Шеф-повар из Италии Марко Черветти рассказывает, как приготовить бомбетте – традиционное блюдо родом из Апулии, свиные рулетики с горячим сыром внутри. Готовятся они очень быстро, а смакуют отлично.
Как готовить:
Шаг 1. Подготовь мясо: срежь твердые пленочки и кости. Нарежь свинину тонкими слайсами и осторожно отбей. Посолы и поперчи.
Шаг 2. Нарежь кубиками чеддер.
Шаг 3. В каждый слайс положи один-два кубика сыра и осторожно заверни мясо рулетиком.
Шаг 4. Вылей на широкую тарелку немного оливкового масла, смочи в них бомбетте, затем вываливай их в сухарях. Нанизывай на шпажки по 3-4 рулетика в панировке.
Шаг 5. Пожарь бомбетте на гриле или просто на очень горячей сковороде. Подавай со свежим хлебом и красным вином. Приятного аппетита!