Бутерброды из Дании, бутерброды в стакане, алкоголь на фоне картин Босха, обновлённая Parasolka, возвращение легендарной «Оливы» и много другое.
Рассказываем, какие заведения открылись в прошлом месяце и куда стоит заглянуть в первую очередь
Смёрребрёд, он же сморреброд, он же смьорребрьод, он же сокращенно смрбрд — на деле самый обычный бутерброд, традиционная еда Дании. Именно на эти открытые сендвичи сделали ставку владельцы нового заведения на Городецкого. Интерьер оформлен в нордическом стиле. В декоре много натурального дерева, камня, металла.
В меню есть как классические датские бутерброды — с селёдкой, креветками и лососем – так и «приближенные к украинским реалиям» – с салом и хреном, кровянкой, паштетом из куриной печени. Помимо бутербродов, в меню также есть завтраки, супы, закуски и основные горячие блюда – например, куриная грудка под грибным соусом с гарниром из жареных листьев салата романо. Крепкого алкоголя в меню нет, зато есть большой выбор наливок, которые здесь готовят собственноручно.
Где: ул. Городецкого, 4
Цены: сморреброды – от 85 до 145 грн; супы – 85 грн; закуски и салаты – от 115 грн; зактраки – от 75 грн; кофе – от 35 грн; бокал вина – от 95 грн; коктейли – от 105 грн; пиво – от 45 грн; наливки – 49 грн/50 мл.
Бутерброды без хлеба? Почему бы и нет! По крайней мере, таким лакомством угощают с недавних пор на Воздвиженке. Основали заведение создатели еще одного известного киевского фуд-проекта - Бутерброд- Sumasbrod на Бесарабке.
«Когда начинаешь осознанно управлять своим питанием и постепенно исключаешь из рациона продукты, которые сказываются на фигуре и здоровье, любимый ранее бутерброд освобождается от хлеба и остается только вкусная и полезная начинка», - говорят создатели заведения.
Мучное все же решили оставить – в меню можно найти питы с хумусами, свежими овощами, зеленью. Есть также широкий выбор салатов, горячих и холодных супов и полезных десертов. Здесь можно попробовать дабл-сендвич с литовским заварным хлебом, свекольным хумусом, тофу, рукколой и томатами; питу по-израильски с хумусом, баклажанами, томатами, болгарским перцем и соусом песто; тайский суп со стеклянной лапшой, водорослями вакаме и сыром тофу; мексиканский сыроедческий суп со шпинатом, кинзой, томатами, горошком и кукурузой; а также веганские десерты – шоколадный трайфл с шоколадным либо ванильным кремом и вишенкой
Где: ул. Воздвиженская, 22
Цены: салаты – от 50 грн; питы с разными начинками – 65 грн; хумус – 45 грн; горячие супы – 65 грн; десерты – от 25 грн; чай – 25 грн, латте с кокосовым молоком – 35 грн.
На Шота Руставели, рядом с «Алхимиком», открылся еще один бар – на этот раз от создателей Pink Freud на Подоле. В этом заведении владельцы обещают рассказывать о культуре нового коктейльного времени в Киеве. Интерьер бара воплощает идею триптиха «Сад земных наслаждений» Иеронима Босха. Заведение под стать картинам художника эпохи Возрождения: мистика, гедонизм, и жажда ко всему запретному.
В меню – обширная алкогольная карта. Крепкого алкоголя здесь больше 50 видов, есть виски, джин, коньяк, ром и водка. Карта вин небольшая, но это компенсируется наличием нескольких видов португальского портвейна. Авторские коктейли здесь разделены на семь категорий – по количеству смертных грехов. Категории носят соответствующие названия: Гордыня, Алчность, Любострастие, Печаль, Гнев, Праздность, Зависть.
Где: ул. Шота Руставели, 12
Цены: авторские коктейли – от 140 грн, виски – от 45/30 мл, джин – от 45/30 мл, водка – от 45/30 мл, портвейн – от 45 грн/50 мл, текила – 95 грн/50 мл, бокал вина – от 95 грн; салаты – от 90 грн, закуски – от 90 грн; стейк – 220-240 грн; супы – от 60 грн.
Regenschirm – это возрожденный бар Parasolka, который осенью прошлого года снесли киевские власти. Заведение отстроили по новому адресу, с Подола решили не уезжать. Название тоже решили оставить, только перевели слово «зонт» на немецкий. Идея тоже осталась неизменной – радость музыка, коктейли, общение и вечеринки по пятницам и субботам. Обещают приглашать диджеев, которые будут играть хаус, диско и фанк.
Меню кухни здесь небольшое, но всех позиций вполне достаточно, чтобы плотно перекусить. Например, подают шварцролл – аналог старой доброй шаурмы. Лаваш начинают стейком рибай, спаржей и огурцами гриль. Или клабсендвич – многоуровневый американский сэндвич с индейкой, беконом, сыром, помидорами и жареными яйцами.
Также можно попробовать суп с гречневой лапшой, салат с индейкой, чили с красной фасолью и горьким шоколадом. Коктейльная карта насчитывает 15 позиций, среди крепкого алкоголя есть виски, ром, текила, джин и водка.
Где: ул. Хорива, 25/12
Цены: коктейли – 150 грн; бокал вина – от 60 грн; ром – от 65 грн/50 мл; виски – от 65 грн/50 мл; кофе – от 30 грн; супы – 90 грн; салаты – от 110 грн; основные блюд – от 80 грн.
