Шеф-кухар з Італії Марко Черветті розповідає, як приготувати бомбетте – традиційну страву родом з Апулії, свинячі рулетики з гарячим сиром всередині. Готуються вони дуже швидко, а смакують чудово.
Як готувати:
Крок 1. Підготуй м’ясо: зріж тверді плівочки та кістки. Наріж свинину тонкими слайсами та обережно відбий. Посоли та поперчи.
Крок 2. Наріж кубиками чеддер.
Крок 3. У кожен слайс поклади один-два кубики сиру та обережно загорни м’ясо рулетиком.
Крок 4. Вилий на широку тарілку небагато оливкової олії, змочи в них бомбетте, потім виваляй їх в сухарях. Нанізуй на шпажки по 3-4 рулетики в паніруванні.
Крок 5. Посмаж бомбетте на грилі або просто на дуже гарячій пательні. Подавай зі свіжим хлібом та червоним вином. Смачного!