Национальная ресторанная премия СОЛЬ объявила финалистов 2019 года, которые будут бороться за победу в 18 номинациях. В финал вышло 190 заведений из 23 городов Украины. Только 18 из них получат статус лучшего заведения Украины согласно специализации.
С 11 июня по 31 октября члены жюри премии начнут посещать заведения-финалисты и индивидуально заполнять анкеты, выставляя оценки по 4 блокам: «Кухня», «Сервис», «Атмосфера» и «Специализация». На основании их оценок будут определены победители, их огласят во время VII церемонии награждения лучших ресторанов Украины, которая пройдет 1 декабря в КВЦ «Парковый».В этом году номинации премии СОЛЬ были дополнены двумя новыми – «Лучший ресторан азиатской кухни» и «Лучший винный бар», в целом список состоит из 18 номинаций:
Лучшая кофейня
Лучший мясной ресторан
Лучший рыбный ресторан
Лучший ресторан украинской кухни
Лучший ресторан национальной кухни
Лучшая кондитерская
Ресторан с лучшей винной картой
Лучший пивной ресторан
Открытие года
Лучший бар
Лучшее городское кафе
Лучший ресторан при отеле
Лучший загородный ресторан
Лучший паб
Лучшая кафе-пекарня
Лучший street-food
Лучший ресторан азиатской кухни
Лучший винный бар
В каждую номинацию попали по 10-12 заведений, которые в основном находятся в Киеве, Львове, Одессе и Харькове. Полный список из 190 финалистов можно посмотреть тут.
СОЛЬ – ресторанная премия, основана в 2013 году компанией Hoteliero с целью награждения лучших ресторанов страны, а также развития отрасли гостеприимства в целом.В этом году география премии была расширена, чтобы показать больше заведений со всей Украины. В состав экспертов премии вошло 118 человек, они голосовали в 2 этапа. На первом они называли в каждой номинации заведения только своего региона, на втором – со всей Украины. Члены жюри премии сформировали список финалистов на основе заведений, предложенных экспертами, а также по шортлистам, созданным по заявкам заведений.