БЖ продолжает серию материалов, в которых известные люди рассказывают о своих отношениях с алкоголем и о том, в каких киевских заведениях им пьется душевнее всего.

На этот раз наша собеседница – журналистка и автор проекта "В поисках Made in Ukraine" Юлия Савостина.

Я пью мало. В большей степени люблю культуру пития, чем сам алкоголь. Мне нравится "картинка" — посидеть с бокалом, подумать, поговорить. Я никогда не напиваюсь, потому что не люблю состояния опьянения, плюс для меня неприемлемо терять контроль.

Это наверное смешно и банально, но мой любимый алкогольный напиток — шампанское. В молодости я больше пила пиво, сейчас в чистом виде предпочитаю только просекко/шампанское и красное вино. Иногда пробую коктейли на основе виски или рома.

Я абсолютно не тусовочный человек, и затащить меня в какой-то модный бар — это целая эпопея.

Когда-то в молодости были серьезные проблемы с пищеварительной системой, поэтому теперь я хожу в очень ограниченное количество заведений — туда, где наверняка хорошая проверенная кухня. Если в новом ресторане мне один раз не понравится, то я туда больше не возвращаюсь.

Люблю Vinsanto — винный бар на Пушкинской. Там приятная атмосфера, хороший выбор шампанского и правильные закуски. Если очень сильно устаем с мужем после работы, сначала заезжаем туда, чтобы просто выдохнуть и не нести переутомление домой.

Мы живем на Арсенальной возле “Портера”, поэтому иногда захаживаем туда. Но чаще есть, а не пить. Там мясо, ребрышки, крылышки — всякая вредная еда. Когда нам надоедает домашняя кухня, мы идем кушать в “Портер”.

Самое ценное в баре — это атмосфера, дружелюбный персонал и качественные напитки. Если эти составляющие есть —  то заведение уже хорошее.

У меня муж — мотоциклист, и мы ходим, как правило, в чисто мужские места.

Например, в ирландский паб О’Connor's на Подоле, True Burger Bar в центре. Чуть ли не каждую пятницу эти заведения — место встречи мототусовки. Там хорошая музыка и атмосфера “нас все знают — мы всех знаем”, а это самая приятная история.

В True Burger Bar — идеальная коктейльная карта. Как по мне, лучшая в городе. Всегда все вкусно и оригинально, у них классная рецептура. Там я перепробовала все.

Паб O'Brien's помню еще с 90-х. Для меня, это первое отличительное место от обычной столовки в Верховной раде. Там было много сортов пива и всякие смешные закуски. Это казалось верхом чего-то модного.

Я год прожила в Италии, и сейчас очень часто езжу туда по работе. Там есть два бара, которые для меня являются эталоном. Первый — морской бар "Удо" в Портофино, прямо на центральной площади бухты. Это настоящий бар для аперитивов, там нет еды. Алкоголь там достаточно дорогой: бокал апероля — 10 евро, маленькое шампанское — 15 евро. Но они к алкоголю приносят сколько разной мелкой закуски, что можно сидеть и два часа “дзебать” все это. Сюда все приходят не наесться и напиться, а наобщаться.

Такого бара явно не хватает Киеву, мне эта итальянская культура аперитивов сильно близка.

Второй бар — там же, в Лигурии на маяке. Там абсолютно идеальный бармен. Он разговорчивый, умеет делать коктейли под настроение и настолько любит свою работу, что делает из нее целый спектакль. Сюда можно приходить одной и никогда не будет скучно. Но лучше с любимым, тогда коктейли вдвойне вкуснее. Бар размещен на скале, на открытой площадке с видом на море. И это невероятный ощущения.

Фото: Юлия Савостина