спецпроєкт
Коктейль Martini Royale: інструкція з приготування вдома та 5 дивакуватих питань бармену
Коктейль Martini Royale: інструкція з приготування вдома та 5 дивакуватих питань бармену
Спецпроєкт
Ця місія здійсненна. Разом з маркетом важливих штук MAUDAU та барменом Андрієм Макодраєм ми вчимося готувати вдома культові коктейлі.
Сьогодні на черзі коктейль Мартіні Рояль (Martini Royale) – молодий, амбітний та грайливий. На відміну від «Дайкірі» або «Негроні», він – дитя 21 століття, однак це не заважає йому бути зіркою багатьох вечірок. Його можна приготувати вдома без будь-якого додаткового обладнання. Це ідеальний лонг дрінк і чудовий вибір як для новорічного ночі, так і для пікніку влітку. Поєднання ігристого вина та вермуту – це завжди вдала ідея.
Картка коктейлю

Кількість інгредієнтів:
Смаковий профіль:
Рівень складності:
Тип:
Ти точно зможеш
4
дуже легкий, ігристий, кисло-солодкий
ігристий коктейль




Колір:
майже прозорий

Метод приготування:
білд
Інгредієнти:
Вермут Martini Bianco – 100 мл
Вино ігристе Maschio Prosecco Treviso extra-dry – 100 мл
Гілочка м'яти та 2 слайси лайма
В MAUDAU зараз спеціальна ціна на інгредієнти для цього коктейлю
Як готувати?

1. Поклади в келих лід
2. Налий в келих вермут Martini Bianco
4. Додай пару слайсів лайма, гілочку м'яти та перемішай
3. Додай Maschio Prosecco Treviso extra-dry

Знаєш, буває так, що іноді читаєш рецепт і нічого не розумієш. Що куди наливати? Що таке «деш»? Де взяти «стрейнер»? Можна робити коктейлі без шейкера? «Збовтати, але не змішувати» – це, взагалі, як?

Ми поставили всі ці питання бармену замість тебе і переклали відповіді максимально зрозумілою мовою. Тож в тебе просто немає шансів уникнути коктейльної вечірки найближчим часом.
5 дивакуватих питань бармену


1. Так просто? І навіть шейкер не потрібен?
Цей коктейль роблять в техніці «білд», тобто його готують відразу в келиху, з якого будуть пити. Це дуже зручний варіант. Тож щойно в тебе в руках опиняється пляшка вермуту та ігристого вина, можеш починати експериментувати, де б ти не був.
2. Може, варто було покласти лід наприкінці?
Краще покласти лід на початку: коли ми готуємо коктейль методом «білд», лід одночасно охолоджує келих, напій та зменшує його міцність коли тане.
3. Яке ігристе обирати? Може, краще напівсолодке?
Ідея коктейлю полягає в поєднання солодкого та насиченого смаку вермуту з приємною кислотністю вина. Тож для збалансованого коктейлю найкраще обирати саме сухі ігристі. Наприклад, екстра-сухе легке вино з помірною кислотністю Maschio Prosecco Treviso extra-dry – чудовий вибір.
4. Чи буде на ранок боліти голова після двох келихів такого коктейлю? А після трьох? І після семи?
З однією пляшки Prosecco якраз виходить 7 келихів коктейлю. Чи варто пити їх всі самому? Я не певен. Думаю, все ж таки краще розділити з друзями. Martini Royale має біля 13 обертів міцності. Це менше, ніж в коктейлях по типу Old Fashioned. А от, скільки келихів пити, аби і звечора, і зранку було весело, знаєш тільки ти. Дослухайся до себе, споживай відповідально та живи зі смаком.
5. З «Мартіні» начебто все зрозуміло, а що означає «Рояль»?
«Рояль» (Royale) означає, що до складу коктейлю входить ігристе вино. Все почалося з популярності коктейлю «Кір»: він перетворився на «Кір Рояль», коли змінили класичний рецепт і до смородинового лікеру додали не біле сухе, а саме ігристе вино. З тих пір в барній спільності навіть з'явилося дієслово «to royale» - тобто зробити варіацію коктейлю з ігристим вином. Легкий та популярний «Мартіні Рояль» - якраз результат такого експерименту.
ПАРТНЕР ПРОЄКТУ
Автор: Марія Банько
Відео: Дмитро Козленко
Фото: Alexa Soh
Бармен: Андрій Макодрай
Локація: Ресторан Oxota na Ovets