Промо
Органические вина, авторские роллы и необычная подача: зачем идти в Par Bar ³ на Осокорках
На Осокорках начал работать новый ресторан Par Bar ³. Тут обширное меню европейской и азиатской кухни, хороший выбор вин, в том числе органических, авторские коктейли и необычная подачаей блюд. Заведение пока работает в тестовом режиме, а полноценное открытие планируют уже в эту пятницу (25 сентября в 19:00). Рассказываем, почему вам стоит сходить в Par Bar ³ на Осокорках.
Новое место
Par Bar ³ разместился на первом этаже офисного здания на Днепровской набережной, 28, недалеко от метро Осокорки. В Par Bar ³ предусмотрели несколько вариантов посадки: есть уютные места у окна, столики для двоих или нескольких человек, места за барной стойкой, большие столы для шумных компаний.
Н
Новое место
Par Bar ³ разместился на первом этаже офисного здания на Днепровской набережной, 28, недалеко от метро Осокорки. В Par Bar ³ предусмотрели несколько вариантов посадки: есть уютные места у окна, столики для двоих или нескольких человек, места за барной стойкой, большие столы для шумных компаний.
Н
Также в Par Bar ³ есть летняя терраса, которая в холодное время года трансформируется в еще один теплый и уютный зал. Как и в других заведениях сети, в новом Par Bar ³ можно заказать кальян.

В центре зала – открытая кухня с барной стойкой. А рядом с террасой – винный шкаф с 500 бутылками вина.

Дизайн помещения выполнен в темных тонах, но за счет больших панорамных окон в Par Bar ³ – много света. В интерьере в основном использовали дерево, стекло и металл. Также в заведении много растений.
Также в Par Bar ³ есть летняя терраса, которая в холодное время года трансформируется в еще один теплый и уютный зал. Как и в других заведениях сети, в новом Par Bar ³ можно заказать кальян.

В центре зала – открытая кухня с барной стойкой. А рядом с террасой – винный шкаф с 500 бутылками вина.

Дизайн помещения выполнен в темных тонах, но за счет больших панорамных окон в Par Bar ³ – много света. В интерьере в основном использовали дерево, стекло и металл. Также в заведении много растений.
Кухня
Меню нового Par Bar ³ – это авторский микс азиатской и европейской кухни. В нем – 120 позиций: закуски, салаты, супы, основные блюда и десерты.

В "европейском" меню – несколько видов тартара и карпачо, паста, биф бургер с телятиной и соусом BBQ, утиная грудка запеченная в соусе хойсин с чатни и ягодным соусом, легкий итальянский салат с пармезаном, кедровыми орешками и томатами. В "азиатском" меню – классические и авторские роллы, несколько видов поке, сашими, суши сеты.

"Par Bar ³ мы создавали на стыке азиатской и европейской кухни. Даже наша открытая кухня, благодаря которой гости могут наблюдать за приготовлением блюд, поделена на две части: в одной стороне готовятся роллы, в другой – тапасы", – рассказывают в заведении.
К
Кухня
Меню нового Par Bar ³ – это авторский микс азиатской и европейской кухни. В нем – 120 позиций: закуски, салаты, супы, основные блюда и десерты.

В "европейском" меню – несколько видов тартара и карпачо, паста, биф бургер с телятиной и соусом BBQ, утиная грудка запеченная в соусе хойсин с чатни и ягодным соусом, легкий итальянский салат с пармезаном, кедровыми орешками и томатами. В "азиатском" меню – классические и авторские роллы, несколько видов поке, сашими, суши сеты.

"Par Bar ³ мы создавали на стыке азиатской и европейской кухни. Даже наша открытая кухня, благодаря которой гости могут наблюдать за приготовлением блюд, поделена на две части: в одной стороне готовятся роллы, в другой – тапасы", – рассказывают в заведении.
К
Блюда готовят на открытой кухне, а подачу превращают в небольшое шоу. Например, Обожженый карпачо поджигают прямо перед гостем, а официант уточняет у гостя желаемую степень прожарки. Острый азиатский стейк-салат также готовится перед гостем: официант нарезает стейк, выкладывает его на заранее приготовленный салат и поливает соусом, добавляет орешки и кунжут. Воздушное безе десерта "Павлова" выкладывают в виде полусфер, а начинку – крем маскарпоне с клубникой – официант взбивает прямо перед гостем.

