В одном из корпусов завода «Арсенал» в Печерском районе начало работу заведение Virgin Izakaya Bar. Ресторан открылся 16 ноября в формате «изакая».
В основном меню роллы, боулы, севиче (блюдо из рыбы или морепродуктов), тирадито (блюдо из сырой рыбы) и татаки (маринованная и обжаренная рыба или мясо). Также можно заказать салаты, супы, гарниры, робату (японский гриль) и кушияки (японские мини-шашлыки). На десерт предлагают манговый суп, японские конфеты «моти» и «матча-кейк» с каштановым муссом.В ассортименте есть коллекция японских чаев и травяные сборы. Кроме классического кофе предлагают и японский (пуровер). Из алкоголя представлены саке, вина (в том числе и безалкогольные) и более крепкие напитки. Также можно заказать коктейли. В частности, Fukushima (текила Ocho Reposado, мескаль Meteoro, ананас, лайм, лапсанг сушонг (сорт чая) и шрирача (разновидность соуса «чили») или Churchill's Cigar (ром Botafogo Black, Porto Tawny, апельсиновый ликер, шотландский виски, биттер и лимонно-карамельная пена).Virgin Izakaya Bar – это новый проект от сети ресторанов Bulldozer Group (Queen Kyiv, Eshak, «Рыба-Пила»).«Оригинальные изакая - это маленькие заведения, которые можно сравнить с тапас-барами в Испании. Человек заходит, выпивает, получает закуски, проводит время с друзьями. У нас немного другой формат, но мы сохраняем акцент на закуски к алкоголю и блюда для компании», - рассказал шеф-повар Евгений Песин изданию The Village Україна.
Читайте также:На Подоле открыли бар AMPM с коктейлями и кальяномЦены: севиче из тунца с шароном и соусом юзу – 205 грн, попкорн из креветок с тартаром из авокадо – 290 грн, рамен с уткой и вонтонами из тыквы – 245 грн, роллы с лососем – 99 грн, манговый суп – 185 грн, японские чаи - 80/99 грн, японский кофе (пуровер) – 80 грн, коктейль Fukushima – 170 грн.
Адрес: ул. Московская, 2 (завод «Арсенал»)
Режим работы: пн-пт 12:00 – 22:00
Напомним, возле станции метро «Дворец Спорта» на улице Шота Руставели открылся японский бар Torisho Izakaya Sushi Bar. В меню роллы и авторские коктейли.