Гастро-новости: 8 киевских заведений, открывшихся в сентябре
Овсянка на бурбоне, морковный суп на кокосовом молоке, рийет из утки с черносливом.
Рассказываем, какие заведения открылись за прошедший месяц и что там следует попробовать в первую очередь.
Розумна кава
Заведение открыли основатели “Розумної кави” и бара “Малевич” Митя Ятим и Андрей Пелюховский. Это уже третья их кофейная точка в Киеве. Две другие находятся на улице Прорезной и Ярославовом Валу.
На этот раз ребята переместились из центра на Петровку — кофейню открыли в помещении паркетной фабрики “Вудхарт” на проспекте Бандеры. «И не спрашивайте, отчего так далеко от центра. Нужно развивать кофейную карту Киева. Верю в то, что отдаленный район Киева хочет и будет пить вкусный капучино», — написал в Facebook сооснователь заведения Митя Ятим.
В кофейном меню, кроме классических напитков, есть кофе с соленой карамелью, лавандовый латте и дрип — кофе, который заваривается через фильтр-пакет прямо в чашке. Кроме того, как и в баре “Малевич”, здесь можно попробовать вина от украинских производителей.
Адрес: пр-кт Бандеры, 8
Цены: кофе — от 20 грн, бокал вина — от 30 грн, бутылка вина — от 150 грн
Хорошо, всегда
Этот бар открыли создатели Keller Bar на Подоле. Главное отличие нового места от “Келлера” в том, что это — не только диджей-бар, но и дневное кафе. Правда, в нем также обещают устраивать вечеринки. Каждую пятницу и субботу в бар будут приглашать известных киевских диджеев и разные электронные проекты.
В барной карте — много видов виски, ром, текила, джин, вермуты, водка, классические и авторские коктейли. В меню – поздние завтраки, бургеры, салаты, десерты.
На завтрак можно попробовать гриль-сендвич с яйцом пашот, тосты с джемом и капучино, овсянку на бурбоне и медовую гранолу с йогуртом. Из закусок предлагают брускетты с томатной сальсой, пармской ветчиной и пармезаном, а также со слабосоленым лососем и каперсами. Также в меню есть бургеры с говядиной или с куриным филе, несколько видов супов и куриные крылья со жгучим соусом.
Адрес: ул. Сечевых Стрельцов, 21
Цены: завтраки — 80 грн, супы — от 40 грн, салаты — от 100 грн, закуски — от 40 грн, бургеры — 130 грн, коктейли — от 110 грн
Non branded cafe
Кофейню открыли на Оболони, недалеко от «Макдональдса» возле станции метро “Минская”. Объясняя, почему на вывеске написано Non branded, владельцы говорят, что определенное название делает человека заложником бренда, навязывая ему определенную манеру поведения. Создатели Non branded cafe хотят уйти от этой практики и предлагают в своем кафе просто расслабиться — без всяких брендов и ярлыков.
В кофейном меню — старая добрая классика. Никаких флет-вайтов и капуоранжев, только эспрессо, американо, капучино и латте. Еще готовят авторские чаи — например, масала-куркума или малина-чили. Также здесь можно попробовать лимонады и флипы — молочные коктейли с добавлением взбитых яиц.
Из еды есть два вида салатов (помидорный, а также с телятиной и персиками), три вида супа (куриный бульон, морковный суп на кокосовом молоке и сельдереевый суп с яблоками). Есть еще вафли. Много вафель. Их здесь подают с разными добавками — как сладкими, так и солеными. Всего в меню около двадцати видов.
Адрес: ул. Маршала Тимошенко, 29
Цены: кофе — от 20 грн, чай — 40 грн, лимонад — 45 грн, флипы — 40 грн, салаты — от 41 грн, супы — от 55 грн, вафли — от 67 грн
Cafe Select Eatery
А это заведение открыли создатели Cafe Select на Новопечерских Липках. Если в первом “Селекте” ребята делали ставку на кофе и десерты, то в новом заведении — упор на кухню и бар.
В меню — обширная карта завтраков. Овсянка, сырники, панкейки, гранола, шакшука, корн-фритата (омлет со сладкой кукурузой), тосты со скремблом или яйцом-пашот, к которому можно попросить разные добавки, а также цельнозерновая овсяная каша, которую подают с томатами и кейлом (это такая кучерявая капуста, или, как ее еще называют, браунколь). С кейлом, кстати, здесь можно найти и несколько салатов — например, с вялеными томатами и орехами или с клюквой, орехами и тыквенными семечками.
