Магазин площею 6500 квадратних метрів розділили на дві функціональні зони – простір з продуктами щоденної необхідності та pleasure place.

За столиком у фуд-зоні The Lunch можна спробувати різноманітні страви, приготовлені професійними кухарями. Усього у кафетерії – більше 100 посадкових місць. Усі страви можна взяти з собою.

У The Lunch Asia пропонують WOK, суші, салати, перші страви. Зокрема, у меню – суп том-ям з креветками, курка у кисло-солодкому соусі, смажена креветка у темпурі з соусом манго-чилі.

Також у фуд-зоні можна спробувати свіжоспечену піцу із фірмовими соусами, наприклад, томатним з травами, або білим з анчоусами. А у зоні кулінарії пропонують ресторанне меню за демократичними цінами. Професійні кухарі розробляють нові смакові поєднання: до страв пропонують мангово-м'ятну заправку, соус пірі-пірі.

А ще у Novus з'явилась нова зона — Майстерня Шоколаду. Тут можна спробувати тарталетки, зефір, макарони, тістечка з маскарпоне. Усі десерти містять лише натуральні інгредієнти, а рецепти розробили виключно для мережі Novus. Також працює відділ випічки – щоб вона була завжди свіжою, тісто замішують та випікають щодня.

Як і в інших магазинах мережі, у Novus Retroville представлено великий вибір м'ясних виробів "Майстри Смаку". Novus виступає проти замороженого м'яса, тому клієнтам пропонують лише охолоджені рибні та м'ясні вироби. А страви гриль готують у сучасному обладнанні французького виробництва.