5 страв, які можна легко приготувати на грилі
Літо вже позаду, але це не привід ховати подалі мангал. Сподіваємось, осінь подарує нам ще теплі дні для пікніків на свіжому повітрі.

Готуємо кукурудзу з сирним соусом, сібас, реберця, гірос з яловичиною та креветки з беконом.
Кукурудза з сирним соусом
Вам знадобиться:
  • Кукурудза – 4 шт.
  • Масло вершкове – 35 г
  • Чеддер – 150 г
  • Перець чорний мелений – за смаком
Що робити:
1
Розтопити на водяній бані шматочок вершкового масла
2
Додати до масла мелений перець та сир чеддер
3
Розпалити мангал, дати вугіллю добре прогоріти, на решітку розкласти качани кукурудзи
4
Готувати кукурудзу, час від часу повертаючи на решітці з одного боку на інший, щоб кукурудза рівномірно пропеклася
5
Через 10 хвилин після початку готування змастити кукурудза трошки маслом
6
Перевернути і знову намастити маслом
7
Ще через 10 хвилин підсмажену гарячу кукурудзу вже можна перекладати на тарілку і зверху залити соусом
Гірос на грилі
Вам знадобиться:
  • Філе яловичини – 300 г
  • Піта – 2 шт
  • Оливкова олія – 1/3 ст.л.
  • Зубчик часника – 1 шт
  • Сушений орегано – 1 ч. л.
  • Паприка, сіль і мелений перець – за смаком
  • Натуральний йогурт жирністю 2% – 1/2 ст.л.
  • Болгарський перець – 1 шт
  • Цибуля – 1 шт
  • Томат – 1 шт
Що робити:
1
У великій мисці змішати оливкову олію, часник, паприку, сіль і перець
2
Додати йогурт та 2 ст. л. води
3
У мисці перемішати нарізаний болгарський перець і цибулю, додати в миску м'ясо і все перемішати
4
Розігріти гриль, обсмажити перець, цибулю і м'ясо на грилі, перевернувши один раз
5
Обсмажити піти, приблизно хвилину з кожного боку
6
Нарізати стейк
7
Покласти в піту м'ясо, запечені овочі, свіжий томат та полити йогуртовим соусом
Креветки з беконом
Вам знадобиться:
  • Королівські креветки – 20 шт
  • Бекон – 150 г
  • Орегано – за смаком
  • Лимонний сік – за смаком
Що робити:
1
Розігріти гриль або мангал
2
Розрізати шматочки бекону уздовж навпіл і викласти на решітку
3
Підсмажити приблизно 5-6 хвилин до рум'яного стану
4
Кожну креветку загорнути в бекон і закріпити дерев'яною зубочисткою
5
Креветки злегка обсмажити з двох сторін, приблизно 5-7 хвилин, поки бекон добре не підрум'яниться
Сібас на грилі
Знадобиться:
  • Сібас – 1 шт
  • Лимон – половина
  • Олія соняшникова або оливкова – 50мл
  • Орегано – за смаком
  • Перець чорний молотий – за смаком
  • Сіль – за смаком
Що робити:
1
Рибу почистити, видалити нутрощі
2
Рибу добре поперчити і посолити зовні і всередині
3
На решітку викласти рибу
4
Змішати масло з орегано, сіллю, чорним перцем і соком чверті лимона
5
Готувати на мангалі протягом 15-20 хвилин, регулярно перевертати решітку, а рибу поливати соусом
6
Подавати можна з овочами гриль або салатом
Реберця на грилі
Знадобиться:
  • Реберця – 1.5 кг
  • Томатна паста – 4 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Апельсиновий сік – 2 ст.л.
  • Соєвий соус – 1 ст.л.
  • Винний оцет – 1 ст.л.
Що робити:
1
Змішати томатну пасту з медом та апельсиновим соком
2
Додати соєвий соус і винний оцет
3
Додати маринад на реберця та відправити їх у холодильник на 4 години
4
Готувати на грилі по 45 хвилин кожну сторону
Текст: Ксенія Дудник | Фото: @enginakyurt, cookjournal.ru, pinchandswirl.com, Clint Bustrillos, Jon Tyson, Sudharma Putra
Читайте ще
5 быстрых завтраков
Сырники с рикоттой, панкейки без муки, несладкую овсянку, маффины из киноа и пряную израильскую шакшуку
5 блюд азиатской кухни, которые легко приготовить дома
Где искать традиционный рамен, вьетнамский суп фо, спринг роллы, бао-бургеры, японские пельмени гедза, салат кимчи и курицу в кисло-сладком соусе
18 заведений Киева, которые открылись в октябре
Рассказываем, где попробовать блюда азиатской кухни, супы на кокосовом молоке, мексиканские тако, разноцветный хумус и гречишный чай
Заходи по-тихому: 10 спикизи баров Киева
Бары, где нужны пароли для фейсконтроля, нет вывесок, а иногда и четкого адреса