Первые фото


На Подоле открылся бар Gonzo с крафтовым пивом, сэндвичами и Fish&Chips
5 апреля на Константиновской 19 в тестовом режиме заработал бар GONZO от украинской пивоварни Gonzo Brewery и создателей бара "Ведро". Здесь можно выпить украинское крафтовое пиво и сидр, просекко на розлив, коктейли с пивными ингредиентами, и попробовать быструю кухню: закуски и сэндвичи "Типа бургер"

По словам совладельца пивоварни и бара Сергея Мазура, концепция заведения — это берлинский минимализм. Дизайн разрабатывала архитектурная мастерская Forma, которая ранее делала городские кафе "Косатка" и "Зигзаг". Бар Gonzo расположился в подвале площадью 200 кв. м, 30% мебели бара переделали из старых досок, а разноцветные диваны сделали из переработанной резины.
Коктейли с акцентом на пивные ингредиенты разработал барменеджер Максим Яцюта из Бар/13. В коктейльной карте есть "Мохито" с крафтовым пивом Blanche, "Виски-сауэр" на бурбоне и пиве IPA и даже своеобразная "Кровавая Мэри" — коктейль Michelada на томатном соке, сиропе агава, табаско и пиве.
На баре — 21 пивной кран с крафтом от Gonzo Brewery. Ассортимент разливного пива обещают менять 3-5 раз в неделю. Также на розлив есть крафтовый сидр Ranger и просекко Piu-Fizz.

В еде сделали акцент на cкорости приготовления: горячие закуски, Fish&Chips и сэндвичи "Типа бургер". В меню есть и веганские позиции: салат с тофу, "Типа бургер" с жаренным тофу и тосты с ананасом и мороженным.
Основатели Gonzo еще не придумали, что делать с дополнительным большим залом, легкие ремонтные работы продолжаются. Заведение работает в тестовом режиме каждый день с 12:00 и до последнего гостя.

Адрес: ул. Константиновская, 19
Цены: крафтовое пиво Gonzo от 40 грн за 0,4л, крафтовый сидр Ranger 0,4л - 45 грн, просекко Piu-Fizz 250мл - 78 грн, коктейль Whiskey Sour - 110 грн, "Мохито" - 120 грн, Penicillin - 130 грн, сэндвич "Типа бургер" - 89 грн, Fish&Chips - 89 грн, куриные крылья в кисло-сладком соусе - 86 грн, салат с жаренным тофу - 76 грн, буряк фри - 59 грн
Читайте также