Гастро-гид:
8 самых колоритных вегетарианских заведений Киева
Уютные вегетарианские и веганские кафе в Киеве сегодня — не проблема. Но каких-то 5-10 лет назад найти приличное городское кафе без мяса и рыбы пищи было задачей со звездочкой. Мы подобрали места, где многие киевляне начинали свое знакомство с веганством: необычные, странные, но любимые. Но веганские заведения "с чудинкой" продолжают открываться и сегодня. Они тоже попали в нашу подборку.
Кафе в аювердическом центре соседствует с магазином, клиникой нетрадиционной медицины, лекторием и йога-студией. Меню вполне знакомо простому обывателю: пицца, солянка, колбасы, котлеты и шашлычки. Конечно, веганские: из сейтана, нута и сои.

Перед заказом еды на сайте аювердического центра предлагают пройти Доша-тест, чтобы подобрать не просто самые вкусные, но и самые полезные для тела (и души) блюда.

Где: ул. Дмитриевская, 39
Первая сеть вегетарианских и веганских заведений Киева. Незатейливый интерьер, низкие цены, сытные блюда и большие порции (незабываемые ореховые котлеты и самосы). В меню много блюд ведической кулинарии. Современный молодой веган скажет: "Столовка!". Мы скажем: "Классика!".

Где: ул. Васильковская, 28
просп. Степана Бандеры, 23г
ШОШО VEGAN — сеть неприметных на первый взгляд киосков, которых довольно много у любой станции метро. В отличие от них, в ШОШО VEGAN нет никакого вертела с мясом, здесь даже нет вегетарианской еды — все блюда строго веганские. Меню, как и бывает в точке уличной еды, простое и незатейливое: фалафель, хумус, шпинатная и томатная сосиски.

Где: ул. Верхний Вал, 16/4
ул. Героев Обороны, 11
Вегетарианско-веганский ресторан с индуистским флером в оформлении, уютной летней площадкой с креслами и коврами и упором на блюда из сезонных продуктов. Потому здесь есть такая необычная опция, как пересмотр меню каждые 2 недели. Кстати, это одно из немногих классических вегетарианских заведений, где в меню есть алкоголь. Shankara Food даже приступили к разработке собственной коктейльной карты.

Где: пер. Бехтеревский, 4
Веганские заведения нечасто балуют разнообразием сладкоежек, хорошо, что есть B12 Candy bar — веганская сыроедческая кондитерская.

В заведение просто так не попасть, оно работает без вывески. Нужно знать код к обычному подъезду и номер квартиры, чтобы попробовать здешние конфеты, пирожные, торты, безглютеновые десерты и милкшейки из растительного молока.

Где: ул. Межигорская, 24
Вегетарианское кафе в помещении бывшего стриптиз-бара? А почему нет! Если Vagabond — это вполне типичное городское кафе, то "Дом", открытый командой от Vagabond Family — то самое заведение с толикой безуминки. Коктейль-бар с площадкой для вечеринок, электронной и живой музыкой и, конечно, вегетарианско-веганским меню.

Где: ул. Сагайдачного, 10
Пожалуй, один из самых необычных фаст-фудов Киева, плюс еще и вегетарианско-веганский. Здесь можно подкрепиться супом в съедобном хлебном стаканчике без одноразовых приборов, что также делает фастфуд экологичным. В меню 5 постоянных крем-супов (четыре веганских и один, сырный, вегетарианский) и 1 — сезонный.

Где: ул. Владимирская, 40/2
ул. Федорова, 9
Секретное место без вывески, которое можно найти, свернув в подворотню улицы Михайловская (например, в "Бар твоих друзей", они находятся в одном дворе). Характерно, что здесь подают классические бургеры, но с веганскими котлетами. Рыбные котлеты — из тофу, мясные — из соевого мяса, сыр чеддер для Дабл Чизбургера — тоже веганский. Из напитков: газировка, тоники и комбуча украинского производства.

Где: ул. Михайловская, 13