Стартаперы из Сан-Франциско Дэвид Мерфи и Кайла Эйб запустили краутфандинговую кампанию для открытия пиццерии, где будут использовать пищевые отходы. Сбор средств, в размере 45 тысяч долларов, проводится на платформе Kickstarter.Пиццу будут готовить из овощей и фруктов нестандартной формы и размера, которые не попадают на прилавки из-за внешнего вида. Также на кухне будут использовать побочные продукты сельского хозяйства. Например, ботву моркови, отработанное зерно и другие ингредиенты, которые обычно выбрасывают.Пиццерию Shuggie's Trash Pie & Natural Wine («Мусорные пироги и натуральное вино») планируют открыть весной 2021 года. Ожидается, что кроме пиццы из отходов в заведении будет натуральное вино.
Напомним, по результатам бренд-аудита Break Free From Plastiс, который был опубликован 2 декабря, были названы десять крупнейших загрязнителей пластиком в Украине.