В какой из наливаек Киева можно встретить Бэнкси? Где готовят бургер с кровянкой?
Где искать винтажные музыкальные и игровые автоматы? Где можно встретить все арт-сообщество Киева? И в каком пабе можно работать, как в коворкинге, отвлекаясь только на нарды и вяленую рыбу?
Мы решили сделать гид по андеграундным местам Киева и расспросить горожан, за что они любят именно эти заведения.
В конце концов, какой бы запутанной ни была эта история, трудно найти человека на Подоле, который не понял бы, о каком месте идет речь. Здесь на «летней террасе» – куча гостей даже в холодное время года, а в зале вечером можно встретить совершенно разных людей и найти компанию и для настольных игр, и для похода на Щекавицу.
В «Нефильтрате» действует не менее двух правил, на что недвусмысленно намекают таблички на стенах. Во-первых, «Водки нет и не будет». А есть множество видов сидра и пива. Во-вторых, «Wi-FI тоже нет», зато в заведении советуют «общаться, как в 1995-м».
Единственное, что изменилось: с началом пандемии пиво теперь наливают не в ледяные стеклянные бокалы, а в одноразовые стаканчики. И, конечно, сейчас в ассортименте появился сидр под названием «Паляниця».
"Это то место, куда не зайдешь случайно или из любопытства – сюда друзья приводят друзей. Крафтовое пиво из пластиковых стаканчиков, к нему – чипсы и карнаций – вяленая говядина, местный специалитет. Записи лайвов почти всех групп миллениальской юности: от The Rasmus до Братьев Гадюкиных и Limp Bizkit.
Сидишь на лавочке, пьешь пиво, смотришь не MTV, но короткометражный фильм Paradise из Future Generation Art Prize – как будто на улице нулевые, а тебе снова 17 с половиной. Еще немного — и будешь покупать пиво сам”, – рассказывает маркетолог Марина.
"Барбакан – это городская легенда, состоящая из большого количества маленьких легенд. У каждой из них – свое лицо и своя история. И каждый вечер в легких ароматах кофе и фирменных коктейлей в Барбакане пишутся новые страницы этих историй. Каждая из них несет в себе дух бурных и тихих дней, взращенных художниками и осмысленных мастерами слова, которые приходят в Барбакан пропустить рюмку для вдохновения”, – пишут на странице заведения. И это полностью отражает суть.
Добавим только, что на территории Барбакана работает бистро “Дидько”. Его основатель – шеф-повар Роман Кожушко, который сейчас работает военным поваром в рядах ВСУ.
"У каждого человека должно быть место на этой земле, где можно напиться до состояния кардинального смещения точки сборки и при этом не думать, прилично ты себя ведешь, или не очень. При этом другие тебя не только не осудят, но и поймут. Таким местом для меня и есть ''Барбакан”?” – говорит Артем Полежака, поэт, воин ВСУ.
Адрес: Верхний Вал, 42Б Цены: «Маргарита» – 140 гривен, джин-тоник – 130 гривен, «Бердичев» светлое – 60 гривен, бургер «Упырь» – 120 гривен, деруны – 150 гривен Facebook
Старые телевизоры и пишущие машинки, новогодний дождик, пивные кеги, фото Леонида Быкова и Умы Турман – все это уживается вместе в одном зале.
Раньше «Подольский колорит» работал днем как столовая, а вечером – как паб. Сейчас концепцию несколько обновили и на протяжении всего дня предлагают расширенное меню, в котором – вялена рыба, и макароны по-флотски, чебуреки и круассаны.
Я очень скучаю по тому безмятежному времени. После победы «Черный капитан» будет первым местом, куда я пойду. Закажу бокал «Шато Рояль» и почувствую себя королевой, празднуя момент с невероятными людьми вокруг", - говорит фотографка Ольга Сосюра.
Адрес: Большая Житомирская, 13 Цены: водка «За свободу» – 50 гривен, бренди «Ай-Петри» – от 140 гривен за бутылку
В самом заведении говорят, что это «последнее убежище украинской интеллигенции. Самая атмосферная кнайпа Киева. Каждый творчески сознательный украинец хотя бы раз был здесь!».
Где-то так и есть. Если вдруг каким-то чудом ты никогда не был в «Купидоне», начни с любой субботы: каждую неделю уже много лет в обед там проходят литературные посиделки «Первый кофе». Уже более 480 раз.
Адрес: Пушкинская, 1-3 Цены: бутерброды с хлебом и селедкой – 89 гривен, колбаски «Мюнхенские» – 189 гривен, оранжевый кофе – 89 гривен Facebook
Здесь можно поиграть на одном из 10 винтажных игровых автоматов, за небольшие деньги заказать пиво, вино или коктейль, а еще попасть на интересное событие: литературный вечер, музыкальную вечеринку или интеллектуальную игру.
"Я попала туда еще в ковидное время, когда в Barcade проходило награждение участников автоквеста. У бара есть свои фишки. Одна из них – это винтажные игровые автоматы. Вторая – это аж 3 стола с кикером. Вообще я сначала не понимала кайф от кикера. Здесь есть хорошая коллекция настольных игр Заведение позиционирует себя как pets friendly и здесь часто можно увидеть собак.
А какой антураж! Если вы были в подвалах Могилянки, то здесь очень похожая атмосфера. Толстые кирпичные стены и подвальное помещение старого доходного дома 1898 года, построенного Николаем Казанским.
Сейчас то, что бар находится в подвальном помещении, к сожалению, достаточно актуально – это еще и укрытие, и этот подвал намного более надежный, чем некоторые в советских и современных многоэтажках.
Здесь всегда свежее и вкусное пиво и сидр по самым низким ценам на Подоле. Периодически здесь устраивают гастро вечера, и тогда можно попробовать какое-нибудь вкусное блюдо, например, банош или рис по-тайски. Порции действительно гигантские.
Каждую субботу в 13.00 здесь проходят квизы (интеллектуально-развлекательные игры) и музыкальные игры от интересного проекта Qlab. А еще в этом заведении можно увидеть военных. Иван, один из основателей, постоянно устраивает сбор средств для наших защитников и защитниц.
А когда “Мистецький Барбакан” был временно закрыт, вся компания оттуда собиралась именно здесь. Я обожаю это заведение за его андеграундную атмосферу, интересный концепт, архитектуру, а главное – за его персонал, где каждый из барменов – просто солнышко”.
Адрес: Межигорская, 17 Цены: джин – от 80 гривен, игристое – от 70 гривен, коктейли – от 90 гривен Facebook
Фото: Мария Банько и соцсети заведений