Ukraine HoReca Masters

11 серпня в Кулінарному Центрі відбудеться кулінарний захід Ukraine Horeca Masters.

Кількість учасників – 100 (шеф-кухарі, ресторатори).

Формат заходу – лекції та майстер-класи від провідних шеф-кухарів та експертів індустрії гостинності.

Один день з 9.00 до 17.00.

Теми – розкриття болей шефів та рестораторів, трансформація роботи ресторану під час війни, робота з персоналом, ресторанний консалтинг, вирішення юридичних питань, меню, яке продає.

Спікери:

• Віталій Гуралевич - бренд-шеф ресторанно-готельних комплеків Hvoya і Tavel, Буковель
• Вячеслав Попков - шеф-кухар ресторанно-готельного комплексу RiverSide, Чернігів
• Ілля Демковський - бренд-шеф Кулінарного центру МХП, Київ
• Олексій Повторейко - співвласник і бренд-шеф мережі ресторанів «НАЖИВО», Київ
• Cергій Пастух - бренд-шеф компанії «Маресто», Київ
• Віктор Тітов - засновник асоціації шеф-кухарів південного регіону України, бренд- шеф мережі ресторанів G-Group, Одеса
• Андрій Магалецький - засновник консалтингової компанії RESTETICA, Київ
• Євген Комаров - юрист ЮK «GLOBAL LAW», голова юридичного комітету ГС «Українська ресторанна асоціація», Київ.