Из основных блюд в меню есть стейки, утиная грудка с вишневым соусом, курица в соусе из лайма и специй, стейк тунца с томатной сальсой, запеченный сибас с картофельным пюре и трюфельным маслом. В барной карте помимо классических миксов можно найти большой выбор авторских коктейлей.
Адрес: ул. Большая Васильковская / Бассейная 1/3
Цены: закуски — от 85 грн, салаты — от 145 грн, супы — от 85 грн, основные блюда — от 180 грн, завтраки — от 65 грн, десерты — от 35 грн, кофе — от 35 грн, чай — от 55 грн, бокал вина — от 110 грн
Win Bar
А это заведение открылось на Подоле и позиционирует себя как винный бар. В винной карте представлен большой выбор вин из разных регионов.
Меню кухни предлагает еду под вино. Есть разные закуски: сырная тарелка, нарезка мясных деликатесов, фермерские оливки, печеные артишоки, рийет из утки с черносливом, баба гануш (пюре из печеных баклажанов).
Также есть два вида салатов: из томатов с козьим сыром, а также из баклажанов с вяленой уткой. Из основных блюд предлагают филе-миньон, филе судака с цветной капустой и сырным соусом, цыпленка с жареным пастернаком и говяжий язык на гриле.
Адрес: ул. Хорива, 16/7
Цены: бокал белого вина — от 75 грн, бокал красного — от 85 грн, закуски — от 47 грн, салаты — от 88 грн, основные блюда — от 175 грн
Dr. Winesteine
Еще одно винное место, и тоже на Подоле. На этот раз — винный паб, который специализируется на винах от крафтовых виноделов Украины и Молдовы.
Вино здесь предлагают как в бокалах и бутылках, так и по 50 г для дегустации.
В меню кухни — блюда украинской, молдавской и румынской кухонь. Предлагают салаты, закуски, различные паштеты, муссы и намазки, супы, а также мясные и рыбные блюда.
Адрес: ул. Константиновская, 34
Цены: супы — 59 грн, салаты — 79 грн, бургеры — 129 грн, закуски — от 29 грн, основные блюда — от 89 грн
Кухня Полли
Это заведение открылось между Львовской площадью и станцией метро “Лукьяновская”. Кафе можно назвать местом с ранними завтраками: двери здесь открываются в восемь утра.
Завтраков, кстати, много, около десяти видов. Есть овсянка, блинчики, сырники, большой английский завтрак, ролл с говядиной и яйца во всевозможных вариациях: яичница, омлет, яйца-пашот.
В основном меню — блюда европейской и домашней кухни. Есть итальянская паста и брускетты, есть домашний борщ и куриная печень с пюрешкой. В основных блюдах много мяса во всевозможных вариациях: свинина, курица, телятина, говяжьи медальоны. Из рыбы тут предлагают лосось и дорадо.
В винной карте собраны вина Грузии, США, Германии, Франции, Италии, Чили. Приятный бонус: все вина в заведении стоят не дороже 400 гривен за бутылку.
Адрес: ул. Сечевых Стрельцов, 58/2А
Цены: завтраки — от 62 грн, закуски — от 56 грн, салаты — от 85 грн, супы — от 60 грн, основные блюда — от 95 грн, бокал вина — от 50 грн
Mulan
Ну и куда же без азиатской кухни. Ресторан Mulan на Воздвиженке открылся в конце лета на месте кафе Madame Wong. Интерьер кардинально менять не стали, оставив на стенах картины с восточными мотивами.
А вот над меню хорошенько поработали. Теперь здесь можно найти блюда Кореи, Японии, Вьетнама, Китая, Филиппин, Индии, Малайзии, Таиланда и Сингапура.
В ресторане есть практически все популярные блюда стран Юго-Восточной Азии: салаты с пикантными азиатскими соусами, роллы, сашими, суши, супы, рис, лапшу и стейки — как классические рибай и стриплойн, так и из тунца и атлантического лосося.
Адрес: ул. Кожемяцкая, 10А
Цены: закуски — от 80 грн, салаты — от 145 грн, супы — от 85 грн, рис — от 95 грн, лапша — от 145 грн, стейки — от 325 грн, бокал вина — от 45 грн
