Про це повідомили на сторінці Українського інституту в Facebook.
Проєкт поєднає в собі зусилля українських вчених, шефів і дизайнерів. До видання увійдуть не тільки теорії, але й розроблені та переосмислені сучасними кухарями рецепти популярних українських страв. Мета «смачної» книги – зберегти українську кулінарію як частину нематеріальної культурної спадщини. В онлайн форматі видання можна буде придбати вже цього року англійською та українською мовами. У 2021 автори планують видати друковану книгу.
Детальніше про проєкт можна буде дізнатися в онлайн презентації, що пройде цієї п'ятниці, 19 червня о 15:00. Подію транслюватимуть на сторінці Українського інституту в Facebook.