Киев потихоньку захватывает мода на дёнеры – турецкий вариант шаурмы. Популярность этого блюда, в принципе, не удивительна. Что бы там не говорили скептики, а ролл из лаваша с мясом, овощами и разными соусами – самый любимый стритфуд всех времен и народов.
Сдаем вам места в Киеве, где можно найти вкусную шаурму. А наш гид по киевскому фалафелю читайте по ссылке.
Это заведение недавно открылось на пересечении БЖ и улицы Гончара и сразу полюбилось киевским хипстерам.
Идею Dаs ist Gut создатели позаимствовали в Берлине, где город завален кебабами и дёнерами. Дёнер – это, по сути, тот же самый ролл с мясом, только на турецкий манер.
Здесь предлагают три вида дёнера, или шаурмы: два вида с фермерской курицей и вегетарианский вариант с фасолью. Ту, что с курицей, предлагают либо с домашним майонезом, либо с яблочным соусом. Цена на все виды шаурмы одинаковая.
Адрес: ул. Большая Житомирская, 25/2 Цена: 75 грн
Ещё один «дёнер-хаус». Правда, здесь угощают не только роллами из лаваша, но и другими блюдами турецкой кухни. Поэтому название «дёнер» вместо «шаурма» здесь вполне уместно.
Что касается самой шаурмы, то ее тут несколько видов. Есть дёнер-ролл – обычная шаурма, которую здесь подают с листьями салата и картошкой фри. Есть просто дёнер – та же шаурма, только в разобранном виде (лаваш не скручивается роллом, а используется в качестве «подушки» для мяса и прочих ингредиентов).
Кроме того, есть бейти дёнер – шаурма, уже разрезанная на небольшие порционные куски. Это блюдо здесь подается с йогуртом, куда классно обмакивать кусочки шаурмы.
Адрес: ул. Богдана Хмельницкого, 30/10 Цены: дёнер-ролл – 119 грн; бейти дёнер – 189 грн; дёнер – 149 грн
Старую добрую шаурму тут тоже именуют дёнером, его здесь два вида: с курицей и говядиной. Если любите экзотику, можете попросить дёнер в черном лаваше. А если хотите плотный перекус, попросите томбик дёнер – жареное мясо вам положат между булочками (tombik на турецком означает «пухлый»).
Адрес: ул. Константиновская, 21 Цены: с курицей – 55 грн, с говядиной – 60 грн, томбик – 75 грн (подается с картошкой фри)
А эти ребята угощают шаурмой без всяких наворотов и новомодных словечек. Шаурму здесь можно найти в меню в разделе «сендвичи». Есть шаурма с курицей и с телятиной – классика на все времена.
Куриную шаурму здесь подают с салатом айсберг, солеными огурчиками и майонезом или чесночным соусом на выбор. А к телятине добавляют петрушку, лук, свежие помидоры, соленые огурцы, а также соус на выбор – майонез или кунжутный соус.
Адреса: ул. Шота Руставели, 8; пр-кт Оболонский, 1Б (ТРЦ Dream Town); ул. Антоновича, 176 (ТРЦ Ocean Plaza) Цены: с курицей – 57 грн; с телятиной – 81 грн
А это место, пожалуй, единственное в Киеве, где вам предложат шаурму со свининой. Так как шаурма и дёнеры – традиционные блюда восточных стран, где чтят традиции ислама, то свинина в таком блюде – не то что редкость, а вообще не допускается.
Помимо ролла со свининой, здесь также можно попробовать шаурму с курицей и телятиной. Цены – весьма лояльные, не выше, чем на Бессарабке.
Адрес: ул. Пирогова, 2/37 Цены: с курицей – 35 грн; со свининой – 35 грн; с телятиной – 40 грн
Вопреки своему названию, «Окно» угощает не только хумусом. И, помимо вегетарианских позиций, в меню здесь роллы из лаваша не только с фалафелем, но и с мясом.
В меню два вида шаурмы: с курицей и с телятиной. Размеры порций – мини, стандарт и супер. Если заплатите пять гривен сверху, то вам добавят сыр, кукурузу или грибы. А за дополнительные 30 гривен к шаурме можно заказать порцию хумуса.
Адрес: пл. Бессарабская, 2 (здание Бессарабского рынка) Цены: с курицей - от 30 грн; с телятиной - 35 грн
В Doner House (ближняя к “Глинтвейне” точка) шаурму готовят по ливанскому рецепту, а в окошке с вывеской “Шаурма Doner” шаурмой угощают сирийцы (вход в здание рынка через дорогу от “Пузатой хаты” на улице Бассейной). Главное различие между ливанской и сирийской шаурмой – в соусах и наборе овощей, которые вместе с мясом заворачиваются в лаваш. И там, и там можно заказать как стандартную порцию шаурмы, так и двойную или мини.
Адрес: пл. Бессарабская, 2 (здание Бессарабского рынка) Цены: с курицей - от 25 грн; с телятиной - 35 грн
Фото: C.M.C.C, homekraft, Husbands That Cook,cookingtheglobe.com, ola_vasileva, Döner ua, NA RAZ DVA.
