6 блюд с матча, которые легко приготовить дома
Шоколад и панкейки с чаем матча
Чай матча (маття) успел завоевать признание и любовь многих украинцев. Рассказываем, что еще пробовать и готовить кроме матча-латте.

Далгона, боул и панкейки – делимся вкусными рецептами блюд, которые легко приготовить дома.
Далгона-матча
Понадобится:
  • 1 стакан взбитых сливок
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 ст. л. матча
  • 2 стакана кокосового молока (можно брать любое любимое)
Что делать:
1. Смешать сливки (лучше брать жирные и холодные), матча и сахар в миске.
2. Взбивать блендером, пока не образуется крем. Важно не взбивать слишком долго, чтобы крем был мягкий и тягучий.
3. Налить молоко в стаканы (по желанию можно добавить лед и сверху выложить получившейся крем).
4. Можно для красоты сверху посыпать немного матча.
Смузи-боул с матча
Понадобится:
  • 1/2 стакана конопляного молока (можно брать любое любимое молоко)
  • 1/3 пучка шпината
  • 1 шт. замороженного банана
  • половина авокадо
  • сок лайма – по желанию
  • 1 шт. финик
  • 1 ч. л. матча
  • 1/8 ч. л. экстракта ванили
  • 1 ст. л. ягод (можно брать любые любимые)
  • 1 ч. л. кокосовой стружки
  • 1 ч. л. тыквенных семечек и орехов
Что делать:
1. Нарезать банан, авокадо, финик и шпинат и поместить в блендер.
2. Добавить молоко, сок лайма, матча и экстракт ванили.
3. Взбить до однородной массы и выложить в мисочку.
4. Сверху добавить ягоды.
5. Посыпать кокосовой стружкой, семечками и орехами.
Мороженое с матча
Понадобится:
  • 1 ст. л. матча
  • 3 ст. л. горячей воды
  • 2 шт. яичного желтка
  • 5 ст.л. сахара
  • 3/4 стакана молока
  • 3/4 стакана взбитых сливок
Что делать:
1. В небольшой миске смешать горячую воду с матча и отставить.
2. Добавить в кастрюлю яичные желтки, немного взбить.
3. Добавить к желткам сахар и взбить до однородной массы.
4. Постепенно добавить молоко и хорошо перемешать.
5. Поставить кастрюлю на слабый огонь и нагреть смесь, постоянно помешивая, чтобы она не подгорела.
6. Когда смесь немного загустеет, снять с огня и опустить дно кастрюли в ледяную воду, чтобы остудить.
7. Добавить смесь порошка матча с водой в яичную и хорошо перемешать.
8. Продолжать охлаждать смесь в ледяной воде.
9. Взбить сливки, чтобы они были немного густыми и воздушными.
10. Добавить их в смесь яйца и матча. Осторожно смешать все ингредиенты.
11. Вылить в емкость и замораживать около восьми часов.
Матча шоколад
Понадобится:
  • 400 г белого шоколада
  • 125 мл жирных сливок
  • 25 г сливочного масла
  • 2 ст. л. матча
Что делать:
1. Нарезать мелко белый шоколад.
2. Добавить сливки в небольшую кастрюлю и довести до кипения на среднем огне. Как только появятся пузырьки – снять кастрюлю с огня.
3. Добавить в сливки шоколад и сливочное масло. Хорошо перемешать.
4. Когда смесь станет однородной, просеять матча и хорошо перемешать до однородного цвета.
5. В большую форму (можно для запекания), застеленную пергаментной бумагой, вылить шоколадную смесь.
6. Выровнять поверхность ложкой или лопаткой и поставить в холодильник на пять часов.
7. После – достать и разрезать на кусочки, лучше это делать теплым ножом.
Панкейки с матча
Понадобится:
  • 1 яйцо
  • 1/3 стакана молока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
  • 1/2 стакана муки
  • 1 ст. л. матча
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
Что делать:
1. В большой миске смешать молоко, растительное масло, сахар, ванильный экстракт и вбить яйцо.
2. Добавить муку, порошок матча, разрыхлитель и соль.
3. Перемешивать до однородной массы.
4. Разогреть сковороду и жарить с двух сторон до румяной корочки. Когда появляются пузырьки, можно переворачивать.
5. Подавать можно с ягодами, бананом, медом или кленовым сиропом.
Батончики с матча
Понадобится:
  • 250 г овсяные хлопья
  • 80 г миндаль
  • 40 г тыквенные семечки
  • 180 г кленовый сироп
  • 180 г миндальное масло
  • 50 г ягоды годжи
  • 1 ст. л. матча
Что делать:
1. Выложить овсяные хлопья, измельченный миндаль и тыквенные семечки на противне, застеленном пергаментной бумагой и запекать в духовке при температуре 170° C около 10 минут.
2. После – достать и половину измельчить.
3. В смесь добавить овсяные хлопья, орехи, семена, ягоды годжи и матча. Хорошо перемешать, чтобы равномерно распределить матча.
5. Кленовый сироп и миндальное масло нагреть на слабом огне и, как только смесь начнет пузыриться, снять с плиты.
6. Добавить в смесь кленовый сироп с маслом и хорошо перемешать все ингредиенты.
7. Перелить смесь батончиков в квадратную форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой и поставить в холодильник на 10-15 минут.
8. После нарезать на батончики.


Share