Ресторан «Олива», который в прошлом году внезапно решил сменить название и убрал все признаки «оливы» со своих вывесок, наконец-то определился. Напомним, более полугода сеть заведений работала под лаконичным названием «Ресторан» пока владельцы сети выбирали новое имя. В марте объявили, что победило название «Файна фамилия», а уже в апреле сеть заведений заработала под новой вывеской и с обновленным меню.
Если раньше в кухне «Оливы» делали акцент на Италию, то сейчас делают ставку на все Средиземноморье. Здесь можно найти испанские закуски, итальянскую пасту, обширное гриль-меню и десерты на любой вкус.
Где: ул. Петлюры, 5; ул. Большая Васильковская, 34; ул. Сагайдачного, 25; бул. Дружбы Народов, 25А; ул. Малая Житомирская, 3/4; ул. Никольская-Слободская, 1А; ул. Верхний Вал, 10.
Цены: завтраки – от 75 грн; тапасы – небольшие испанские закуски – от 42 грн; салаты – от 95 грн; паста – от 96 грн; супы – от 59 грн; гриль-меню – от 96 грн; гарниры- 40 грн; десерты – от 40 грн; бокал вина – от 85 грн.
Этот бар открылся на Ярвалу на месте ХОХО Bar. Заведение работает лишь три дня в неделю с семи вечера — в четверг, пятницу и субботу. По четвергам играет живая музыка, в пятницу и субботу выступают диджеи. Дизайн оставили прежним, но меню, концепцию самого заведения и название поменяли — теперь бар специализируется на крепких напитках.
Барную карту разрабатывал совладелец заведения и бывший бармен ХОХО Герасимос Ливиератос. Основной акцент он сделал на крепких коктейлях — от сладких и насыщенных до сухих и свежих. Также есть линейка кисло-сладких сауэров. Ее планируют обновлять в зависимости от сезона или тематики недели.
Где: ул. Ярославов Вал, 19
Цены: сауэры – 150 грн; крепкие коктейли – 180 грн;, стейк – 250 грн; салат с уткой сувид – 100 грн.
Еще одно заведение открылось в конце апреля на Большой Житомирской неподалеку от Львовской площади. Место позиционирует себя как заведение с контактным баром – то есть когда гость обслуживается барменом непосредственно за барной стойкой без участия официанта. В меню - блюда европейской кухни, есть много вегетарианских позиций. Приятный бонус: обширное меню завтраков, которое в выходные дни здесь действует до 16:00.
На завтрак можно заказать запеченную овсянку с черникой и шоколадом; сырники с апельсиновым конфитюром; круассан с рыбой и соусом из гурца, манго и семян чиа; сэндвичи с индейкой, грибами, шпинатом и белым соусом или с фетой, печеным перцем и базиликом; а также яйца с разными добавками: фасолью, кукурузой, шпинатом, грибами, помидорами, сыром, сосисками, беконом и вялеными томатами. В основном меню есть утиная ножка с булгуром и мятой, говяжьи щечки с печеным картофелем, паштет из черной фасоли, салат с копченой скумбрией.
Где: ул. Большая Житомирская, 27
Цены: завтраки – от 65 грн; салаты – от 75 грн; закуски – от 85 грн; первые блюда – 80 грн; горячие блюда – от 95 грн; десерты – от 70 грн; кофе – от 30 грн; коктейли – от 120 грн; бокал вина – 80 грн; чай и лимонад – 50 грн.
Жителям Левого берега тоже не придется скучать без новых заведений. На Русановке в апреле отрылся Good Bar, хозяева которого обещают, что у них все и всегда будет гуд: атмосфера, еда музыка и футбольные матчи на плазмах.
В меню – бургеры, сырные шарики, говяжий бифштекс, куриная грудка, свиные ребрышки и несколько видов салатов. Для компании тут предлагают килограммовые наборы: микс жгучих колбасок с картофелем фри и сухариками, ассорти из трех видов мяса, сковородку с шипящими свиными ребрами, которые тут подают с шампиньонами фри, хрустящим картофелем и луковыми кольцами.
Где: Русановская набережная, 12.
Цены: салаты – от 89 грн; мясо – от 119 грн; блюда для компании – от 249 грн; холодные закуски – от 89 грн; горячие закуски – от 39 грн; гарниыр – от 39 грн; кофе – от 19 грн;пиво – от 19 грн; настойки – 45 грн; шоты – от 45 грн; бокал вина – 59 грн; крепкий алкоголь – 59 грн/50 мл.
Еще один бар открылся в районе Майдана. Хотя баром это назвать сложно – скорее, бистро, где можно сытно перекусить и запить этот перекус стаканчиком пива или сидра. За алкоголем покрепче советуют идти в бар N::B Cocktails, который расположен в этом же здании.
Постоянное меню лаконично, всего пять позиций – из них четыре бургера и картофель. Также в меню есть суп дня и блюдо дня – эти позиции будут постоянно обновлять. Среди бургеров здесь есть «балик экмек» – турецкий бургер с жареной рыбой. В I:T it его подают со скумбрией, соусом айоли и картофелем.
Где: ул. Михайловская, 13.
Цены: суп – 50 грн; балик экмек – 90 грн; бургер с белой рыбой – 90 грн; бургер с говяжьей котлетой – 90 грн; вегетарианский бургер – 80 грн; пиво и сидр – 35 грн, газированная или минеральная вода – 25 грн.
