У Варшаві відкрився ресторан Діми Борисова Kanapa. Це перший заклад ресторатора, який з'явився за межами України.
Ресторан розташований на вулиці Нарбута, 10 в окремому особняку.
Як розповів порталу delo.ua Діма Борисов, Варшава була обрана тому, що поляки близькі українцям за ментальністю, а ще через схожість національних кухонь.
«Гастрономічна культура гостей уже європейська: поляки не готують вдома, вони щодня їдять у ресторанах — на відміну від киян, які все ще використовують ресторани не для їжі, а щоб провести час, »вигуляти« плаття, покурити кальян у вихідні або відзначити важливу дату», — розповів Борисов.
Відкрити ресторан Борисов планував за шість-вісім місяців, але це зайняло два роки, оскільки виходити на варшавський ринок було складно.
У планах ресторатора — відкрити заклад у Лондоні чи Берліні.
Нагадаємо, що ресторанна премія «Сіль» назвала найкращі заклади України.
Фото: Dmytro Borysov
