Если вы любите вино так же сильно, как любим его мы, вы зашли по правильной ссылке. Сдаем места, где можно выпить бокал красного, белого, розового, игристого, сухого и полусладкого. И рассказываем, какую еду и где можно попробовать под «напиток богов».
«Невинный», который на самом деле очень даже винный, работает в одном помещением с кофейней «Чашка» возле кинотеатра «Кинопанорама». Здесь можно позавтракать омлетом или гранолой с домашним йогуртом, запив все это чашкой латте или капучино. А вечером зайти на бокал розового полусладкого или красного сухого.
Винный бар начинает работу с шести вечера: в окне заведения загорается красный бокальчик, который сообщает, что здесь уже готовы угощать вином.
Меню бара небольшое. В винной карте есть белые вина из Германии и Италии; красные из Франции, Австралии, Италии, Израиля, Чили; крепленые из Испании и Португалии; розовое из Италии и игристые из Испании и Италии.
К вину предлагают мясные и сырные нарезки, вяленую дыню с цукатами и пряным сыром, багет с оливковым маслом, базиликом и специями, гриссини с оливковой пастой или муссом из рикотты.
Где: ул. Шота Руставели, 15
Цены: бокал вина – 59 грн
Это заведение открыли создатели фестиваля Kyiv Food and Wine Festival. В меню только украинские вина и продукты. За время работы фестивалей их команда успела познакомиться со многими украинскими производителями, и отыскать у них действительно качественные продукты. В процессе родилась идея тематического заведения.
В винной карте больше десяти украинских виноделен: Вина Гулиевых, Винодельческое хозяйство князя Трубецкого, Колонист, Grande Vallee, Шабо, Inkerman, Cotnar, Чизай, Bolgrad, Koblevo, Французский бульвар, Artemovsk Winery и Swans Land.
Из еды здесь можно попробовать несколько производителей сыров, мясо и колбаски, форшмак по рецепту бабушки бренд-шефа бара и оливковый топинад, мясной и луковый пироги, сет брускетт, подобранных под вино, гриссини и другую хлебную выпечку, которую делают прямо в баре.
Кухня бара, как и винная карта, время от времени пополняется новыми позициями. А иногда в заведении проходят устричные бранчи.
Где: ул. Сечевых стрельцов, 26
Цены: бокал вина – от 30 грн
Этот небольшой – на четыре столика – бар открыли создатели «Розумної кави». Главный цвет миниатюрного помещения – черный. Что логично, если учесть главную картину Казимира Малевича, в честь которого и назвали бар.
Здесь по-прежнему варят кофе (на основе арабики Columbia Supremo готовят стандартные эспрессо, капучино, латте, флет-вайт, раф). Но помимо кофейных напитков наливают и вино. Картой вин это назвать сложно: в меню лишь несколько позиций херсонского вина от «Винодельческого хозяйства князя Трубецкого» и «Горобчики» от закарпатской винодельни Cotnar.
В качестве закуски предлагают сыры от маленьких локальных ферм: «Эко-Карпаты», «Домашня сироварня» и Бабині кози". К сырной тарелке подают гриссини и мед.
Где: ул. Ярославов Вал, 9
Цены: бокал вина – от 40 грн
Этот винный бар расположен прямо в магазине Good Wine. В названии зашифровано количество позиций вина, которое здесь наливают побокально: 101 вид красного, белого, розового, игристого и крепленого. Все вина – визитные карточки основных винодельческих регионов мира. Цена более, чем справедливая: наценка всего 10% на бутылку с полки магазина Good Wine.
Кухня открытая, в меню – еда, которая идеально сочетается с разными сортами вина. Да-да, здесь подают еду к вину, а не наоборот, как это часто бывает в заведениях.
Официантов нет. Зато есть сомелье, которые встречают гостей и консультируют по всем вопросам. Также сомелье в «101» сервируют стол и обслуживают гостей, а при желании может даже составить компанию за столом.
Где: ул. Мечникова, 9
Цены: бокал белого – от 42 грн, бокал красного – от 67 грн.
Еще одно винное место в здании Good Wine на Мечникова. Винная карта здесь весьма обширна: больше 40 позиций игристого, красного и белого на разлив. Гости также могут заказать бутылку любого вина с полки Good Wine, которая насчитывает минимум 3500 позиций.
