На шестом этаже Pinchuk Art Centre 26 ноября откроется поп-ап бистро «Ниша» от основателя кофейной компании Fresh Black Виктора Шраменко, соучредителя One Love espresso bar Владимира Задираки и шеф-повара Никиты Позняка.
«Ниша» расположится на месте кофейни One Love Coffee.
Заведение в новом экспериментальном формате «кочующего ресторана» будет работать в Pinchuk Art Centre в течение трех месяцев. Здесь со вторника по воскресенье будут устраивать ужины из сет-меню.
Через 100 дней поп-ап бистро изменит локацию. Организаторы планируют два раза в сезон в течение года находить новые места для расположения «Ниши», которые «знакомили бы гостей с важными для Киева локациями».
В Pinchuk Art Centre заведение стартует с тематическими ужинами «Парижские гастроли». Из блюд будут предлагать утку конфи с яблочным пюре, брюсельской мидией и лимонным джемом или розовую рыбу с цитрусовым желе, хрустящими корешками и соусом винегрет с бергамотом. Такие сети доступны до 23 декабря.
Ужины «Рождественские каникулы» начнутся с 24 декабря и продлятся до 20 января. А ужины еще одной тематики, которую объявят впоследствии, продлятся с 21 января по 26 февраля.
На сайте заведения уже можно ознакомиться с меню.
Заведения «Ниша» уже работают в Киеве на Арт-заводе Платформа и в пространстве «Рейтарская Circle».