Гастро-новини
Карі, самоси та масала: 6 закладів індійської кухні в Києві
Зібрали для вас шість закладів індійської кухні в Києві, яку називають новим гастротрендом 2021 року. Розповідаємо, де спробувати палак панір, манго лассі, індійські ланчі та традиційні десерти.
Himalaya
Заклад працює з 1997 року. В меню великій вибір традиційних страв. Можна спробувати Пілоу рис (з шафраном та куркумою), Мадрас карі (шматочки курячого філе з соусом "Карі"), Шик кебаб (запечена баранина), з перших страв – томатний суп, світ корн суп, хот енд сор суп. Також є великий вибір страв для вегетаріанців – Дал махані (сочевиця у вершковому соусі), Палак панір (шматочки паніру в шпинатному соусі), самоси (традиційні індійські пиріжки з картоплею та зеленим горошком), овочева покора (овочі в гороховому клярі, обсмажені у фритюрі. А ще готують індійський хліб в тандирі. З напоїв подають вино, коктейлі, лассі, масала чай на кокосовому молоці.

Ціни: Шик кебаб - 176 грн, Фіш фрайд - 248 грн, Дал махані - 172 грн, Палак панір - 182 грн, лассі манго - 72 грн

Адреса: вул. Велика Васильківська, 80
Podil East India Company
Індійська їжа та коктейлі в закладі на Подолі. В меню – Палак панір, Карі дня, Чана масала (ніжний нут у підливі, заправлений четинадською масалою), Батер пау (мумбайська молочна булочка, підсмажена на вершковому маслі), а ще в закладі по буднях з 12:00 до 16:00 готують індійські ланчі. З напоїв – фірмові коктейлі, масала лате, манго лассі, пандановий лимонад, індійські чаї власного імпорту.


Ціни: Чана масала - 120 грн, Карі дня - 170 грн, Чилі чікен - 170 грн, Палак панір - 170 грн.

Адреса: вул. Межигірська, 9
Rangoli
Як кажуть в закладі, прийти в Rangoli – значить, не просто пообідати, а поринути в далекий і незвіданий світ Сходу. Можна спробувати - Тандурі Фіш Тікка (філе лосося, мариноване у йогуртовому соусі зі спеціями приготоване в тандирі), Раджма Алу (червона квасоля з картоплею в томатно-цибулевому соусі), Шахі панір (панір у соусі з горіхів кеш'ю, цибулі, томатів та вершків), Тікка масала (курка, запечена в тандирі з болгарським перцем, цибулею, чілі перцем в томатно-йогуртовому соусі).

Ціни: Тікка Масала - 380 грн, Чікен шпинат - 440 грн, Чікен карі - 400 грн, Чилі панір - 360 грн.

Адреса: вул. Шовковична, 32/34
BALU
BALU – заклад індійської кухні від засновника ресторану Himalaya. Тут пропонують пападомс (пряні індійські чіпси), самоси, чілі панір або чилі чикен, з основних страв – курка карі, Чікен Сагвала (шматочки курячого філе в шпинатному соусі), Фіш карі (шматочки лосося в соусі карі), а до основних страв можна обрати білий рис, рис з кмином, рис з куркою та овочами або з паніром. На десерт готують Гулаб Джамун (обсмажені молочні кульки в цукровому сиропі) та морквяну халву.


Ціни: курка карі - 154 грн, Чікен сагвала - 158 грн, Палак панір - 162 грн, Ведж карі - 136 грн.

Адреса: вул. Велика Житомирська, 27
Delhi Delhi
Карі-бар у центрі міста. Інтер'єр закладу заслуговує на окрему увагу, тут все продумано до дрібниць. В меню – великій вибір страв з карі, чатні, закуски та салати, основні традиційні страви, на десерт – манго тірамісу, морквяна халва з желе з маракуї, расмалай (сирні кульки з фісташкою у вершковому соусі).

Ціни: дал махані – 170 грн, палак панір – 225 грн, салат з манго – 180 грн, самоса з овочами – 165 грн.

Адреса: вул. Велика Васильківська, 34
New Bombay Palace
New Bombay Palace – індійська кухня, вишукані страви та сучасний інтер'єр. Можна спробувати Алю Тіккі (знаменита делійська їжа з картоплею та сухими фруктами, посипана чатні), Гаппа (хрусткі кульки зі шматочками фаршированої пряної картоплі та нутом), Тандурі Чікен (фірмова курка в тандурі ), Чікен Харіялі Тікка (куряче філе мариноване в йогурті з індійськими спеціями та шпинатом), картопля з кмином у йогурті, Праун Біріані (рис басматі з креветками в соусі зі спеціями).

Ціни: Корн Чаат – 179 грн, панір Пакора – 269 грн, тандурі салат – 239 грн, Чікен Тікка – 259 грн

Адреса: бул. Лесі Українки 34
Текст: Ксенія Дудник. Фото: соцмережі закладів