Гастро-новости
18 заведений Киева, открывшихся в марте
Где попробовать гавайское блюдо поке, кокосовый какао, традиционные украинские блюда в современной подаче, португальские пирожные паштейши, израильскую шакшуку, греческие сувлаки, кофе на молоке из земленого миндаля чуфа и риса басмати.
В новое заведение на Оболони стоит заглянуть за традиционным гавайским блюдом – поке. В целом здесь пропагандируют здоровую и вкусную еду быстрого приготовления. В меню есть готовые боулы, но можно и собрать свой. Для этого выбираете основу – рис, киноа, соба, скрэмбл, рис нудл, суп нудл, добавляете морепродукты, рыбу или мясо, овощи, орехи и соус на свой вкус.

Где: Оболонский проспект, 26
Цены: чикен боул – 48 грн, биф боул –117 грн, Гавайи микс – 169 грн, сифуд боул – 127 грн.
Новое заведение с полезными блюдами на Мечникова от Анны Козаченко, соосновательницы Milk Bar и Dogs&Tails. Меню здесь небольшое, делится на дневное и вечернее. На завтрак предлагают – смузи боул, авокадо тост, безглютеновую овсянку, яйца бенедикт, кокосовый йогурт с ягодами и гранолой. Также есть салаты, основные блюда, супы и десерты. Из напитков – кофейная классика только на растительном молоке – кокосовом, миндальном, или молоке из земленого миндаля чуфа и риса басмати. На десерт – смузи без сахара.

Где: ул. Мечникова,7
Цены: завтрак good girl – 265 грн, тост с авокадо – 210 грн, паста с цукини – 210 грн, GG burger – 245 грн, смузи good girl – 120 грн, латте на кокосовом молоке – 75 грн.
Новая кондитерская, специализирующаяся на еклерах, муссовых десертах и зефире. Можно посидеть на месте с чашечкой кофе и десертом, или заказать подарочные наборы с доставкой. В меню — эклеры с разными начинками: шоколад, соленая карамель, маракуйя-малина, фисташка-клубника, банофи, мадагаскарская ваниль с орешками в карамели, черная смородина.

Где: ул. Малая Житомирская, 17
Цены: набор эклеров (4 шт) - от 259 грн, лимонный тарт (1 кг) - 395 грн, набор зефира (15 шт) - 210 грн
Второе заведение сети открылось на Пушкинской. Как и первая точка на Подоле, это место – рай для любителей какао. Его здесь множество видов: от классики до кокосового. Также предлагают горячий шоколад. К какао можно взять гранолу с манго, малиной или бананом и шоколадом, перекусить сэндвичами (с курицей, семгой, авокадо, тунцом, грушей и сыром). На десерт – чизкейк, чиа пудинг, эклеры, тирамису. Здесь, как и в первом заведении, можно сидеть прямо на подоконнике перед большим панорамным окном.

Где: ул. Пушкинская, 11а
Цены: классическое какао – 48/62 грн, какао с бананом – 58/70 грн, какао с кокосом – 66/78 грн, горячий шоколад – 62/88 грн, чизкейк манго – 74 грн, ванильный эклер – 38 грн, классическая гранола – 60 грн.
В шоуруме Freak Days открылся новый бар – Гори. Здесь фиксированная цена на все позиции в меню – 45 грн. Предлагают карпатские наливки, пиво и чаи. Днем здесь будет формат кофейни, где можно поработать за чашкой кофе или чая, а вечером выпить чего-то покрепче в компании друзей.

Где: ул. Межигорская, 19 (шоурум Freak Days)
Цены: все по 45 грн.
Заведение на Владимирской посвящено новой украинской кухне в современном прочтении. Дизайн разрабатывало бюро архитектора Славы Балбека, а над меню работал повар Евгений Клопотенко. Старинные рецепты и традиции решили переосмыслить: подают ребрышки с зеленым бисквитом и сладким соусом, карамелизированные пампушки, десерт с красной капустой.

