Что готовить в феврале
Рецепты блюд из сезонных продуктов
Последний месяц зимы – время укреплять иммунитет. Мы выбрали сезонные продукты, из которых предлагаем готовить вкусные и полезные блюда: гранатовый и морковный пироги, пхали из свеклы, кекс с имбирем.
Банановые кексы
Банан – отличный сытный перекус. Помимо этого он содержит большое количество калия и магния, полезен для образования гемоглобина в крови, укрепляет память и снижает усталость. Отличный продукт для борьбы с февральской хандрой.



Понадобится
:

Яйцо куриное – 2 шт
Бананы – 2 шт
Сливочное масло – 100 г
Соль – 1/2 ч. л.
Сахар – 150 г
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Пшеничная мука – 200 г
Корица – по вкусу

    Что делать:
    1
    Размять мякоть бананов
    2
    Масло растереть с сахаром, добавить яйца и мякоть бананов, перемешать
    3
    Добавить муку, разрыхлитель, соль, корицу
    4
    Замесить тесто
    5
    Разложить по формочкам для кексов и выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке до готовности
    Гранатовый пирог
    Гранат содержат большое количество витаминов, клетчатку, он положительно влияет на аппетит и гемоглобин, укрепляет нервную систему и благоприятно действует при простуде.



    Понадобится
    :

    Пшеничная мука – 180 г
    Разрыхлитель– 1.5 ч. л.
    Соль – 1/2 ч. л.
    Сливочное масло – 100 г
    Яйцо – 2 шт.
    Гранат – 2 шт.
    Йогурт – 100 г
    Ванильный экстракт – 1 ч. л.
    Сахарная пудра – 180 г

    Что делать:
    1
    Из одного граната выжать сок, третий почистить и разобрать на зерна
    2
    Смешать в одной миске муку, разрыхлитель для теста, соль. В другой миске — хорошо взбить сливочное масло с сахаром
    3
    По одному добавить в масло яйца, хорошо взбить миксером
    4
    Затем влить полстакана свежего гранатового сока. Добавить мучную смесь и хорошо перемешать
    5
    Добавить йогурт и снова перемешать
    6
    Слегка посыпать мукой противень, вылить на него тесто и поставить на двадцать пять минут в разогретую до 180 градусов духовку
    7
    После достать его из духовки и посыпать зернами граната
    Имбирный кекс
    С имбирем, который содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, железо, магний, калий, можно готовить не только чай


    Понадобится
    :

    Мука – 400 г
    Сливочное масло – 250 г
    Сахар – 200 г
    Мед – 4 ст. л.
    Молоко – 300 мл
    Яйцо – 2 шт
    Свежий имбирь – 40 г
    Курага – 20 г
    Сода – 2 ч. л.

    Что делать:
    1
    Имбирь очистить и натереть
    2
    Нарезать мелко курагу
    3
    Растопить в сотейнике на небольшом огне сливочное масло с сахаром и медом
    4
    Затем снять с огня и добавить молоко
    5
    В теплую смесь, размешивая венчиком, вбить яйца
    6
    Муку просеять в большую миску. Добавить соду и перемешать
    7
    Затем добавить имбирь, курагу и еще раз хорошо перемешать
    8
    Влить в муку сливочно-медовую смесь и вымесить тесто
    9
    Выложить готовое тесто в силиконовую форму для выпечки и поставить в разогретую до 160°С духовку на 1 ч
    10
    Подавать теплым
    Пхали из свеклы
    Этот овощ содержит в себе огромное количество витаминов и микроэлементов: витамин А, кальций, йод, магний, калий, бета-каротин

    Понадобится:

    Лук репчатый – 30 г
    Растительное масло – 10 мл
    Свекла – 200 г
    Грецкие орехи – 80 г
    Молотый перец чили – 1/2 г
    Молотый кориандр – 2 г
    Соль – 2 г
    Кинза – 5 г
    Винный уксус – по вкусу
    Чеснок – 1 головка
    Что делать:
    1
    Помыть свеклу
    2
    В кипящую, подсоленную воду добавить свеклу и немного пищевой соды
    3
    Достать свеклу из воды и промокнуть
    4
    Мелко нарезать свеклу
    5
    Через мелкую мясорубку несколько раз прокрутить грецкий орех и чеснок
    6
    Смесь ореха и чеснока добавить к мелко порубленной свекле
    7
    На сковороде обжарить на масле лук
    8
    Мелко нарезать кинзу.
    9
    Соединить лук с получившейся массой и перемешать
    10
    Добавить специи и кинзу, уксус и еще раз все перемешать
    11
    Из полученной массы, сформировать шарики и выложить на тарелку
    Морковный кекс
    Пить морковный фреш по утрам – хорошая привычка. Морковь благоприятно влияет на глаза, сердечно-сосудистую систему, пищеварение, иммунную систему и кожу

    Понадобится:

    Сахар – 100 г
    Яйцо – 2 шт
    Пшеничная мука –100 г
    Разрыхлитель – 2 ч. л.
    Растительное масло – 70 мл
    Морковь – 4 штуки
    Сливочное масло – 20 г

    Что делать:
    1
    Натереть морковь
    2
    Смешать яйца, сахар и муку с разрыхлителем
    3
    Добавить в тесто морковь и растительное масло, перемешать
    4
    Готовое тесто вылить в форму для выпекания , предварительно смазанную сливочным маслом
    5
    Выпекать кекс 40-50 минут, до готовности, при температуре 180 градусов


    Share