У місті триває кавова лихоманка: в Києві не перестають відкриватися нові кав'ярні, а іноземні журнали пишуть про розвиток кавової культури в Україні.
Розповідаємо про нові місця, що відкрилися цієї весни.
Кавові напої, вино, міцний алкоголь, вечірки, шахи і танці – все це можна отримати, заглянувши в прихований від сторонніх очей заклад Hidden Coffee Room. Щоб потрапити всередину, досить просто піднятися на другий поверх будівлі на вулиці Рейтарська, в якій розташований простір Educatorium.
Не маючи окремого входу з вулиці (завдяки чому кав'ярня й отримала свою назву), тут досить людно, а час від часу тут проходять вечори джазу та танців.
У меню – кавова класика: лате, еспресо, капучино, американо. Гостям пропонують бленд із трьох видів зерен світлого обжарювання. Крім кави, є 10 видів чаю і три варіанти какао.
Ціни: еспресо – 20 грн, лате/капучино – 30 грн, пироги – 40 грн, келих вина – від 45 грн Адреса: вул. Рейтарська, 8б
З їжі тут подають гранолу на молоці або йогурті. У меню два варіанти: Nuts Trio (з мигдалем, кедровими та волоськими горіхами) і Banana (з мигдальними слайсами, бананами, кокосом і ягодами). З десертів є фісташкові, кокосові, малинові, суничні, лавандові, чорничні макарони.
Ціни: еспресо – 30 грн, американо – 40 грн, грейпфрутовий капучино – 60 грн, раф – 60 грн, капучино у вафельному стакані – 60 грн, чай – 35-60 грн Адреса: вул. Кожум’яцька, 16а
Ціни: поки заклад працює у тестовому режимі – кожен гість може заплатити за свою каву стільки, скільки вважатиме за потрібне. Як довго триватиме цей період, власники не повідомляють Адреса: вул. Костянтинівська, 20/14
Як і в інших закладах мережі, тут використовують каву світлого та свіжого обсмаження класу Specialty. В меню – еспресо, капучино, лате, раф, флет уайт, фрапе лате, колд брю з грейпфрутом, а також 15 найменувань кави по-ірландськи (з додаванням алкоголю).
Крім класики, є альтернативні методи заварювання: фільтр кава, кемекс, пуровер, калита, аеропрес і бонавіта.
Крім напоїв, подають сніданки – гранолу, вівсяну кашу або яєчню. На обід пропонують сморреброди, салати, супи та кіші.
Ціни: еспресо – 40 грн, капучино – 60 грн, флет уайт – 70 грн, колд брю з грейпфрутом – 80 грн, кава по-ірландськи – 128-180 грн, гранола з йогуртом – 60 грн, запіканка – 90 грн, обід: суп+салат – від 75 грн Адреса: вул. Хрещатик, ½
Тут використовують зерно класу Specialty як українського обсмажувальника, так і обсмажувальників з інших країн, наприклад, Німеччини. У меню – класичні варіанти на основі еспресо, а також альтернативні методи заварювання: машинна фільтр кава, пуровер, аеропрес. Крім цього, є також какао і чай.
Випічку та сендвічі привозять з Chef Bakery, є печиво від Baker Street bakery, горішки від Home Cafe, португальський десерт Паштейш та веганські десерти від DoubleCacao.
Ціни: еспресо – 35 грн, доппіо – 40 грн, фільтр кава – 40 грн, капучино – 40 грн, лате – 45 грн, сендвічі – 65 грн, круасани – 30-65 грн, веганські цукерки – 32 грн, Паштейш – 40 грн, печиво з журавлиною і горіхом – 28 грн Адреса: вул. Кропивницького, 16
Крім великого вибору кавових напоїв, тут можна і перекусити. На сніданок є тости з хумусом і авокадо, прошутто і крем-сиром, інжировим джемом і брі. У меню також є гранола, вівсянка з бананом і медом, злакове печиво, карамельний пай, чізкейк з гаудою і бананом та ягідний трайфл.
Ціни: тости – 105 грн, гранола з йогуртом – 83 грн, вівсянка – 63 грн, ягідний трайфл – 59 грн, карамельний пай – 75 грн, чізкейк з гаудою і бананом – 79 грн Адреса: вул. Мечникова, 5
У кавовому меню – знайома класика: капучино (стандартний і подвійний), флет уайт, лате, раф (стандартний і лавандовий), еспресо і доппіо, а також альтернативні методи заварювання: аеропрес, кемекс і пуровер.
Тутешній бариста рекомендує саме цей варіант заварювання, оскільки, на його думку, смак і аромат кави розкривається по-справжньому.
Ціни: еспресо – 28 грн, доппіо – 36 грн, капучино – 34 грн, лате – 39 грн, флет уайт – 44 грн, брауні – 45 грн, чізкейк – 50 грн, цукерки – 25 грн, бісквітне печиво в чорному шоколаді – 20 грн, коктейлі – від 140 грн Адреса: вул. Січових Стрільців, 81
Як перекус можна замовити гранолу з йогуртом і круасани, кіш з м'ясом або шпинатом, або спробувати смачний десерт, горіхові та карамельні цукерки без цукру і корисні пончики зі спельтового борошна, чіа і мигдалевого молока.
Ціни: капучино – 34 грн, чізкейк – 60 грн, брауні – 50 грн, гранола – 45 грн, кіш – 54 грн, печиво – 20 грн Адреса: вул. Паторжинського, 6
Фото: Юлия Бевзенко, Kate Savvina, Progress Cafe, Сoffee Shot 81, Blur Coffee, 16.coffee, Hidden Coffee Room, One Love Coffee, BUCK Coffee Roasters, Coffee in the MISTO, Hidden Coffee Room