Где: ул. Владимирская, 4
Цены: паштет – 99 грн, жареный пастернак с копченой сметаной – 113 грн, топинамбур с грибным муссом и малиновым пюре – 124 грн, рыбная юшка – 129 грн.
В новое заведение стоит идти за паназиатской кухней, коктейлями и шикарным видом на Подол – заведение открыли на седьмом этаже отеля Riviera House на Сагайдачного. Помещение условно разделено на лаунж-зону и контактный бар с открытой кухней, также есть vip-room. В меню – закуски, салаты, супы, основные блюда, десерты и чайная коллекция. Особенность ресторана – лангустины. Здесь их готовят на пару, в хоспере и подают в виде тартара или попкорна. Еще из экзотики – опаленные крабовые фаланги понзу-чили и куриные лапки терияки-кинза.

Где: ул. Сагайдачного, 15
Цены: Том Ям с лангустинами – 320 грн, поке с телятиной Prime, зеленым горошком и чили – 285 грн, лангустины в бамбуке карри-лайм – 510 грн, крабовый суп с черным перцем и трюфелем – 590 грн, салат с жареным осьминогом и вялеными томатами – 640 грн, мисо суп с тофу и белой рыбой – 210 грн, супер матча кейк – 290 грн.
Первая точка в Киеве, где можно попробовать популярный канадский фаст-фуд. Poutine – это квебекская картошка фри с сыром и соусами. К стандартному блюду можно добавить авокадо, овощи или мясо.

Где: ул. Большая Васильковская, 36
Цены: стандартная – 50 грн, добавка мяса – 20 грн, добавка авокадо – 50 грн.
Одесский колорит и кухня в новом заведении на Подоле. Главное блюдо в меню – цаца (маленькая рыба, жареная в кляре). Также готовят балканский рыбный суп, плов с мидиями, рапанов в сливочном соусе, подают устрицы, одесские канапки со шпротами, тюлькой и печенью трески.

Где: ул. Набережно-Крещатицкая, 25
Цены: устрицы Скифии – 69 грн/шт, казанок мидий – 180 грн, одесские канапки – 95 грн, салат с тремя видами томатов – 89 грн, плов с мидиями – 135 грн, балканский рыбный суп – 125 грн.
Сеть кофеен Lion Coffee открыла новое заведение на Большой Житомирской в формате городского кафе. Сюда можно заглянуть на завтрак. Предлагают овсянку с манговым пюре и карамелизированным бананом, сырники с джемом и сметаной, яйца бенедикт с беконом и голландским соусом, скрэмбл в круассане. К завтраку бесплатно подают фильтр кофе. Также в меню есть закуски, несколько видов сэндвичей, супы.

Где: ул. Большая Житомирская, 34
Цены: овсянка с пюре манго и карамелизированным бананом – 49 грн, яйца бенедикт с беконом и голландским соусом – 69 грн, сендвич с тунцом и яйцом – 79 грн, грибной суп-крем с трюфельным маслом – 55 грн.
Отличная новость для тех, кто живет на Позняках. Здесь появилось новое место с хорошим дизайном, супердемократичными ценами и быстрым обслуживанием. Foodoo – это пивной ресторан основателей сети пивных пабов This is Пивбар, дизайн которого разрабатывало бюро Славы Балбека. В меню – большой выбор пива, бургеры, пицца и закуски. Бургер здесь стоит 39 грн, пельмени – за 29 грн, а пицца – 89 грн.

Где: ул. Княжий затон, 21
Цены: бургер с курицей – 39 грн, пельмени – 29 грн, австрийский шницель с картошкой фри – 59 грн, фиш энд чипс – 49 грн, крылышки по-американски с соусом барбекю – 39 грн, пиво Oettinger Weiss – 39 грн, Varvar Milk Stout – 49 грн, Murphy's Irish Stout – 69 грн.
Новое заведение сети ресторанов Димы Борисова на Южном вокзале. Меню ничем не отличается от предыдущих заведений, в нем найдете хот-доги, устрицы, пироги, сидр, наливку и пунш. Кажется, у McDonald's на Вокзальной появился конкурент.

