5 блюд с авокадо, которые легко приготовить дома

Авокадо – очень калорийный и полезный продукт, который содержит огромное количество витаминов. Предлагаем несколько рецептов, которые с легкостью можно приготовить дома.

Тост с авокадо и яйцом пашот

хлеб цельнозерновой – 1 кусочек сыр «Филадельфия» – 1 ст. л. руккола – по вкусу авокадо – половина фета – 50 г яйцо – 1 шт.

Что делать:

1. Поджарить хлеб
2. Намазать хлеб равномерно «Филадельфией» (или другим мягким сыром)
3. Сверху выложить рукколу
4. Отделить половину авокадо от косточки и очистить от кожуры
5. Нарезать и выложить на рукколу
6. Раздавить в тарелке вилкой фету и посыпать сверху
7. Разбить яйцо в маленькую мисочку, главное, чтобы белок не смешался с желтком
8. В кастрюле вскипятить воду и добавить чайную ложку уксуса
9. Осторожно опустить яйцо в воду. Держать 3-4 минуты
10. Осторожно вынуть яйцо, положить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы не осталась вода
11. Готовое яйцо выложить сверху на тост
12. По вкусу посыпать семечками или кунжутом и подавать к столу

Салат с авокадо и апельсином

свежий шпинат – 150 г руккола – 100 г апельсин – 1 шт. авокадо – 1 шт. оливковое масло – 2 ст. л. кунжутное масло – ¼ ч. л. соль – по вкусу черный молотый перец – по вкусу гранат – половина любимые орехи – по вкусу

Что делать:

1. Апельсин очистить от кожуры, нарезать крупно
2. Авокадо нарезать тонкими ломтиками
3. Почистить гранат и высыпать в мисочку
4. Выложить листья салата и шпинат в тарелку
5. Затем выложить авокадо и апельсин
6. Поперчить и посолить по вкусу
7. Добавить зерна граната
8. Полить кунжутным и оливковым маслом
9. Добавить сверху измельченные орехи
10. Хорошо перемешать и подавать на стол

Суп пюре из авокадо и кабачков

авокадо – 2 шт. кабачок – 1 шт. картофель – 2 шт. соль – по вкусу черный молотый перец – по вкусу лимон – по вкусу

Что делать:

1. Помыть и почистить овощи
2. Отделить авокадо от косточки и кожуры
3. Поместить овощи в кастрюлю, посолить по вкусу и варить бульон до готовности овощей
4. Затем добавить авокадо и варить еще пару минут
5. Посолить и поперчить по вкусу
6. Когда овощи готовы, выжать лимонный сок и взбить блендером до однородной массы
7. Подавать можно с зеленью или ложкой сметаны

Паста с соусом из авокадо

авокадо – 1 шт. чеснок – половина зубчика лимонный сок – 2 ст. л. оливковое масло – 3 ст. л. пармезан – 100 г спагетти – 250 г

Что делать:

1. Отделить авокадо от косточки и очистить от кожуры
2. Поставить вариться спагетти
3. Взбить блендером авокадо, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соус и перец по вкусу
4. Пармезан мелко натереть
5. Смешать готовые спагетти с соусом
6. Выложить на тарелку и посыпать пармезаном

Яйца запеченные в авокадо

авокадо – 1 шт. яйцо – 2 шт. сыр твердый – 2 ст. л. зелень – по вкусу соль – по вкусу черный молотый перец – по вкусу

Что делать:

1. Разрезать авокадо на две части и вынуть косточку
2. Натереть сыр
3. На дно авокадо выложить тертый сыр
4. Аккуратно разбить внутрь яйцо
5. Посолить и поперчить по вкусу
6. Положить авокадо в форму для запекания и отправить в разогретую до 200⁰С духовку на 10-15 минут
7. После посыпать зеленью и подавать к столу теплым