French 75: рецепт для чайників і 5 дивакуватих запитань бармену

11087

Марія Банько

share share

спецпроєкт

French 75: рецепт для «чайників» і 5 дивакуватих запитань бармену

Спецпроєкт

Ця місія здійсненна! Разом із маркетом важливих штук MAUDAU, де саме зараз діють дуже приємні ціни на алкоголь, показуємо, як у домашніх умовах приготувати надзвичайно смачні коктейлі. Пояснюємо всі секрети простими словами та ставимо дивакуваті запитання професійним барменам.

Цього разу разом з Дмитром Коломійцем – бренд-амбасадором Diageo Reserve та шеф-барменом Osocor готуємо коктейль, що ідеально пасує до Для закохани. French 75 – класичний коктейль на основі ігристого та джину – ніби був створений саме для цього. Ми пам'ятаємо його феєричну появу в «Касабланці», «Опівночі в Парижі» та інших культових стрічках. Тепер будь-якому моменту свого життя можна додати кіношного шарму, адже приготувати French 75 може кожен. Розповідаємо як.

Інгредієнти:

Джин Tanqueray London Dry Gin – 40 мл
Ігристе вино Gran Baron Cava Brut Nature – 100 мл
Цукровий сироп – 15 мл
Лимонний сік – 20 мл
Цедра лимона
Лід

Картка коктейлю

Кількість інгредієнтів: 6
Смаковий профіль: кисло-солодкий, освіжальний
Тип: аперитив, коктейль з ігристим
Метод: шейк
Рівень складності: ти точно зможеш

Саме зараз у MAUDAU діють дуже приємні ціни на алкоголь, з якого можна зробити коктейль French 75

Хочу купити!

Як готувати?

Налий у шейкер джин

Додай лимонний фреш та цукровий сироп

Змішай усі компоненти в шейкері

Наповни льодом шейкер на ¾

Вилий коктейль у келих флюте

Додай ігристе доверху

Прикрась готовий коктейль цедрою лимона

5 дивакуватих запитань бармену

1. Яке вино краще обрати? А джин?

Секрет цього коктейлю полягає саме в балансі смаків, які створюють джин і вино. Серед вин обирай улюблене сухе ігристе. Це може бути Cava, Prosecco або шампанське. Я раджу Gran Baron Cava Brut Nature, тому що вважаю, що це крутий вибір за співвідношенням ціна/якість. А ще в цьому вині є дуже приємні квіткові ноти, вони чудово поєднуються зі свіжістю сухого джину. Тобто виходить легкий, кисло-солодкий, цитрусовий та водночас дуже запашний коктейль.

2. Добре, а як приготувати цукровий сироп?

Тут усе просто. Береш 200 грамів цукру та 100 мілілітрів води, змішуєш у сотейнику та ставиш на вогонь. Щойно цукор повністю розтане, вважай, що сироп готовий.

3. А чому назва така?

French 75 – це класичний коктейль, який придумали близько 100 років тому. І назвали його, хай як дивно, на честь зброї, а саме 75-міліметрової гармати, яку активно використовували під час Першої світової. Легка, маневрена й потужна. Саме такий за характером цей коктейль: він легко, м'яко та плавно оп'яняє. А якщо вчасно не зупинитися, так само влучно збиває з ніг.

4. Цікаво, якщо є French 75, може, існує French 76?

Не повіриш, але так. French 76 готують із горілкою замість джину. Навіть більше, існує French 77, до нього додають бузиновий сироп.

5. French 75 – це жіночий коктейль?

Ні, це коктейль для всіх. Він має виразний смак та слугує чудовим аперитивом. Це ідеальний напій і для романтичного побачення, і для дружньої вечірки.

ПАРТНЕР ПРОЄКТУ

маркет мiцних штук

Більше крутих цін на алкоголь

Автор: Марія Банько
Відео та фото: Юрій Руснак
Бармен: Дмитро Коломієць

Опубліковано: 11 лютого 2022

share share