Где: ул. Георгия Кирпы, 4
Цены: все по 29 гривен
Маленький Тель-Авив в центре Киева. Двухэтажный ресторан современной израильской кухни от ресторатора Евгения Гусовского и шеф-повара Алексея Краковского. Здесь можно попробовать фалафель, хумус со шпинатом, зернами нута и мягким яйцом, шакшуку с запеченным перцем, кебаб с хумусом, козий сыр с тхиной и финиковым медом. Из напитков – кофе, чай, вино, коктейли.

Адрес: ул. Большая Васильковская, 29
Цены: зеленый салат – 159 грн, шакшука – 162, хумус со шпинатом, зернами нута и мягким яйцом – 115 грн, фалафель – 98 грн, кебаб с хумусом – 219 грн, козий сыр с тхиной и финиковым медом – 109 грн.
Еще одно заведение Димы Борисова. В меню – роллы Филадельфия с лососем/тунцом/тигровыми креветками/угрем и соусом манго-терияки, боул с лососем/тунцом/тигровыми креветками/угрем и соусом терияки, авокадо-салат с лососем/тунцом/тигровыми креветками/угрем. Из напитков – вино, пиво и безалкогольные напитки. Все блюда здесь стоят 139 грн.

Где: ул. Шота Руставели, 10
Цены: все блюда по 139 гривен.
Монозаведение открыли музыкант и ветеран Роман Набожняк и фотограф и режиссер Юлия Кочетова-Набожняк. 10% от прибыли перечисляют на поддержку семей бойцов, погибших на Донбассе. В меню – классический брауни, с вишней, фундуком, бананом, с корицей и грушей, грецким орехом, вишней и дорблю, с соленой карамелью. Из напитков — кофе, чай и какао.

Где: ул. Нижний Вал, 39
Цены: брауни банан – 85 грн, брауни фундук – 85 грн, брауни вишня и дорблю – 85 грн, матча-блонди – 85 грн, брауни вишня – 85 грн.
Журналистка Громадського радіо Анастасия Багалика открыла небольшую пекарню на Позняках. Новое место специализируется на португальских пирожных паштейшах с разными начинками. Также в меню – пироги, тосты, чай и кофе. Цены на выпечку стартуют от 14 грн.

Адрес: ул. Руденко, 6А
Цены: классический паштейш – 14 грн, паштейш с персиком или смородиной – 19 грн, тост с яйцом бенедикт – 21 грн.
В заведении на Гончара подают восемь видов основных боулов: с цыпленком, булгуром, печеным перцем и фиолетовым песто, с киноа, шиитаке, соленым творогом и брюссельской капустой. Помимо них, есть два сладких вида – с печеной грушей, карамелью и пеканом, а также боул "матча творог" с ягодами. И четыре вида смузи-боулов. Из напитков – кофе, матча, какао, чай, club-mate.

Адрес: ул. Гончара, 65А
Цены: боул с цыпленком, булгуром, печеным перцем и фиолетовым песто – 170 грн, боул с киноа, шиитаке, соленым творогом и брюссельской капустой – 180 грн, боул с матча творогом и сезонными ягодами – 88 грн, смузи клубника, банан, яблочный сок, асаи – 80 грн, матча – 75 грн.
Бар с греческой кухней на Подоле. Основали его грек Герасимос Ливиератос и украинец Олег Ветер. Художник Андрей Датура оформил пространство в хип-хоп стилистике. В меню – небольшие шашлычки сувлаки с фалафелем, халуми, курицей, кальмарами. Из напитков – коктейли, пиво, лимонад и чай.

Где: ул. Нижний вал, 19
Цены: сувлаки с фалафелем – 69 грн, сувлаки с курицей – 69 грн, лимонад – 89 грн, пиво – 89 грн.