Гастро-гид:
10 лучших точек с фалафелем в Киеве
Фалафель — популярное ближневосточное блюдо, шарики из измельченного нута, зажаренные во фритюре. Киевляне охотно покупают его как в палатках у метро, так и в дорогих ресторанах.

Для БЖ Алина Шубская исследовала рынок фалафеля в Киеве и называет лучшие точки.
Первый кошерный киевский стритфуд, желтый киоск напротив Синагоги Бродского. Фалафель здесь подают в лепешке "пита", с кунжутным соусом тахина, хумусом, овощами острым соусом харисса из чили и чеснока. По субботам точка, естественно, закрыта — шаббат.

Адрес: Шота Руставели, 13

Цена: 53 грн
Детище одного из главных идеологов веганства в Киеве, Рудольфа Краевского. Точка переехала с Бессарабки, освободив место другому вегетарианскому заведению — Green 13. Но здесь все так же делают один из лучших фалафелей в городе, который делают в лаваше с зеленью и соусами.

Адрес: Богдана Хмельницкого, 16-22, Ярославская, 22/23, Нижний Вал, 67 (River Port)

Цена: 80 грн
Веганская точка на Бессарабском рынке. В меню фалафель в лаваше или на тарелке с хумусом, соусами тартар, BBQ и овощами. Классическое блюдо обычно делают из нута, но иногда используют и другие бобовые. Например, в Green 13 есть фалафель из зеленого горошка.

Адрес: Бессарабская площадь, 2 (помещение Бессарабского рынка)

Цена: классический – 64 грн, из зеленого горошка – 78 грн
Фалафель — довольно жирное блюдо из-за фритюра. Тем, кому важен ЗОЖ, могут смело заказывать его в Kuzen falafel — не жаренный, а запеченный. Подают на выбор в лаваше, пите или боуле, с овощами и домашними соусами.

Адрес: Шота Руставели, 4а

Цена: от 55 грн.
Вегетарианский сэндвич бар с едой на вынос. Фалафель тоже предлагается не в привычных форматах, на тарелке или в бездрожжевом хлебе, а в сэндвиче с печеным баклажаном, свежими овощами и соусом. В Orang+Utan, как и в Kuzen falafel фалафель не жарят, а запекают.

Адрес: ул. Симона Петлюры 16/108
ул. Cечевых Стрельцов 72

Цена: 90 грн.
Хумус-кафе, "первая украинская хумусия", как называют его сами основатели. Даже фалафель в Hum:Hum подают на подушке из хумуса. С яйцом-пашот, со спаржей, помидорами черри, кунжутом, пармезаном и соусом харисса.

Адрес: ул. Межигорская, 13/34

Цена: 125 грн.
Ресторан братьев Гусовских с акцентом на современной кухне Тель-Авива. Фалафель — один из хитов заведения. Подается на тарелке с золотой каймой или в пите, с хумусом, свежей зеленью и острым перцем. Но можно заказать и в пите.

Адрес: ул. Большая Васильковская, 29

Цена: 119 грн
Социальное кафе с настольными играми и столами для больших компаний. Специализируется на легких закусках и коктейлям. Фалафель тоже сервируют как легкую закуску: подают на тарелке, с тахиной.

Адрес: Андреевский спуск, 2Д
Прорезная 3/5

Цена: 75 грн.
Городское кафе ближневосточной кухни, известное своими акциями с тремя видами фалафеля: на завтрак, с тостами, помидорами, базиликом и хумусом; в пите или лаваше, с томатами; на тарелке — с овощами и картофелем.

Где: ул. Антоновича, 1

Цена: завтрак — 174 грн, пита — 164 грн, тарелка — 174 грн.
Подвальное кафе с открытой кухней и биоразлагаемой посудой. Основа меню — боулы и вафельные бургеры. В вегетарианском боуле с фалафелем — свекольный хумус, йогурт, руккола и зеленый горошек.

Где: ул. Золотоворотская, 2/3

Цена: 109 грн.