Острый горячий шоколад, негус и сбитень: рецепты теплых напитков осени

852
Антон Онуфриенко
share share
Гострий гарячий шоколад, негус та збитень: рецепти теплих напоїв осені
Останні теплі осінні дні – вже позаду, тож саме час посилено зігріватися. Готуємо вдома гарячі напої на різний смак.
Гострий гарячий шоколад
Вам знадобиться:
  • чорний шоколад – 50 г
  • молоко – 200 мл (можна рослинне)
  • перець чилі – за смаком
  • паличка кориці – 1 шт
  • цукор – за смаком
Що робити:
1
Натерти шоколад на великій тертці
2
Поставити молоко на вогонь, додати корицю, чілі, висипати натертий шоколад та не доводити до кипіння
3
Прибрати спеції, додати цукор за смаком та добре перемішати
Негус
Негус – старовинний англійський гарячий напій на основі портвейну і бренді.
Вам знадобиться:
  • портвейн червоний – 50 мл
  • вино червоне сухе – 50 мл
  • вода – 50 мл
  • лимон – 1/4 шт
  • бренді – 1 ч. л.
  • цукор – 1 ч. л.
  • мускатний горіх – 1 дрібка
Що робити:
1
Лимон нарізати тонкими кільцями
2
В каструлі змішати воду, портвейн, вино та цукор
3
Розмішати, додати лимон і дрібку мускатного горіха
4
Добре нагріти але не доводити до кипіння
Масала
Вам знадобиться:
  • молоко – 150 мл
  • кардамон – 3 шт
  • кориця – 1 шт
  • гвоздика – 2 шт
  • цукор – 2 ст. л.
  • чорний чай – 1 ст. л.
  • вода – 300 мл
Що робити:
1
Воду змішати з молоком і поставити на вогонь
2
Додати кардамон, гвоздику та цукор
3
Довести суміш до кипіння, зменшити вогонь до самого мінімуму і варити 10-15 хвилин
4
Зняти з вогню, додати пакетик чорного чаю і настоювати кілька хвилин
5
Прибрати все зайве з напою та подавати теплим
Збитень з яблуками
Знадобиться:
  • яблука – 2 шт
  • мед – 150 г
  • гвоздика – 3 шт
  • вода – 1.5 л
  • імбир – за смаком
  • кориця – 1 шт
  • лимон – половина
Що робити:
1
Яблука порізати та додати в каструлю з водою
2
Тоненько нарізати імбир теж додати в кастрюлю
3
Зверху додати гвоздику, корицю, лимон
4
Довести до кипіння та варити ще 15 хвилин
5
Процідити та додати мед, добре перемішати
Обліпиховий чай
Знадобиться:
  • обліпиха – 150 г
  • вода – 400 мл
  • мед – за смаком
  • чорний чай – дрібка
Що робити:
1
Обліпиху добре потовкти
2
До обліпихового пюре додати чай та залити гарячою водою, дати настоятися 10 хвилин
3
Додати мед та добре перемішати
Текст: Ксенія Дудник | Фото: $i" >Nica Cn, Sam Hojati, Edward Howell, Klara Avsenik, kulturologia.ru, Katie Azi, $i" >That's Her Business
Опубликовано: 22 октября 2021
share share
Переходь на українську!
Перейти