Цей коктейль роблять в техніці «білд», тобто його готують відразу в келиху, з якого будуть пити. Це дуже зручний варіант. Тож щойно в тебе в руках опиняється пляшка вермуту та ігристого вина, можеш починати експериментувати, де б ти не був.

Краще покласти лід на початку: коли ми готуємо коктейль методом «білд», лід одночасно охолоджує келих, напій та зменшує його міцність коли тане.

Ідея коктейлю полягає в поєднанні солодкого та насиченого смаку вермуту з приємною кислотністю вина. Тож для збалансованого коктейлю найкраще обирати саме сухі ігристі. Наприклад, екстра-сухе легке вино з помірною кислотністю Maschio Prosecco Treviso extra-dry – чудовий вибір.

З однієї пляшки Prosecco якраз виходить 7 келихів коктейлю. Чи варто пити їх всі самому? Я не певен. Думаю, все ж таки краще розділити з друзями. Martini Royale має біля 13 обертів міцності. Це менше, ніж в коктейлях по типу Old Fashioned. А от скільки келихів пити, аби і звечора, і зранку було весело, знаєш тільки ти. Дослухайся до себе, споживай відповідально та живи зі смаком.

«Рояль» (Royale) означає, що до складу коктейлю входить ігристе вино. Все почалося з популярності коктейлю «Кір»: він перетворився на «Кір Рояль», коли змінили класичний рецепт і до смородинового лікеру додали не біле сухе, а саме ігристе вино. З тих пір в барній спільноті навіть з'явилося дієслово «to royale» – тобто зробити варіацію коктейлю з ігристим вином. Легкий та популярний «Мартіні Рояль» якраз результат такого експерименту.