Професійне приладдя бармена справді впливає на певні нюанси в коктейлі, однак непоганий «Дайкірі» можна приготувати за допомогою речей, які точно є під рукою. Головне, аби був правильний ром. Все інше можна якось вирішити.

Шейкер – це крута річ. Коли ми збиваємо коктейль в шейкері, то одночасно і змішуємо інгредієнти, і охолоджуємо його, і насичуємо киснем. Якщо шейкера немає, коктейль можна змішати в міцній термочашці. Якщо немає термочашки, візьми невеличку банку з кришкою, яку можна герметично закрити.

Збоку може виглядати дивно, але коктейль все одно буде смачним.

У крайньому разі, просто змішай всі інгредієнти ложкою протягом 30 секунд.

Стрейнер можна замінити звичайним чайним ситом: тут головна ідея в тому, аби процідити коктейль, щоб тебе не бісили залишки льоду та лайму.

А замість джигерів – спеціальних стаканчиків, якими користуються бармени – можеш взяти будь-який мірний стаканчик на кухні. Якщо ж і такої можливості у тебе немає, то просто наливай відповідно пропорції 60% рому, 20% сиропу та 20% соку лайма хоч "на око".

Сироп для оригінального рецепту готується дуже просто: треба поєднати 100 грамів тростинного цукру та 60 мілілітрів води, закип'ятити все це та перемішати.

Можна змішати коктейль без цукру, але це буде вже не класичний «Дайкірі», адже сенс коктейлю полягає в поєднання м'якого легкого рому, кислого фруктового соку та чогось солодкого для балансу.

А от що саме буде солодким та з якими пропорціями, можна обирати. Наприклад, Гемінгвей – фанат та амбасадор «Дайкірі» – часто замовляв цей коктейль без цукру, однак з подвійною порцією рому та улюбленим солодким лікером.

Можна в якості експерименту зварити сироп на кокосовому цукрі або використати стевію. Цей підсолоджувач має досить специфічний смак, і це буде відчутно. Однак якщо ти його любиш, експериментуй.

Залежить від лайма, але 20-40 мілілітрів соку зазвичай можна вичавити з одного невеликого лайма.

Для чавлення невеликої кількості соку бармени використовують сквізери.

Ти можеш вичавити сік просто руками, ложкою чи будь-яким базовим соковитискачем з магазину "Усе по 10". Якщо будеш чавити руками, перед тим, як розрізати лайм, покатай його по столу, досить міцно притискаючи до поверхні.

Коли «Дайкірі» шаленими темпами завоював популярність на Кубі та в США, саме цей світлий ром мав найбільш м'який, легкий смак, який вдало поєднувався з лаймом та цукровим сиропом. Тож «Дайкірі» на світлому ромі з приємними фруктово-карамельними нотками став хітом, який підходить для будь-якої події.

Легко. «Дайкірі» – це ціле сімейство різноманітних коктейлів. Вивчивши базовий рецепт, можеш експериментувати та шукати своє. Є під рукою полуничне пюре? Готуй «Полуничний дайкірі». Можеш розім'яти виделкою банан? Буде банановий. Авокадо також можна збити в блендері і додати до коктейлю. Дайкірі – це безмежний простір для твоїх фантазій.