Комбуча в Києві: де шукати та яку спробувати
6 локальних виробників
Комбуча, іншими словами, чайний гриб - натуральний ферментований напій, який стрімко набуває популярності. Напій обирають прихильники здорового способу життя, адже він покращує травлення і виводить токсини.

Розповідаємо, де шукати комбучу в Києві та які смаки спробувати.
Міська ферментарня seeds bank робить комбучу і водний кефір. Можна спробувати класичну комбучу, імбир з ягодами, малину з лимоном, полуницю з базиліком. Крім того роблять водний кефір – безмолочний ферментований напій на основі підсолодженої звичайної або мінеральної води і спеціальних гранул kefir grain. Є два смаки – куркума з імбиром та лаванда з лимоном та кліторією. Замовити можна на сайті, а від 6 пляшок доставка безкоштовна.


Ціни: водний кефір лаванда з лимоном - 59 грн, класична комбуча - 65 грн.
Де купити: Субота, BWTC, Sereda vegan point, Добрі продукти, Guilty, Teplo Wine Bar, Felíz Coffee & Food
Bee & Tea – це сімейна компанія крафтового виробництва комбучі, яка заснована родиною у 2019 році у Києві.

Інгредієнти для комбучі використовують локальні та співпрацюють з багатьма українськими фермами садоводів та пасіками. Можна спробувати: жасмин-мед, яблуко-ківі, трави-мед, лимон-ягоди ялівцю, біттер оранж.

Ціни: 45 грн/пляшка
Де купити: Сільпо, BURSA, First Point Espresso Bar, Pure & Naive
Натуральна комбуча на основі зеленого чаю Сенча. Замовити можна на сайті або у діректі, а від 720 грн безкоштовна доставка. Готують комбучу за класичною технологією на основі симбіотичної культури чайного гриба, зеленого чаю Сенча та цукру. Смаки: гібіскус і годжі, яблуко і кориця, лимон з м'ятою, комбуча з молочним улуном, з лемонграсом або з жасмином.

Ціни: комбуча з яблуком і корицею - 60 грн, комбуча з молочним улуном - 60 грн.
Де купити: "Каштан", Katimō Cafe, Bali bowl, Smartass Kitchen & Bar, Hum:Hum.Kyiv
Health Way – виробництво комбучі, створено двома друзями, після того, як почали готувати її для себе. Смаки, які можна спробувати: манго, жасмин, ялинка-базилік, класична, лісові ягоди, імбир-обліпиха, сицилійський апельсин і ваніль, мохіто та навіть з кавою. Замовити можна на сайті, а від 12 пляшок доставка безкоштовна. Також на сайті є інформація про всі смаки, поєднання та властивості.

Ціни: 45 грн/пляшка
Де купити: сайт
Eat easy – українська компанія-виробник ферментованих напоїв-пробіотиків та корисних снеків. У складі комбучі – чай чорний, симбіотична культура бактерій для бродіння, цукор буряковий неочищений та вода. Крім комбучі є sparkling rosé та sparkling probiotic (натуральна безалкогольна альтернатива класичним ігристим напоям) та тібікос (унікальний рослинний пробіотик з імбирем та лимоном, ферментований бактеріями тібікос).

Де купити: goodwine, Сільпо, Gastro & Wine market, Salateira, Idealist, Мы_Zемляне

"Лью Чай" — це київський імпорт фермерскького чаю з усього світу", - розказують засновники. В асортименті - комбуча грейпфрут-апельсин, імбир-куркума, дикі ягоди з малини, чорної смородини та чорниці, також можна спробувати рожеву комбучу, яку називають чайним шампанським, готують її на основі ягідного пюре. Крім цього дуже великий вибір чаю, є матча та набори для приготування.

Ціни: 65 грн/пляшка
Де купити: Зелений Кит, Моя Книжкова Полиця, Balcone Coffee Bar, Kooperativ


Share