Кстати, все вино здесь можно заказать для дегустации, и покупать всю бутылку для этого вовсе не нужно. В ресторане используют Coravin – уникальную технологию, которая позволяет наливать вино без откупоривания пробки.
Кухней заведует бренд-шеф Good Wine Владимир Ярославский, который к бокальчику вкусненького предлагает попробовать блюда современной европейской кухни: мясо новозеландского ягненка во всевозможных вариациях, телячьи щечки с ризотто, жареные морские гребешки с морской капустой, тартары и карпаччо из лосося, тунца, осьминога и страуса, эксклюзивные десерты и многое другое. Все блюда, в основном, готовят из продуктов, которые представлены на полках Good Wine.
Где: ул. Мечникова, 9
Цены: бокал вина – от 66 грн, cork fee – 200 грн.
А этот бар расположен на первом этаже торгового центра Ocean Plaza возле аквариума. Заведение открыла компания-импортер традиционного испанского игристого вина СAVA, которое производится в Каталонии. Меню бара предлагает почти 20 видов игристого вина по цене от 38 грн за бокал.
К вину есть выбор закусок из морепродуктов. Можно перекусить салатами (классический цезарь и руккола с креветками), итальянскими брускеттами (с мидиями и морским угрем), а также устрицами по цене 38 грн за штуку.
Где: ул. Антоновича, 176
Цены: бокал игристого – от 38 грн
В этом заведении делают ставку на испанские вина. Карту вин составлял известный эксперт и совладелец заведения Захар Уманский, которого в «Боттеге» можно часто увидеть в роли сомелье и радушного хозяина. Помимо Испании в меню есть итальянские, португальские, немецкие аргентинские и новозеландские вина.
Меню кухни лаконичное и тоже основано на испанских мотивах. Здесь предлагают более 20 видов тапасов, то есть традиционных испанских закусок: рыбные, мясные, вегетарианские, на всевозможных основах – от хлеба до артишоков и картошки. Также можно попробовать несколько видов паэльи, салаты, рыбу, морепродукты и мясо.
Где: ул. Терещенковская, 13
Цены: бокал вина – от 65 грн
Этот винный бар открыли для дружеских и романтических встреч, а еще здесь часто проводят дегустации и образовательные мероприятия по «винной» тематике. Фиксированной винной карты нет, поэтому позиции вин постоянно меняются. Владельцы экспериментируют с ассортиментом, поставщиками, производителями и странами.
Все вина разделены на несколько классов – от базовых до неординарных. Можно попробовать как классические вина Нового и Старого света, так и необычные японские, македонские, греческие вина.
В меню кухни только закуски к вину: оливки, мясо, сыр, улитки, намазки из хумуса, паштета, крем-сыра.
Где: ул. Михайловская, 21Б
Цены: бокал вина – от 60 грн
Сюда стоит заглянуть поклонникам итальянского вина: Италия, все ее регионы и лучшие виноделы – основа винной карты в Vinsanto. Но в дополнение есть и другие регионы мира. Поэтому если после бокальчика полусухого итальянского вдруг резко захочется новозеландского полусладкого – вас с радостью им угостят.
В меню кухни – закуски к вину, которые смогут выгодно подчеркнуть вкус напитков. Семь видов брускетт, сыры, улитки, мясо и колбасы, карпаччо и тар-тары, фрукты, оливки, вяленые томаты, паста и ризотто, стейки и морепродукты. Тем, кто не может определиться с выбором, помогут шеф-сомелье и бармены-официанты.
Где: ул. Пушкинская, 20
Цены: бокал вина – от 90 грн
Vino e Cucina в переводе с итальянского означает «вино и кухня». Пожалуй, это самое точное название для подобного ресторана – вино, оригинальные блюда итальянской кухни и отдельная комната с 30 видами итальянского сыра, где гостям рекомендуют сыр конкретно под выбранное ими вино.
Вино, кстати, не зря стоит на первом месте в названии. Винная карта, в которой больше 70 страниц, поражает воображение. Более 800 наименований, включая 100 видов игристых вин и 50 видов граппы. Большую часть коллекции составляют итальянские вина, также есть вина Франции, Испании и Нового Света. А чтобы неискушенный гость не растерялся в таком разнообразии, в заведении работает пять сомелье.
Где: ул. Сечевых стрельцов, 82
Цены: бокал вина – от 140 грн
