входом в помещение и соблюдать дистанцию в 1,5 метра.
Меню разрешили размещать возле входа или места принятия заказа для бесконтактного ознакомления. Также разрешили выдавать одноразовые бумажные меню с последующей утилизацией. Меню можно размещать на столах, если оно из материала, который позволяет проведение дезинфекции.
Выдавать заказы в многоразовой посуде можно только при наличии условий для ее мытья при высоких температурах в посудомоечной машине с использованием моющих средств. Можно пользоваться одноразовой посудой из картона или бумаги. Приборы и кондименты (сахар, мешалки, трубочки) должны быть в индивидуальной упаковке. Кроме этого, заведения должны обеспечить возможность безналичного расчета.
Гостям нельзя входить в кафе и рестораны без сопровождения работника заведения. Также запретили функционирование детских комнат, проведение публичных мероприятий (банкетов, мастер-классов и т. д.) для более 10 человек, приготовление пищи на открытых кухнях (кроме отгороженных от посетителей перегородкой), буфеты самообслуживания.