В Par Bar ³ также гордятся приготовлением авторских роллов. В меню есть и традиционные Филадельфия и Калифорния, но шеф рекомендует обязательно попробовать необычные позиции, например, Харумаки Лосось без нори, Ига Унаги, Магура.
Блюда готовят на открытой кухне, а подачу превращают в небольшое шоу. Например, Обожженый карпачо поджигают прямо перед гостем, а официант уточняет у гостя желаемую степень прожарки. Острый азиатский стейк-салат также готовится перед гостем: официант нарезает стейк, выкладывает его на заранее приготовленный салат и поливает соусом, добавляет орешки и кунжут. Воздушное безе десерта "Павлова" выкладывают в виде полусфер, а начинку – крем маскарпоне с клубникой – официант взбивает прямо перед гостем.

В Par Bar ³ также гордятся приготовлением авторских роллов. В меню есть и традиционные Филадельфия и Калифорния, но шеф рекомендует обязательно попробовать необычные позиции, например, Харумаки Лосось без нори, Ига Унаги, Магура.
Бар
В Par Bar ³ специально разработали авторские коктейльную и винную карты. В ресторане можно попробовать 26 позиций вин – игристое, белое, красное, розовое и оранжевое. В заведении обустроили винный шкаф, где хранят 500 бутылок вина из разных стран и регионов – от Чехии, Италии и Франции до Чили.

Особое место в винной коллекции занимают органические и веганские вина. В их производстве используют только органические удобрения растительного характера, а виноград собирают и обрабатывают вручную. Среди таких вин – итальянское красное Querciabella Mongrana IGT с хорошей выдержкой, чешское белое игристое Blanc de Noir Sect, Krasna Hora, интересное тем, что производится из красного вина.

В приготовлении коктейлей используют только натуральные ингредиенты – пюре, сиропы, настойки делают самостоятельно.
Б
Бар
В Par Bar ³ специально разработали авторские коктейльную и винную карты. В ресторане можно попробовать 26 позиций вин – игристое, белое, красное, розовое и оранжевое. В заведении обустроили винный шкаф, где хранят 500 бутылок вина из разных стран и регионов – от Чехии, Италии и Франции до Чили.

Особое место в винной коллекции занимают органические и веганские вина. В их производстве используют только органические удобрения растительного характера, а виноград собирают и обрабатывают вручную. Среди таких вин – итальянское красное Querciabella Mongrana IGT с хорошей выдержкой, чешское белое игристое Blanc de Noir Sect, Krasna Hora, интересное тем, что производится из красного вина.

В приготовлении коктейлей используют только натуральные ингредиенты – пюре, сиропы, настойки делают самостоятельно.
Б
Среди авторских коктейлей в Par Bar ³ рекомендуют попробовать Lucky hunt на основе бурбона и аморо с добавлением копченого масла тхи – это крепкий коктейль со сливочным послевкусием и копчеными нотами бурбона. Bee fights готовится на бурбоне, настоянном на медовых сотах, к нему добавляют локальное медовое вино на основе натурального липового меда и вермута. Легкий коктейль Fresh lemon готовится на основе мятного джина с добавлением лимонно-лаймового сорбета.

В меню также есть крепкий алкоголь – виски, джин, ром, бренди, ликеры и биттеры.
Среди авторских коктейлей в Par Bar ³ рекомендуют попробовать Lucky hunt на основе бурбона и аморо с добавлением копченого масла тхи – это крепкий коктейль со сливочным послевкусием и копчеными нотами бурбона. Bee fights готовится на бурбоне, настоянном на медовых сотах, к нему добавляют локальное медовое вино на основе натурального липового меда и вермута. Легкий коктейль Fresh lemon готовится на основе мятного джина с добавлением лимонно-лаймового сорбета.

В меню также есть крепкий алкоголь – виски, джин, ром, бренди, ликеры и биттеры.
Цены
Кухня: ролл Харумаки лосось – 225 грн, ролл Ига Унаги – 330 грн, Сашими тунец – 245, маки ролл с лососем – 135 грн, горячий ролл Fantasy – 315 грн, поке с креветками и авокадо – 240 грн. Тартар из тунца и авокадо на подушке из томатов конкасе под ореховым соусом – 310 грн, Обожженное карпаччо из телятины под пармезаном – 245 грн. Салат с креветками темпура и огурцами кимчи под соусом тобико – 290 грн, спагетти с прошутто и пекорино – 215 грн, лапша удон с телятиной – 180 грн. Десерт Анна Павлова с ягодами в хрустящей оболочке – 165 грн.

Бар: Cava Tradicion Brut – 120 грн/бокал, Sauvignon Blanc Satellite, Spy Valley – 150 грн/бокал, Cabernet Sauvignon, casa lunardi – 120 грн/бокал, Blanc de Noir Sect, Krasna Hora – 1700/бутылка. Авторские коктейли: Bee fights – 225 грн, Aprikot spritz – 215 грн, Lucky hunt – 225 грн, Fresh lemon – 215 грн.
ПАРТНЕР ПРОЕКТА
Приходи на открытие!
Где: Днепровская набережная, 28


Share